мексикански

В Мексико имаме невероятни храни, които са супер хранителни, лесно да се получи и те също са евтини, но ние не винаги знаем достатъчно за тях и как те могат да бъдат нашите съюзници в здравето.

Мексико е държава с голямо разнообразие в храната, цветовете, вкусовете и текстурите, но не винаги знаем добре съставките, които имаме повече под ръка и че яденето им със сигурност ще ни донесе някои хубави спомени.

Свързани новини

Трябва да знаем това четири храни за които ще говорим, имат общо тяхното Хранителна стойност, Въпреки че понякога дезинформацията ни кара да мислим, че те не са с добро качество или не са здравословни, така че ще видим малко как тези храни, благодарение на своите свойства, са успели да заемат важно място на трапезите на Мексико и света.

Научете повече за тези ЧЕТИРИ храни в този подкаст на Healthy Point

Свързани новини

Царевица, съществена част от мексиканската диета

Ще започнем с царевицата, тъй като тя е съществена част от нашата диета и имаме 64 различни вида по данни на CONABIO. Благодарение на хилядолетен процес на никстамализация царевицата има голяма добавена стойност и затова е толкова хранителна, тъй като благодарение на този процес царевицата е добър източник на калций насърчава адекватна консумация на този минерал, но също така ни помага като допълнение към лечението при пациенти, живеещи с остеопения или остеопороза.

Е храна с високо съдържание на фибри Така че, ако имаме високи нива на холестерол или триглицериди или страдаме от хроничен запек, винаги е добре да добавим няколко тортили към нашия ден. Той е добър при вегетариански диети, тъй като ни помага да имаме по-добри протеини, подходящ е за консумация от хора, живеещи с целиакия и в зависимост от цвета на царевицата, която консумираме, ще ни осигури витамини като ниацин (B3) и различни антиоксиданти.

Амарант, храната на бъдещето

The амарант Той е признат от ФАО (Организацията за прехрана и земеделие на ООН) и от НАСА като храна на бъдещето с висока хранителна стойност. Като важен факт е, че е братовчед на киноа и е много по-евтин.

Това е една от зърнените култури с най-голям капацитет да "произвежда" протеини, така че се препоръчва при тренировки за спортисти в най-традиционната форма на радост с фъстъци, има растително желязо, но ако имате анемия, не се колебайте да го включите във вашия ден за ден, това също е добър източник на цинк което е от съществено значение за укрепване на имунната система, особено в тези времена на Covid-19.

Нопал, основата на мексиканската гастрономия

Ние сме единствената държава с късмет яжте нопал, имаме толкова много вкусни препарати за него, той е основен. Но освен че е многостранен, той има и невероятни свойства, поради съдържанието на разтворими и неразтворими фибри ние помага за подобряване на храносмилането и като допълнение за контрол на нива на кръвната захар на пациенти с диабет. Счита се за пребиотик, за да могат полезните бактерии, които достигат до червата, да оцелеят. И има витамин А и витамин С, които ни помагат да поддържаме силно тяло.

Какао, за да се "чувствате по-добре"

И фаворит в света за затваряне, какаото, което поражда шоколад, опитомени от маите и сега светът не може да си представи без него. Но не само е вкусно, в най-чистото си състояние (какаови зърна, какао на прах или 70% шоколад) ни дава много предимства.

Това е храна, която, въпреки че е богата на мазнини, е богата и на флавоноиди, които имат антиоксидантна функция, друга полза е съдържанието на магнезий, минерал, известен с намаляване на предменструалния синдром, регулира нашата нервна система, помага ни да спи по-добре тъй като благодарение на него мелатонинът се насърчава и регулира други функции на нашето тяло. Това, което казват, че когато ядем шоколад, се чувстваме по-добре, е вярно и това е благодарение на теобромина, вещество, което ни създава усещане за благополучие. Не забравяйте, че тези предимства се постигат в по-малко обработеното му състояние, в Мексико имаме чудесни възможности.

След като вече знаете, че този квартет може да бъде съюзник за вас и вашето здраве, не забравяйте, че винаги е важно да се консултирате с професионалист по хранене, който ще ви посъветва, особено ако имате конкретно състояние.