MCT масло е хранителна добавка, съставена от MCT мазнини, които са мазнини, които могат да бъдат намерени в кокосово масло, масло от палмови ядки и млечни продукти.

живот

MCT маслото се използва предимно от хора, които искат да отслабнат, да увеличат издръжливостта си по време на тренировка или дори да подобрят когнитивната си функция.

Счита се, че MCT, наричани още „MCFA“ за средноверижни мастни киселини, до голяма степен липсват в диетите на хората, консумиращи „стандартни западни“ диети, най-вероятно защото обществеността е повярвала, че всички форми на наситени мазнини са потенциално вредни. Последните изследвания обаче показаха много доказателства за истинската истина по отношение на наситените мазнини.

Защо се различават от другите мазнини?

MCT се намират в кокосовото масло и се обработват от организма по различен начин от дълговерижните мастни киселини. За разлика от другите мазнини, те отиват директно от червата към черния дроб. От тук те се използват като източник на енергия или се превръщат в кетони.

Кетоните са вещества, които се произвеждат, когато черният дроб разгражда голямо количество мазнини и мозъкът може да ги използва за енергия вместо глюкоза или захар.

Тъй като калориите в MCT се използват веднага, има по-малка вероятност те да се съхраняват като мазнини. Този принцип е в основата на кетогенната диета, която според много хора е ефективен начин за отслабване.

Сега знаем, че в идеалния случай MCT масла като кокосово масло трябва да се консумират всеки ден. Някои наситени мазнини, особено MCT и други здравословни мазнини, намиращи се в кокосово масло или говеждо месо от трева, всъщност са по-лесно смилаеми от триглицеридите с дълга верига (LCT) и дори могат да имат повече свързани ползи със здравето на сърцето, профилактиката на затлъстяването и здравето на мозъка, също.

"MCT" са триглицериди със средна верига, форма на наситени мастни киселини, която има многобройни ползи за здравето, вариращи от по-добра когнитивна функция до по-добър контрол на теглото. Кокосовото масло е чудесен източник на MCT: приблизително 62 до 65 процента от мастните киселини в кокосовото масло са MCT, но напоследък все по-популярното „MCT масло“ също нараства.

Счита се, че MCT, наричани още „MCFA“ за средноверижни мастни киселини, до голяма степен липсват в диетите на хората, консумиращи „стандартни западни“ диети, най-вероятно защото обществеността е повярвала, че всички форми на наситени мазнини са потенциално вредни. Последните изследвания обаче показаха много доказателства за истинската истина по отношение на наситените мазнини.

Всъщност традиционните популации, живеещи в тропически райони, в продължение на хиляди години консумират наситени мазнини, включително източници на MCT като кокос, без никакви вредни ефекти, така че помислете за идеята, че диетата с ниско съдържание на мазнини е „здравословна“ за вас. Бъдете една от най-голямото хранене се крие там!

В допълнение към кокосовото масло, по-ниски количества MCT могат да бъдат намерени и в някои храни с наситени мазнини, като масло (особено от крави, хранени с трева), сирена, палмово масло, пълномаслено мляко и пълномаслено кисело мляко.

Това е една от причините, поради която много хора твърдят, че МСТ, включително кокосово масло, се изгарят от тялото за енергия или „гориво“, вместо да се съхраняват като мазнини.

В сравнение с по-дългите верижни мазнини, MCT се усвояват по-лесно, тъй като тялото има по-малко работа за отстраняване на въглеродните връзки. MCT са по-малки, за да могат да проникнат по-лесно в клетъчните ни мембрани и не изискват от нас да използваме специални ензими, които телата ни да използват.

МСТ и наситените мазнини са полезни за вас и по други начини - те намаляват рисковете от диети с ниско съдържание на мазнини и са полезни за вашата чревна среда, особено тъй като имат способността да се борят с вредните бактерии, вируси, гъбички и паразити. . Освен това MCTs съдържат антиоксидантни свойства, поради което кокосовото масло има широкообхватни възпалителни ползи, което е довело до това, че се използва за лечение на десетки здравословни проблеми в народната медицина от векове.

Предимства на MCT Oil

Може да помогне при отслабване или поддържане

В сравнение с други видове масла и мазнини, MCTs имат положителен ефект върху изгарянето на мазнините и намаляването на теглото. Като част от здравословната диета, MCT маслото може да помогне за увеличаване на ситостта и дори да повиши метаболизма, с който тялото работи. Означава ли това, че приемането на големи количества МСТ ежедневно ще ви накара да отслабнете? Не точно. Не всички проучвания показват, че МСТ могат непременно да доведат до загуба на тегло, но някои определено са показали положителните ефекти на МСТ върху метаболитната функция.

Например, проучване от 2003 г., публикувано в Journal of затлъстяването и свързаните с него метаболитни нарушения, показва, че след сравняване на продължителната консумация на MCT и LCT върху енергийните разходи, телесния състав и окисляването на мазнините при затлъстелите жени, MCTs имат по-значителни ефекти. Заместването на MCT с TBI в диета с целенасочен енергиен баланс предлага по-добра профилактика на дългосрочното наддаване на тегло поради увеличаване на енергийните разходи и изгарянето на мазнини.

Друго проучване от 2001 г., публикувано в Journal of Nutrition, сравнява телесното тегло и телесните мазнини при групи възрастни, консумиращи дълговерижни или средноверижни мазнини за период от 12 седмици. Приемът на енергия, мазнини, протеини и въглехидрати не се различава значително между групите, а само видовете мазнини, които получават. След 12 седмици намаляването на телесното тегло и телесните мазнини е значително по-голямо в групата MCT, отколкото в групата LCT. Намаляването на площта на подкожните мазнини в групата MCT също е значително по-голямо, отколкото в групата LCT, което предполага, че диетата MCT може да помогне за намаляване на телесното тегло и мазнините при хора, които трябва да отслабнат.

Как МСТ помагат при отслабване? Експериментални проучвания показват, че диетичните MCT потискат отлагането на мазнини чрез подобрена термогенеза и окисляване на мазнините както при животни, така и при хора. С други думи, вярва се, че те помагат на организма да произвежда кетони, като ви дава същите предимства като кетогенната диета, без да е необходимо да намалявате въглехидратите до драстично ниски нива. Всъщност MCT понякога се наричат ​​"най-новите кетогенни мазнини" поради техния затоплящ ефект върху тялото и способността да се използват бързо за енергия, особено когато някой не яде много въглехидрати, което ги прави идеални за кетото диета. тялото достига кетоза, заедно с едно от най-добрите неща за консумация по палео диетата.

Помага за защита на здравето на сърцето

Проучване от 2010 г., публикувано в Journal of Neutraceuticals and Functional Foods, съобщава, че MCTs могат да помогнат за предотвратяване на развитието на метаболитен синдром, термин, даден на набор от метаболитни нарушения, включително коремно затлъстяване, дислипидемия, хипертония и променени нива на глюкоза на гладно MCTs изглежда могат да помогнат за намаляване на сърдечно-съдовите заболявания и общия риск от смъртност, тъй като помагат за намаляване на шансовете за затлъстяване. Те най-вероятно имат този положителен ефект, защото са противовъзпалителни, лесно смилаеми, засищащи и лесни за използване за енергия, както е описано по-горе.

Подобрява енергийните нива и настроението

Мозъкът ви е изграден до голяма степен от мастни киселини, така че се нуждаете от постоянно снабдяване от диетата си, за да се чувствате най-добре, да мислите ясно, да се представяте добре на работа и да останете във форма в напреднала възраст. Смята се, че средноверижните мазнини са едни от най-лесните за смилане, използване и защита на мастните киселини.

Изследване от 2004 г., публикувано в Journal of Neurobiology of Aging, установява, че MCT в кокосовото масло помагат за подобряване на проблемите с паметта, включително болестта на Алцхаймер при възрастни възрастни. Логично е, че храна, която подхранва мозъка ви, а също така ви помага да усвоявате по-добре витамини и минерали, също ще ви накара да се чувствате по-разумни, енергични и позитивни.

MCT маслото помага не само за подхранване на мозъчните клетки, но и за подобряване на здравето на червата, което до голяма степен е свързано с когнитивното функциониране благодарение на „връзката между червата и мозъка“. В проучване върху животни, публикувано в Journal of Animal Feed and Sciences, прасетата са хранени със стандартна фуражна смес (контролната) или със същата смес, допълнена с два грама MCT от каприлова или капринова киселина, прасета, които са получили MCT, са показали подобрения в здравето на бактериалните черва, производителност, растеж и усвояване на хранителни вещества, включително протеини и фибри .

Подпомага храносмилането и усвояването на хранителните вещества

Както MCT, така и кокосовото масло са полезни за балансиране на бактериите в чревната микробиота, което от своя страна има положителни ефекти върху храносмилателните симптоми, разхода на енергия и способността да абсорбира витамини и минерали от храната, която ядете. Средноверижните мазнини могат да помогнат за унищожаването на голямо разнообразие от патогенни вируси, щамове и бактерии, които причиняват храносмилателни проблеми, като кандида, запек, диария, хранително отравяне, стомашни болки и т.н. (8)

Също така трябва да консумирате кокос и други здравословни мазнини, за да абсорбирате мастноразтворимите хранителни вещества, съдържащи се в различни храни. Те включват хранителни вещества като бета-каротин (предшественик на витамин А, намиращ се в растения като плодове, тикви и зелени листни зеленчуци), витамин Е, калций, магнезий, фосфор и лутеин. Когато ядете здравословна диета, пълна с много пълноценни храни, зеленчуци, но не получавате достатъчно източници на здравословни мазнини едновременно, тялото ви по принцип не е в състояние да използва и тези хранителни вещества.

Притежава антибактериални, антивирусни и противогъбични свойства

MCT са мощни природни антибиотици, които помагат за балансиране на бактериите в червата. В ерата на антибиотичната резистентност е важно да има естествени методи за унищожаване на някои вредни видове бактерии. Ето някои от тези, за които е известно, че се елиминират от средноверижни мазнини: стрептокок (причиняващ стрептококови инфекции, пневмония и инфекции на синусите), страфилококи (причиняващи хранителни отравяния и инфекции на пикочните пътища), неисерия (причиняваща менингит), гонорея и възпалителни заболявания на таза) и някои други щамове, които причиняват стомашни вируси, кандида, язви и болести, предавани по полов път.

Всъщност има поне дузина патогенни вируси, които са инактивирани, поне частично, от лауринова киселина. Друго чудесно нещо при МСТ е, че те са способни да намалят „лошите бактерии“, без да навредят или убият „добрите бактерии“. Това е важно, като се има предвид, че се нуждаем от подходящия човек за здравето на червата и храносмилателната функция.

Според някои изследвания средноверижните мазнини предлагат по-добра защита срещу инфекция, отколкото мастните киселини с дълга верига. Проучване, публикувано в Journal of Nutritional Biochemistry, установява, че мастните киселини и моноглицеридите с дължина на веригата, варираща от 8-12 въглеродни атома, са по-силно антивирусни и антибактериални, когато се добавят към млякото и адаптираното мляко, отколкото моноглицеридите от дългата верига. Средноверижни липиди, добавени към млякото (подобрено с липиди мляко) и формула инактивираха редица патогени, включително респираторен синцитиален вирус (RSV), херпес симплекс вирус тип 1 (HSV-1), хемофилен грип и стрептококи.

Как да използвам MCT масло в рецепти

Някои хора силно вярват в приемането на MCT масло ежедневно като добавка, направо от лъжицата или смесено в напитки. MCT маслото е без вкус и мирис, така че това е опция, ако наистина искате да увеличите бързо приема си. Но бъдете внимателни, малко отива много. Хората трябва да започнат с половин чаена лъжичка и да стигнат до една супена лъжица.

Някои чудесни начини да получите повече MCT масло във вашата диета включват:

  • Направете домашна майонеза в блендер (като използвате MCT масло, яйчен жълтък, екстра върджин зехтин, лимонов сок и сол).

Разбъркайте дресинга за салата (използвайки MCT масло, суров мед, дижонска горчица и любимите ви билки)

  • Добавяне на малко MCT масло към смутита, шейкове или кисело мляко (което стабилизира нивото на кръвната Ви захар, като спомага за забавяне на скоростта на усвояване на молекулите на глюкозата и фруктозата)
  • Използване на MCT масло в домашно приготвени печени изделия вместо кокосово масло (вместо кокосово масло извлича около 1/3 от кокосовото масло).

Не забравяйте, че точно като кокосовото масло, използвано за коса, MCT маслото е чудесно за кожата и косата. MCT маслото може да се използва в домашни процедури за избелване на зъби, овлажнител, балсам за устни, слънцезащитни продукти, крем за бръснене, балсам, маски за лице, скрабове и смеси от етерични масла.

За разлика от кокосовото масло, MCT маслото е течно при стайна температура и няма вкус. По-добре е за бърза енергия и метаболизъм от кокосовото масло и може да бъде чудесна възможност за тези, които не харесват вкуса на кокосовото масло или се нуждаят от течно масло със стайна температура.

Разбира се, най-известната употреба на масло от МСТ е рецептата за кафе Bulletproof на Дейв Аспрей. Това кафе, натъпкано с мазнини, използва смес от масло, хранено с трева, и MCT масло за стимулиране на мозъка и енергията. Постигнах подобни резултати, добавяйки кокосово масло към моята здравословна рецепта за кафе, но изпробвах версията MCT и мога да гарантирам за неговите енергийно-индуциращи и фокусиращи мозъка свойства. (Забележка: Има две MCT масла с марка Bulletproof®: XCT Oil (C8 + C10) и Brain Octane oil (Pure C8), които съдържат палма, но се добиват устойчиво и използват супер чист процес на екстракция на пара чрез дестилация).

Предпазни мерки за храносмилането

По-малко сериозно (но все пак важно) е важно да започнете да използвате MCT масло бавно. Тъй като тялото го използва толкова лесно и бързо, това може да доведе до всякакви нарушения на храносмилането (временни, но смущаващи), ако влезете бързо. Дори попаднах на цели теми в онлайн форуми, оплакващи „разхвърляните гащи“, които са резултат от твърде бързото използване на много MCT масло. Като цяло се счита за безопасно да започнете с 1/2 до 1 чаена лъжичка и да работите както стомахът ви позволява.

Приемането на MCT масло може да има много ползи и много малко рискове. Като начало, той съдържа мастни киселини, които могат да насърчат загуба на тегло чрез намаляване на телесните мазнини, увеличаване на пълнотата и потенциално подобряване на чревната среда.

В края на деня, MCT маслото е удобен начин да се възползвате от всички ползи за здравето, които MCTs могат да предложат. Когато купувате MCT масло, опитайте се да потърсите такова, което идва само от органичен кокос (без палма). Повечето марки наистина съдържат палмово масло, ето някои от MCT продуктите, които препоръчвам: