МАДРИД, 19 март (ИЗДАНИЯ) -

стоите

Опитът да компенсирате излишната храна с корекция е грешка. Трябва да се върнем към това, което трябва да е нормално, когато се храним, тъй като, въпреки че не можем да говорим за перфектна диета или меню, трябва да имаме предвид, че здравословната диета е диета с повече пресни храни от растителен произход и с по-малко животински произход, с малко преработени храни и практически никакви ултрапреработени (много специфични случаи), с намалено съдържание на сол, захар и наситени мазнини (с изключение на тези на някои цели млечни продукти като кисело мляко).

По този начин „ние ще контролираме теглото си и ще се грижим за здравето си“, подчертава в интервю за Infosalus д-р Рамон де Кангас, диетолог_нутриционист от Консултативния комитет на Генералния съвет на диетолозите-диетолози.

По този начин, отхвърля пускането на така наречените чудодейни диети (Аткинс, Дюкан, диета, базирана на неповторимия ензим, диетата на супата изгаря мазнините, диета от артишок, фактор 5, базирана на биорезонанс или детокс диети, наред с други).

КАКВО СЕ СЧИТА ЧУДЕСНА ДИЕТА

Според консенсусен документ от 2012 г. на така наречената група за преглед, проучване и позициониране на Испанската асоциация на диетолозите-диетолози, характеристиките на измамните диети или методи са, наред с другото:

"Те обещават бързи, невероятни или магически резултати; забраняват консумацията на храна или група храни; съдържат твърдения, които противоречат на здравни групи с призната репутация; включват истории, истории или свидетелства, без документация, за да се добави достоверност; те могат да се самоадминистрират или прилагат без участието на квалифицирани здравни специалисти; те съдържат списъци с добри и лоши храни; те преувеличават или изкривяват научната реалност на хранително вещество или храна; те включват или се основават на консумацията на препарати, продавани от тези които насърчават диетичното лечение; Те гарантират резултатите или обещават да върнат парите, ако не се получи ", уточнява експертът.

По този начин диетологът-диетолог изброява 5 от основните причини, поради които да не се придържате към чудодейна диета:

1. Те могат да създадат хранителни навици, които далеч не са здравословни, които се поддържат с течение на времето, могат да създадат проблеми. В допълнение, в краткосрочен план някои от тях могат да причинят щети на тялото ни.

две. Добре известният отскок ефект Той се произвежда в много от тези диети, защото те причиняват загуба на мускулен и чернодробен гликоген и свързаната с тях вътреклетъчна вода (на грам гликоген има 2,7 грама телесна вода) и когато се храните нормално, бързо се възстановявате.

3. "Също така, ако те се поддържат с течение на времетоили те могат да причинят загуба на мускулна маса което леко намалява основния метаболизъм (въпреки че е вярно, че приносът на мускула към основния метаболизъм не е толкова голям, колкото се смяташе в сравнение с други тъкани) ", добавя той.

4. Те могат да причинят загуба на мускулна маса, загуба на костна плътност, повишен сърдечно-съдов и метаболитен риск сред другите фактори.

5. Дори някои поддържани във времето може да увеличи риска страдащи от някои видове рак.

СЪВЕТИ ЗА ЗДРАВОСЛОВНА ДИЕТА

И накрая, д-р Рамон де Кангас припомня, че здравословната диета не е свързана с точно и конкретно разпределение на процентите на макронутриенти, а с вида на ядената храна.

Следователно подчертава това, За да се гарантира здравословно меню за цялото семейство, трябва да се има предвид, че растителните храни винаги трябва да преобладават., с високо присъствие на пресни зеленчуци, пресни плодове и други храни като пълнозърнести зърнени храни, бобови растения или ядки, например.

Това също така показва, че рибата (бяла и синя), месото (пилешко, пуешко или заешко, ограничаване на червеното месо и допълнително ограничаване на преработените меса) и яйцата са част от здравословното меню, но трябва да се има предвид, че не трябва да консумираме прекомерни дажби.

„Не става въпрос за консумация на пилешки гърди с две гъби, а по-скоро обилна порция зеленчуци и зеленчуци и по-умерена порция, отколкото ядем, протеинова храна“, казва експертът.

От друга страна, той посочва, че млечните продукти (особено неподсладено пълномаслено кисело мляко, както сочат последните научни доказателства) също са част от здравословното меню. Като източник на мазнини, зехтин.

"Не бива да забравяме и начина на готвене, така че изборът на прости кулинарни техники като папило, парна, варена, фурна е за предпочитане пред други като пържени или панирани. Ако консумираме всички тези групи храни с честотата и размерите на препоръчителна дажба, най-вероятно ще покрием всички наши хранителни нужди и ще намалим риска от хронични заболявания ", казва той.