рецепти

Спанакът е зеленчук, отглеждан заради питателните и вкусни листа. Те се състоят от вода, мазнини и въглехидрати.

Има антиоксидантни свойства, така е богат на витамини А и С и фибри, особено в областта на стъблата, и също така съдържа минерали.

Обикновено се отглеждат два вида спанак: летен спанак с гладки семена и зимен спанак с бодливи семена с по-лопастни листа.

Благодарение на тях можем да се наслаждаваме на спанак през цялата година.

Ползи от спанак

Има достатъчно доказателства за ползите за здравето от зеленчуците. Спанак, по-специално, Признат е като функционална храна в различни проучвания поради разнообразния си хранителен състав, включително витамини и минерали, фитохимикали и биоактивни вещества.

Тези качества от своя страна го правят една от предпочитаните храни за насърчаване на благосъстоянието. Други ползи от консумацията му включват:

  • Те благоприятстват транспорта на кислород от белите дробове до останалата част на тялото благодарение на техния принос на желязо, както е посочено в това изследване, проведено от университета Комплутенсе в Мадрид.
  • Те ви помагат да отслабнете, благодарение на ниското си ниво на калории и чувството за ситост, както е посочено в това проучване от Биомедицинския изследователски център в Пенингтън.
  • Те подобряват чревния транзит благодарение на приноса му на фибри.
  • Те ни дават енергия и жизненост.
  • Те намаляват риска от сърдечно-съдови заболявания поради своите антиоксидантни свойства.
  • Те имат голямо количество фолиева киселина.

Какво чакате, за да го включите в диетата си? Ще ви харесат следните рецепти!

Крем от спанак

Ако не сте имали време да приготвите нещо за ядене, тази рецепта е най-добрият ви вариант. Кремът от спанак е не само лесен за приготвяне, той е и богат и хранителен.

Съставки

  • Лук.
  • Куп спанак.
  • Две супени лъжици масло (40 g).
  • Пет чаши пилешки бульон (1250 мл).
  • Крема сирене (200 г).
  • Сол и черен пипер на вкус.

Подготовка

  • Първо нарежете лука на ситно.
  • След това изсипете маслото в тиган и добавете лука.
  • Когато лукът леко покафенее, добавете измития спанак. Гответе, докато станат тъмнозелени.
  • След това добавете сместа в блендера и добавете пилешкия бульон и крема сиренето и пасирайте за няколко минути.
  • Добавете сол и черен пипер на вкус.
  • Накрая оставете да къкри за 5 минути.

Салата сурими със спанак

Без съмнение сурими съдържа много протеини, както гарантира това проучване, и придава много екзотично докосване на салатите.

Съставки

  • Пет връзки спанак.
  • Три бара сурими (раци).
  • Крема сирене (100 г).
  • Дръжка.
  • Супена лъжица сусам (10 g).

Подготовка

  • Първо измийте и дезинфекцирайте спанака. Резервация.
  • Нарежете мангото на малки квадратчета. Нарежете също спанака, сурими и крема сиренето.
  • След това смесете всички съставки.
  • В заключение изсипете супената лъжица сусам и тя е готова за сервиране.

Спаначен тарт

Кой не обича тортите? Дори малките попадат в мрежите си. С тази рецепта те дори няма да разберат, че ядат зеленчуци.

Съставки

За масата:

  • Брашно (250 г).
  • Масло (200 g).
  • Голямо яйце.
  • Студена вода (20 ml).
  • Шипка сол.
  • Две супени лъжици зехтин (32 г).

За пълнежа:

  • Спанак (500 г).
  • Крема сирене (150 г)
  • Две големи яйца и един жълтък.
  • Три гръцки кисели млека (375 ml).
  • Сирене пармезан (15 г).
  • Фета сирене (100 g).
  • Десет чери домата.
  • Сол и черен пипер на вкус.

Подготовка

  • Първо прекарайте брашното през цедка и добавете солта.
  • След това добавете маслото с пръсти, за да му придадете текстура.
  • След това добавете жълтъка и водата, за да започнете да месите.
  • Загрейте фурната до 190 ºC.
  • Увийте в найлоново фолио и приберете в хладилника за един час.
  • Сега напълнете формата с олиото, където ще поставите тортата и сложете тестото.
  • Покрийте с алуминиево фолио и печете 15 минути.
  • Отстранете алуминиевото фолио, изсипете разбития белтък и намалете температурата на 180 ºC.

За пълнежа

  • Първо измийте и дезинфекцирайте спанака.
  • Разбийте крема сиренето.
  • Смесете сиренето с двете яйца и жълтъка.
  • След това добавете киселите млека и пармезана.
  • След това добавете сол и черен пипер на вкус.
  • Добавете спанака и изсипете сместа върху тестото.
  • След това нарежете сиренето фета на малки кубчета, а чери доматите наполовина.
  • Отгоре сложете сиренето фета и доматите.
  • Накрая печете 30 минути и се насладете на тази вкусна рецепта.

Спанак Гратин

Гретенът позволява на нашите ястия да придобият тост на повърхността, което му придава уникално докосване. Ако освен това го комбинирате със спаначения сок, резултатът е просто грандиозен.

Съставки

  • Две връзки спанак.
  • Два домата.
  • ¼ лук.
  • Две скилидки чесън.
  • Сирене Асадеро (100 г).
  • Домати консоме.
  • Вода (125 ml).
  • Зехтин (15 g).

Подготовка

  • Първото нещо, което трябва да направите, е да смесите домата с лука.
  • Добавете един от чесъна, конзомето и водата, за да се образува бульон.
  • След това изсипете зехтина в тиган, нарежете другия чесън и лука.
  • След като запържите сместа за 4 минути, добавете накълцания домат и гответе 5 минути.
  • След това добавете първия бульон и оставете да ври още 5 минути.
  • В купа изсипете соса и сложете слой спанак със сирене.
  • По същия начин добавете сос и още един слой спанак и сирене, докато контейнерът се напълни.
  • Покрийте с алуминий и сложете на котлона на слаб огън, така че сиренето да се разтопи.
  • Ако желаете, когато го сервирате, можете да го придружите с ориз.

Банан и спанак

Шейковете са много добри, за да започнем деня и да имаме енергия за нашите дейности. Бананът от своя страна е чудесен източник на калий, който предотвратява спазми и мускулни болки, свързани с хипокалиемия, според това изследване, проведено от отделението по ендокринология и диабет на болница Евангелисмос в Атина.