макробиотична

Макробиотиците, повече от диета, са начин на живот. Макрос означава голям, Биотик означава живот. Може да се определи като изкуство да имаш страхотен живот, да постигаш щастие. Ето защо това не е проста диета. Ще се уверите, че има много модни диети за отслабване или които се рекламират като не само здравословни, но те се фокусират само върху храненето, върху хранителните вещества в храната, какво е диетологията. От друга страна, макробиотиката е нещо много по-широко, това е философия на живота, където храненето е важно, но също така взема предвид енергийния ефект, който храната произвежда в живота ни. Прави се опит да се балансира енергията на тялото чрез храната. Защото в действителност ядем енергия и тялото ни го прави, което трансмутира това, което му е необходимо, за да живее. И тази енергийна част е много важна, защото човек може да има всички необходими хранителни вещества, за да живее, да се храни здравословно и въпреки това може да им липсва жизненост, да е уморен, да има страх, депресия, лошо настроение или да е твърде разпръснат.

Що се отнася до храната, това е много икономично хранене, тъй като тя се основава на местни, цели, живи и сезонни храни, предимно от растителен произход. Въпреки това може да се направи вегетариански или не-вегетариански макробиотик. Като цяло всички местни храни, които не идват от фабрика, са склонни да бъдат по-евтини, макар и биологични, от храните, които са донесени от хиляди километри или които са преработени във фабрика.

Основната храна са пълнозърнестите храни, защото те са най-балансирани по отношение на енергията. Кафявият ориз е най-препоръчителен, но елда, просо, киноа и царевица също се препоръчват. Има и други зърнени храни, които съдържат глутен като пшеница, ръж, овес, спелта и ечемик. Винаги ще предпочитате да ядете тези пълнозърнести храни под формата на зърнени храни, но можете да ядете и по-малка част под формата на пълнозърнести брашна или пълнозърнести храни. Като вторична храна ще ядем зеленчуци и на трето място ще ядем бобови растения, ядки, семена, плодове. Ако не сте вегетарианец, се препоръчват риби и много малко други животни и яйца. Като подправки винаги ще използваме морска сол или каменна сол, винаги нерафинирана. Храненето без сол е голяма грешка, както и храненето с много сол. Трябва да намериш баланса. Можем да използваме и нерафиниран зехтин, водорасли и соеви ферменти като мисо, темпе, тамари, соев сос, сливи умебоши.

Предпочитанието за ядене на пълнозърнести храни и храни на растителна основа се основава на в идеята, че всеки животински вид яде това, което е подходящо за този вид, като се вземат предвид характеристиките на тялото му и неговите енергийни характеристики. По същия начин, по който кравата яде кипене, а лъвът яде месо, зъбите, ръцете или червата ни, наред с много други характеристики, ни казват, че сме животни, за да смиламе семена. Ние нямаме зъбите на лъв. Ако дадохме боровинки на лъв, щяхме да го убием, независимо колко антиоксиданти имат боровинките.

Макробиотиците се основават на уникалния принцип или обединяващия принцип на Ин и Ян. Всичко в природата е динамично, променящо се, няма нищо постоянно. Ако откриете нещо, което не се променя, уведомете ме. И всичко се проявява чрез тези 2 противоположни, но допълващи се енергии. Например сърцето се свива и отпуска. Белите дробове се пълнят и изпразват. Тази абсолютна истина ни позволява да разберем, че нищо не е постоянно, че всичко се променя, че всичко в природата е динамично. И това може да ни бъде много полезно. Например в момента, в който се проваляме, се ражда успехът. Ако има проблем, има решение. Защото няма ден без нощ. Няма студ без топлина. Когато преминем през лоша серия, трябва да знаем, че добра серия непременно ще дойде. Изглежда малко трудно за разбиране, но ние винаги използваме този закон в ежедневието си, но не го осъзнаваме. Кога имате освежаваща напитка? През зимата или през лятото? Горещо е ... имам нещо студено. Студено е, имам топла супа. Това е абсолютен закон в природата, това е известният уникален принцип на ин и ян и ако човек не го разбере и върви срещу него, тогава човек се разболява и има нещастен живот.

При храненето е много важно да се научите да балансирате енергията на храната. Това е мястото, където Ин и Ян влизат в игра. Това изисква време, за да се разбере, но засега ви препоръчвам да прилагате здравия разум при готвене и по този начин ще управлявате тези енергии. Например, през зимата ще готвите зеленчуци. Тялото ви го изисква, защото енергията на зеленчуците ви охлажда, а през лятото ще ядете повече салати, сурови неща. Това е било известно на нашите западни предци и те не са знаели за Ин и Ян, но са използвали своите инстинкти и здравия разум. Не им е хрумнало да пият почистващи и освежаващи сокове през зимата. Друг пример: ще използваме повече морска сол, протеини и мазнини през зимата, отколкото през лятото. Тялото иска от нас. Времето ни казва. А през пролетта-лятото ще ядем повече зеленчуци, защото в тези сезони те растат и човек може да ги използва.

Във връзка със забраните, в макробиотиците, как наистина е инструмент за достигане до най-добрата ни версия, няма нищо забранено, защото наистина няма храни, които да са добри или лоши. Но всичко зависи от баланса и резултата, който искаме да постигнем. Ако искам много баланс, енергия, здраве, ще ям по-балансирани храни, дайте ми всичко това. Ако сте здрави, можете да ядете всичко навреме. Във всеки случай има серия от храни, които трябва да избягвате, ако искате да излекувате или радикално да подобрите живота си.

За да започнете да ядете макробиотик, ще се спрем на храни, които са местни, сезонни, пълнозърнести и живи. Нищо консервирано, замразено, рафинирано или обработено. Ако това, което ще купите, идва от фабрика, тогава го оставяте. Ако идва от провинцията, но от провинцията на вашия регион, тогава го купувате. Това е доста лесно и ще спестите много пари. С този критерий се опитайте да направите рецепти, които са правени във вашия регион в продължение на хиляди години.

ПРАКТИЧНИ ПРИМЕРИ:
1) Ако трябва да ядете плод: не яжте плодово кисело мляко, нито плодов сок, нито плодова торта. Това, което трябва да направите, е да измиете местен и сезонен плод и да го изядете необелен.
2) Ако искате да ядете овесени ядки: няма да ядете люспи, енергийни блокчета или онези сладки зърнени храни или мюсли. Всичко това най-скъпото и обработено, което съществува. Яжте овесени зърна, приготвени от вас. Вижте моята рецепта за закуска с овесени ядки.
3) Ако ще правите типично ястие, например ориз със зеленчуци и риба или месо.
- Трябва да е кафяв ориз и трябва да заема половината от чинията ви.
- Зеленчуците трябва да бъдат местни и сезонни и да бъдат второстепенна храна. Няма да използвате домати в средата на зимата например или други нощници, които са от тропически произход.
- И риба, червено месо или бобови растения, също местни и заемащи 15% от чинията.

Макробиотиците наистина са много повече от този пример, но мисля, че могат да бъдат важна отправна точка. Тогава бих се опитал да прочета великите макробиотици като Жорж Осава, Мичио Куши, Мурамото, Айхара, Рене Леви. 👉 Разгледайте нашите курсове, програми за консултиране и обучителни сесии на нашия уебсайт. Разбира се, че се интересувате.

Споделете тази статия и се абонирайте за моя канал в Youtube! Безплатно е!