Понастоящем макароните са опция с голяма консумация за възрастни и деца. Важно е да запомните, че те принадлежат към хранителната група въглехидрати и следователно са отличен източник на енергия. Необходимо е обаче да знаете малко за него, за да се възползвате от неговото хранително богатство, без да преувеличавате калориите, които консумираме, или да има отрицателни ефекти върху здравето (повишаване на кръвната захар, триглицеридите или чернодробните мазнини).

недебеляване

Пастата се среща като юфка или юфка, фетучини, канелони или лазаня, начините на приготвяне са разнообразни, както и вкусни, така че проверете тези съвети.

1. Най-добро пълнозърнесто или твърдо зърно

Макароните са направени от пшенично брашно с яйце. Някои от тях, направени с пълнозърнесто брашно, са по-влакнести и малко по-твърди (трябва да се готвят по-дълго време), но по същия начин имат предимството да се усвояват и обработват по-бавно и следователно се натрупват по-малко като мазнини . Твърдозърнести тестени изделия са тези, които имат по-висок процент яйца в състава си и следователно по-голямо количество протеин, което им помага да изгарят по-лесно. Както пълнозърнестите, така и твърдите зърнени макарони са малко по-скъпи, но те дават повече предимства по отношение на здравето и контрола на теглото.

2. Комбинирайте правилно

У нас пастата се сервира с ориз, хляб и понякога боб. Не забравяйте, че тестените изделия са въглехидрати и като такива, източник на енергия, затова е необходимо да ги комбинирате с обилни зеленчуци или с богата салата, а не с повече брашна. Предлагам да ги комбинирате с протеини като пиле, риба, морски дарове или месо, или смесени с пастата или отстрани. Важно е да запомните, че нашето ястие трябва да съдържа 25 до 30% протеини, 25% брашно или въглехидрати (в случая тестени изделия) и 50% фибри в зеленчуците или салатите.

3. Гледайте сосовете

Червените сосове на основата на естествен домат или със зехтин и чесън са идеални, белите сосове на основата на сметана или сирена трябва да се използват в малки количества, тъй като имат по-високо съдържание на мазнини и калории.

4. Контролирайте количеството

Идеалната порция е 1 до 2 чаши варени макарони, комбинирани с останалите съставки.

5. Баланс

Необходимо е да се помни, че тялото ни се нуждае от различни хранителни вещества, за да функционира добре, така че пшеничното брашно под формата на хляб, брашни тортили, бисквити или тестени изделия не може да бъде единствената възможност. Консумирах пастата веднъж или два пъти седмично, без да злоупотребявам с всички останали храни, които съдържат пшенично брашно.

Когато ядем тестени изделия, ключът е да се контролира количеството, да се приготви правилно и да се комбинира с фибри и малко протеини .