С такава актуална лавина на непоносимост към глутен, алергии към пшеница и други, днес предлагам да се задълбоча малко повече в малко позната зърнена култура, но лесна, гъвкава и вкусна за използване.
Основни предимства на просото
- Нисък гликемичен индекс
- Без глутен, идеален за целиакия.
- Помага за регулиране на кръвната захар, като по този начин помага за намаляване на тревожността
- Източник на витамини от група В, магнезий и антиоксиданти
- Лесно храносмилане
- Препоръчва се в случай на анемия, спазми, умора, диабет, мигрена и по време на бременност.
- Укрепва ноктите, зъбите, кожата и косата.
Рецепти с просо за поддържане на балансирано тегло
В първата ви предлагам домати, пълнени с просо. С просото можете да напълните други зеленчуци по същия процес.
Пълнени домати с просо
Тогава ви предлагам няколко вкусни просо крокета, чиято рецепта ми е дал приятелят ми Neus от Барселона, ако ги направите малко момиченце, те ще бъдат по-добри от това, което са ми оставили, тъй като по-лесно ще се оцветят във фурната, без да ги разглобяват; -).
Веган просо крокети
Когато дойде време за артишок, просото с артишок не трябва да липсва на вашата маса. Артишокът освен, че е вкусен, пречиства и е полезен за черния дроб.
Красивото цвете на артишок
В предпоследната една от рецептите, която семейството ми харесва най-много и която обикновено приготвям в груповите си работилници: Ефектните бургери от просо.
Вегетариански бургери от просо
И за финал неделно ястие: изненадващо гладка и кремообразна торта с просо и карфиол с крем от тиква, за да се поддаде на удоволствието без съжаление.
Просо, карфиол и тиквен пай
Надявам се да започнете да правите някои от тези вкусни рецепти и да ми изпращате вашите коментари.
Mentxu da Vinci
Naturopath, треньор за отслабване и Blogger Cook Apprentice - Уча ви да създавате здравословни навици в живота си
Уморени ли сте от диети, които не работят? За да отслабнете, не е нужно да страдате! Придружавам ви в процеса на промяна на навиците ви, за да можете да се наслаждавате на храната и да губите излишните килограми.