които

Според проучване, проведено от Катедрата по медицинска клетъчна биология в университета в Упсала (Швеция), има редица зеленчуци, които могат да ни помогнат да предпазим стомаха от възможни язви. Така че говорим за „предотвратяване“, а не „лечение“, което е важно да се изясни от самото начало.

Те са зеленчуци, богати на нитрати, които не само ще улеснят правилното разграждане на храната в стомаха ни, но и ще укрепят стомашната лигавица, за да предотвратят появата на язви. Въпреки това, високите нива на нитрати могат да бъдат токсични, така че е важно първо да се консултирате с консумацията си с лекар.

Както вече знаете, правилната диета, при която се отказваме от „агресивни агенти“, е от съществено значение, за да се избегне този проблем. Понякога обаче наличието на бактерии като Helicobacter pylori също определя развитието му.

Затова днес в нашето пространство искаме да ви кажем кои зеленчуци могат да ви помогнат да предотвратите това заболяване.

Ползата от включването на богати на нитрати зеленчуци във вашата диета

Според д-р Джоел Петерсон, отговорен за изследването, доскоро имаше отрицателно мнение за храни, богати на нитрати. Смятало се, че те могат да причинят различни здравословни проблеми.

Въпреки това, нитратите, включени в зеленчуците като цвекло или репички, могат да бъдат полезни за здравето на храносмилането и по-специално се смята, че те могат да помогнат за предотвратяване на язви. Това са причините:

  • Когато консумираме например цвекло, слюнчените ни жлези се комбинират с нитрати. И така, благодарение на бактериите, които имаме в устата си, ги превръщаме в нитрити.
  • Когато нитритите се смесват със стомашните сокове, те се превръщат в азотен оксид, много активно биологично вещество, което се грижи за стомашната лигавица.
  • Всеки път, когато ядем зеленчуци, богати на нитрати, се създава атмосфера, богата на азотен оксид улеснява храносмилането и регулира рН на нашето тяло.
  • Повишеното ниво на азотен оксид стимулира защитните механизми на лигавиците и подобрява кръвния поток на стомаха, за да предотврати язви.

Обърнете внимание сега кои зеленчуци трябва да включите във вашата диета.

1. Цвеклото ни позволява да повишим нивата на солна киселина

Има факт, който трябва да вземем предвид: много пъти тежкото или бавно храносмилане се характеризира с много ниско ниво на солна киселина. Храната не се разгражда добре и не се усвоява правилно.

2. Репичките биха могли да предотвратят появата на стомашни язви

Силно се препоръчва да включите сурови репички в салатите си. Този зеленчук, освен че е богат на нитрати, има съединения, богати на сяра, които стимулират производството на жлъчка.

Благодарение на това увеличаване на жлъчката, репичките биха могли да подобрят храносмилането, да се грижат за черния дроб и защита на баланса на нивото на киселина в стомаха.

3. Спанакът е полезен при възпаление

Спанакът може да помогне за добро храносмилане и освен това благодарение на своите ензими и биоелементите, може да предпази лигавиците на стомаха, за да предотврати образуването на язви.

Един от неговите компоненти са храносмилателните ензими, наречени гликолипиди, които осигуряват устойчивост на лигавицата на храносмилателния тракт, и може да служи като опора за предотвратяване на възпаление.

4. Броколите могат да предотвратят бактериите Helicobacter pylori, които причиняват язви.

Според проучване, проведено от Медицинското училище на Джон Хопкинс (САЩ) редовната консумация на броколи може да помогне за предотвратяване на стомашни язви и гастрит.

5. Артишокът подобрява здравето на храносмилането

Смята се, че артишокът може да помогне за балансиране на нивото на киселинност на стомаха, като ни позволява не само да усвояваме храната по-добре, но и да предпазва стомашната лигавица.

  • Артишокът е добро средство за балансиране нивото на жлъчката в храносмилането ни.
  • Може да намали болката в стомаха.
  • Може да помогне за подобряване на чернодробната функция.
  • Може да облекчи паренето и тежестта по време на храносмилането.

В заключение, както посочихме в началото, тези зеленчуци биха могли да служат като помощ за предотвратяване на язва на стомаха и за укрепване на лигавицата му. Въпреки това, в случай на представяне на този проблем, е от съществено значение да отидете на лекар, за да препоръча най-подходящото лечение.

Имайте предвид, че нитратите в тези зеленчуци, като репички и цвекло, са достатъчни. въпреки това, ще избягваме онези други нитрати, включени в месото или приготвените ястия. Ключът е винаги в баланса и в поддържането на разнообразна диета, при която ни липсват никакви хранителни вещества.

  • Vomero ND, Colpo E. Хранителни грижи при пептична язва. Arq Bras Cir Dig. 2014; 27 (4): 298–302. doi: 10.1590/S0102-67202014000400017
  • Клифорд T, Howatson G, West DJ, Stevenson EJ. Потенциалните ползи от добавките с червено цвекло за здраве и болести. Хранителни вещества. 2015; 7 (4): 2801–2822. Публикувано 2015 г. на 14 април. Doi: 10.3390/nu7042801
  • Ko SH, Park JH, Kim SY, Lee SW, Chun SS, Park E. Антиоксидантни ефекти на добавка към спанак (Spinacia oleracea L.) при хиперлипидемични плъхове. Предишна Nutr Food Sci. 2014; 19 (1): 19–26. doi: 10.3746/pnf.2014.19.1.019

Salem, M. B., Affes, H., Ksouda, K., Dhouibi, R., Sahnoun, Z., Hammami, S., & Zeghal, K. M. (2015 г., 1 декември). Фармакологични изследвания на екстракт от листа от артишок и техните ползи за здравето. Растителни храни за човешко хранене. Springer New York LLC. https://doi.org/10.1007/s11130-015-0503-8

Степен по психология от Университета на Валенсия през 2004 г. Магистър по безопасност и здраве при работа през 2005 г. и Магистър по управление на психичната система: неврокреативност, иновации и шесто чувство през 2016 г. (Университет във Валенсия). Колегиален номер CV14913. Уча курса Хранене и затлъстяване: контрол на наднорменото тегло, предложен от Националния автономен университет в Мексико (UNAM). Студент по социална и културна антропология от UNED. Валерия Сабатер е работила в област на социална психология подбор и обучение на персонал. От 2008 г. е треньор по психология и емоционална интелигентност в средните училища и предлага психо-педагогическа подкрепа на деца с проблеми в развитието и ученето. Освен това тя е писателка и е получила няколко литературни награди.