предполагаемите

В момента много хора са диагностицирани с алергия към протеини от краве мляко или с непоносимост към лактоза и поради тази причина те трябва да търсят алтернативи. Ако това е вашият случай, споделяме с вас 5-те най-консумирани растителни млека и свойствата, които им се приписват.

Немлечните млека, приготвени от растителни съставки, се увеличават. Искате ли да ги знаете? Присъединете се към нас, за да ги откриете.

Въпреки че в медиите е възможно да се намери информация за предполагаемите недостатъци на пиенето на краве мляко, обширно проучване от 2019 г. продължава да препоръчва контролирания прием на мляко и неговите производни като част от здравословната диета.

Ако страдате от трудно храносмилане, хрема, неразположение или дори непоносимост към лактоза или алергия към протеини от краве мляко, консултирайте се с Вашия лекар, преди да промените диетата си.

Ползи от растителните млека

Нека видим основните предимства, приписвани на растителните млека:

  • Те не съдържат лактоза или холестерол.
  • Те биха били с ниско съдържание на мазнини.
  • Те биха имали висок процент на моно и полиненаситени мазнини, полезни за сърцето.
  • Те биха осигурили високо съдържание на витамин В.
  • Те биха предложили балансирано съотношение между натрий и калий.
  • Те могат да бъдат интересни за хора с бавно храносмилане, проблеми със запек или раздразнително черво.

Най-добрите растителни млека

1. Соево мляко

Проучване от 2015 г. отбелязва, че тези, които редовно консумират соево мляко, имат намалява риска от сърдечно-съдови заболявания и рак, както и след менопаузални симптоми. Това се дължи на високото съдържание на изофлавони.

Някои проучвания с животни предполагат, че тези вещества могат да повлияят неблагоприятно на щитовидната жлеза, гърдата или матката при жени в менопауза. Последните изследвания на хората обаче стигат до заключението, че той е безопасен за консумация от човека.

Освен това се счита, че соевото мляко може да бъде добре за хора с непоносимост към лактоза, тъй като му липсва този компонент. От друга страна, може да се препоръча за пациенти с диабет, тъй като захарите му ще се отделят по-бавно от тези на кравето мляко.

От друга страна, приносът на калций (123 mg/100 ml според Министерството на земеделието на САЩ) ще го направи добър вариант за заместване на краве мляко. В допълнение, той осигурява калий и магнезий, два компонента, които биха помогнали за контролиране на високото кръвно налягане.

ЗАБЕЛЕЖКА: Важно е да е органична соя.

2. Бадемово мляко

Какво още, би осигурил витамин Е, калций, желязо, магнезий и фибри. Този последен компонент ще благоприятства предотвратяването на запек, докато съдържанието на желязо може да бъде от полза за страдащите от анемия.

От друга страна, бадемите са богати на антиоксиданти, молекули, за които е доказано, че се борят със свободните радикали, борят се с преждевременното стареене и предотвратяват някои хронични заболявания, като рак и сърдечно-съдови заболявания.

И накрая, може да се помисли полезно за развитието на мозъка и мускулите поради приноса си на калий (79 mg/100 ml).

3. Овесено мляко

Според доклад на Испанската фондация за хранене, консумацията на овес би била свързана с леко намаляване на телесното тегло. Благодарение на фибрите и засищащия си ефект се смята, че овесеното мляко би било полезно за тези, които искат да отслабнат.

Овесът е богат на въглехидрати и фибри (5.6mg/100g), в допълнение към осигуряването на незаменими мастни киселини като линолова киселина, антиоксиданти и витамин Е.

От друга страна, древните изследвания показват, че консумацията на овесено мляко може да помогне за понижаване на холестерола общ и лош холестерол поради съдържанието му в бета-глюкан. Необходими са обаче допълнителни изследвания.

4. Ядково мляко

Според Испанската фондация за хранене, орехите допринасят главно с полиненаситени мастни киселини (68%) и мононенаситени (16%), спомагащи за подобряване на липидния профил.

От друга страна, те осигуряват фибри и протеини, аргинин и омега 3 киселини, витамин В1, В3, фолати и витамин В6. Неговият антиоксидантен ефект (смята се, че се разпростира върху ядковото мляко) би помогнал за предотвратяване на диабет и сърдечно-съдови заболявания.

5. Оризово мляко

Оризовото мляко не трябва да се бърка с "оризова вода" (понякога се използва срещу диария). Това мляко се прави с пресни, смлени, варени и ферментирали оризови зърна. Би било идеално за хора с целиакия, тъй като не съдържа глутен.

Също така се счита, че би било лесно смилаемо и би имало релаксиращ ефект, поради съдържанието на триптофан и витамини от група В. От друга страна, статия, публикувана в Journal of Food Science and Technology, предполага, че може да достигне спомагат за понижаване на холестерола и хипертонията, освен че имат антиоксидантни и противовъзпалителни ефекти.

  • Уикипедия, безплатната енциклопедия. (Консултация 2018). РАСТИТЕЛНО МЛЯКО. Онлайн [https://es.wikipedia.org/wiki/Leche_vegetal].
  • Уикипедия, безплатната енциклопедия. (Консултация 2018). ИЗОФЛАВОНИ ОТ СОЯ. Онлайн [https://es.wikipedia.org/wiki/Isoflavonas_de_soja].
  • Rosado, J. L. (2016). Непоносимост към лактоза. Gaceta Medica de Mexico. https://doi.org/10.1016/j.medcli.2016.11.018
  • J Am Coll Nutr. 2019 март-април; 38 (3): 197-208. Консумация на краве мляко и здраве: Ръководство на здравен специалист. doi: 10.1080/07315724.2018.1491016. Epub 2018 24 септември.
  • Kant, Rajni & Broadway, Arif,. (2015). Ползите от консумацията на соево мляко - Преглед. Международно списание „Тенденции на биологичните науки. 8. 1159-1162.
  • Хранителни вещества. 2016 дек; 8 (12): 754. Публикувано онлайн 2016 г. 24 ноември. Актуализация на соята и здравето: Оценка на клиничната и епидемиологичната литература. doi: 10.3390/nu8120754
  • Американска диабетна асоциация. (2012). Аз съм консумация на мляко, възпаление, коагулация и оксидативен стрес сред пациенти с диабет тип 2 с нефропатия. Crossref DOI връзка: https://doi.org/10.2337/DC12-0250
  • НАС. Министерство на земеделието. Аз съм мляко. https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/336099/nutrients
  • Испанска фондация за хранене. Бадем. http://www.fen.org.es/mercadoFen/pdfs/almendra.pdf
  • Национален център за допълнително и интегративно здраве. Антиоксиданти. https://nccih.nih.gov/health/antioxidants/introduction.htm
  • J Food Sci Technol. 2018 януари; 55 (1): 10–20. Публикувано онлайн 2017 ноември 2. Колко добре се справят хранителните алтернативи на растителна основа в сравнение с кравето мляко? doi: 10.1007/s13197-017-2915-y
  • Испанска фондация за хранене. Овесена каша. https://www.fen.org.es/storage/app/media/PUBLICACIONES%202017/INFORME%20AVENA_FEN_v2_2017.pdf
  • Onning, Gunilla & Wallmark, Anders & Persson, Margaretha & Akesson, Bjorn & Elmståhl, Sölve & Oste, R. (1999). Консумацията на овесено мляко за 5 седмици намалява серумния холестерол и LDL холестерола при свободно живеещи мъже с умерена хиперхолестеролемия. Анали за храненето и метаболизма. 43. 301-9. 10.1159/000012798.
  • Хранителни вещества. 2015 дек; 7 (12): 10369-10387. Публикувано онлайн 2015 г. на 10 декември. Метаболитните ефекти на приема на овес при пациенти с диабет тип 2: систематичен преглед и мета-анализ. doi: 10.3390/nu7125536
  • Испанска фондация за хранене. Орехи. http://www.fen.org.es/mercadoFen/pdfs/nuez.pdf
  • J Food Sci Technol. 2016 септември; 53 (9): 3408–3423. Публикувано онлайн 2016 г. септември 2. Растителни алтернативи на млякото нововъзникващ сегмент от функционални напитки: преглед. doi: 10.1007/s13197-016-2328-3

Степен по психология от Университета на Валенсия през 2004 г. Магистър по безопасност и здраве при работа през 2005 г. и Магистър по управление на психичната система: неврокреативност, иновации и шесто чувство през 2016 г. (Университет във Валенсия). Колегиален номер CV14913. Уча курса Хранене и затлъстяване: контрол на наднорменото тегло, предложен от Националния автономен университет в Мексико (UNAM). Студент по социална и културна антропология от UNED. Валерия Сабатер е работила в област на социална психология подбор и обучение на персонал. От 2008 г. е треньор по психология и емоционална интелигентност в средните училища и предлага психо-педагогическа подкрепа на деца с проблеми в развитието и ученето. Освен това тя е писателка и е получила няколко литературни награди.