acai

Acai е плод на палмово дърво (Euterpe oleracea) Расте диво в джунглата на север от Бразилия, влажна и дъждовна зона. В продължение на векове плодове асаи се консумират само в този регион, но днес те могат да бъдат намерени в различни магазини.

Преди това асаи беше и двете основна съставка в диетата на аборигените като естествено лекарство за храносмилателни проблеми и кожни заболявания. Ето защо, дори и днес има такива, които смятат, че този плод има "прекрасни" свойства за здравето. Нека да видим повече за тях по-долу.

Характеристики на Acai Berry

Размерът на асаи варира между десет и четиринадесет милиметра в диаметър, е наситено лилаво, почти черно и расте на гроздове. Пулпът е най-желаната част, но съставлява само 10% от зрънцето. Вкусът му е сладък, като смес от малина и грозде.

Хранителната стойност на този плод

Подобно на други плодове, асаи съдържа добро количество вода и фибри, които са чудесна подкрепа за здравето на храносмилателната система.

От друга страна, той съдържа растителен протеин, Омега 3, 6 и 9 мастни киселини, жизненоважни за функциите на организма. Какво още съдържа антиоксиданти (до тридесет пъти повече от гроздето); витамини А и С, идеални за укрепване на имунната система, подобряване на кожата и образуване на червени кръвни клетки; и витамин В, който осигурява повече енергия.

Според научната литература има такива, които смятат, че асаи той е един от плодовете с най-антиоксидантен потенциал в света и следователно биха могли по-ефективно да се борят със стареенето на клетките.

Поради всичко по-горе, в популярната сфера, редовната му консумация се препоръчва за спортисти с висока производителност, на хора, които са подложени на високи нива на стрес, които пушат или имат сърдечни проблеми.

За да можете да се възползвате в пълна степен от свойствата на асаи тя трябва да бъде разработена по специален начин, защото ако не, губи своята хранителна стойност.

Acai свойства

Както казахме, асаи е източник на антиоксиданти, антиоцианини, които му придават този характерен цвят (точно като гроздето или къпините), както е посочено в следващата статия. Следователно, редовната му консумация може да помогне за поддържането на здравето на цялото тяло и това също би спомогнало за предотвратяване на преждевременно стареене.

Така че, асаи се счита за плод, който има предимно антиоксидантни свойства. На него също са приписани енергизиращи свойства, но за да бъдат валидирани научно, трябва да бъдат събрани и анализирани повече доказателства.

Тъй като местното население е използвало тази храна като стимулант за повишаване на либидото, acai също се счита, че има свойства на афродизиак. Всъщност, в някои райони на Бразилия акаи е известен като естествена „виагра“. В научната литература обаче няма статии, които да подкрепят тези свойства.

Поради съдържанието на диетични фибри, фитостероли и мононенаситени мазнини, плодовете на асаи се считат за „супер плодове“.

Основни вноски

В рамките на здравословна диета, acai е плод, който може да допринесе със:

  • Ежедневна хидратация, тъй като съдържа определено количество вода в състава си.
  • Контрол на апетита, тъй като съдържа фибри, които помагат за задоволяване на апетита и намаляване на безпокойството да се яде и закусва от каквото и да било.
  • Отслабване и добро храносмилане, поради съдържанието на фибри и вода.
  • Повишена енергия за извършване на различните ежедневни дейности, поради съдържанието на фруктоза, растителен протеин, въглехидрати и различни хранителни вещества.
Acai може да се консумира под формата на сок, смути и дори сладолед, комбиниран с различни съставки.

Други ползи от асаи

  • Тъй като има неразтворими фибри, следователно, acai помага за предотвратяване на запек. Ежедневната консумация на този плод може да помогне при различни чревни проблеми.
  • Неговите омега 3 и 6 мастни киселини могат да подпомогнат здравето на нервната система и подобряване на мозъчните функции.

Във всеки случай са необходими повече клинични проучвания, за да се потвърди дали плодовете на асаи имат такива свойства и да се хвърли светлина върху физиологичните механизми, чрез които те се появяват.

Acai плодове, добри съюзници

Основата на здравето е разнообразната и балансирана диета заедно с практикуването на физически упражнения редовно. Ето защо, дори когато асаи е хранителен и полезен плод, не е нужно да разчитате само на консумацията му, за да имате добро здраве.

Смеете ли да ги включвате във вашите ястия от време на време? Ако е така, не забравяйте винаги да го правите в рамките на балансирана диета, в съответствие с нуждите на вашето тяло.

  • Gianfredi V., Salvatori T., Villarini M., Moretti M., Nucci D., Realdon S., Диетичните фибри наистина ли предпазват от рак на дебелото черво? Систематичен преглед и мета анализ. Int J Food Sci Nutr, 2018. 69 (8): 904-915.
  • Schauss AG., Wu X., Prior RL., Ou B., Huang D., Owens J., et al., Антиоксидантен капацитет и други биологични активности на лиофилизирани амазонски палмови зрънца, Euterpe oleraceae mart. (acai). J Agric Food Chem, 2006. 54 (22): 8604-10.
  • Dias MM., Noratto G., Martino HS., Arbizu S., et al., Pro apoptotic activities of polyphenolics from acai (Euterpe oleracea Martius) в човешки SW 480 ракови клетки на дебелото черво. Nutr Cancer, 2014. 66 (8): 1395-405.
  • Mertens Talcott SU., Rios J., Jilma Stohlawetz P., Pacheco Palencia LA., Et al., Фармакокинетика на антоцианините и антиоксидантните ефекти след консумация на богат на антоцианин сок и пулпа Acai (Euterpe Oleracea Mart) при здрави човешки доброволци. J Agric Food Chem, 2008. 56 (17): 7796-802.
  • Kessler ER., Su LJ., Gao D., Torkko KC., Wacker M., Anduha M., et al., Фаза II на изпитване на сок от асаи при биохимично рецидивиращ рак на простатата. Integr Cancer Ther, 2018. 17 (4): 1103-1108.

Ямила Папа Пинтор е журналист, специализиран в спорта (Кръг от спортни журналисти, 2006-2008). Между 2010 и 2011 г. той работи като спортен журналист в "Аржентинос Пасион". От 2011 г. работи в писане на статии по различни теми: здраве, спорт, пътувания, домашни любимци и рецепти за готвене, сред тях. Освен това е така радио и телевизионен водещ, и голям ентусиаст за природния живот. Тя е вегетарианка и активен участник във фондация, която отговаря за засаждането на дървета в страната му на произход, Аржентина. По отношение на езиците, той владее английски и португалски и има основно ниво на арабски. Наскоро завърши обучението си с курса на: „Въведение в храната и здравето“ (Станфордски университет, 2019)