Това правило е полезно, за да помогне на потребителите да изберат храните, които купуват въз основа на хранителните вещества, които съдържат.

Любителите на диетите също обичат хранителните протоколи, правила и изчисления: за всяко X количество такова хранително вещество не трябва да има повече други; И така до безкрайност. Всъщност макронутриентите обикновено се базират точно на изчисленията на този стил и много модни диети и не толкова прищявка: 50-55% въглехидрати, 10-15% протеини и 35% мазнини обикновено са най-популярните, синоним на здравословна диета, въпреки че вече има много недоброжелатели.

пазаруване

Свързани новини

Всъщност все по-малко са специалистите по хранене отхвърля използването на тези и други правила, като легендарното „не яжте плодове през нощта, защото ви дебелеят“, или „въглехидратите през нощта ви дебелеят“, и дълго и така нататък. Някои правила обаче имат известна полза в рамките на здравословното хранене като цяло.

Говорим за Правило 5/20, което е полезно за подпомагане на потребителите при избора на храна въз основа на съдържащите се в тях хранителни вещества. Как работи? Ако храната достигне a 20% или повече от дневната стойност на дадено хранително вещество, много е. И, ако от друга страна, хранителните вещества имат дневна стойност от 5% или по-малко е малко.

Това ръководство или правило на 5/20 може се прилага за почти всяко хранително вещество, независимо дали искате да увеличите приема на протеин или ако искате да сведете до минимум приема на захар. В този случай например бихте търсили храни с повече от 20% от дневната стойност на протеини и по-малко от 5% от дневната стойност на захарта.

Всъщност в преработени или ултрапреработени храни, сравнително лесно е да се идентифицират тези хранителни проценти. Просто трябва да обърнете внимание на етикета и да погледнете не само преди да ги консумирате, но особено преди да ги закупите. Въпреки че, както вече предупреждават няколко проучвания, ултра-обработените трябва да бъдат премахнати от всеки списък за пазаруване.

Хранителни вещества, които изискват повече внимание

В западния свят като цяло и в частност в САЩ има някои хранителни вещества, които са по-забележителни от други, що се отнася до етикетирането. Сред тях са фибри, калций, калий или витамин D; всички те се открояват с това, че причиняват дефицит в почти всяка западна диета, поради което трябва да се вземат предвид: консумацията на храни, богати на тези хранителни вещества, би подобрила цялостното здраве.

От друга страна, има и други хранителни вещества, които трябва да се консумират в по-малка степен, като например безплатна захарОбикновено трябва да се избягват храни, съдържащи повече от 5% безплатно добавена захар. Всъщност колкото по-ясен е етикетът на храните, толкова по-добре: присъщата захар в храната (като фруктоза в плодовете) не е същото като изкуствено добавената захар (като безплатната фруктоза в плодовете).

И все пак трябва да се помни, че правилото 5/20 полезно, но не и надеждно- Не можете да използвате само една храна или група храни, за да получавате ежедневно идеалния процент от всяко хранително вещество. Трябва да се различавате и да обръщате внимание на общото етикетиране, а не само на няколко хранителни вещества в частност.

В допълнение, като окончателно заключение е важно да не се заблуждавате от закачливите лозунги на храната: типичното „естествено“, „без.“, „Ниско в.“ И подобни са склонни да крият нещо друго зад себе си . Отново, по-добре е да гледате етикетирането, а не рекламата.