От: Lider Doctor News Feed | Етикети: Метаболизъм и хранене | Коментари: 0 | 17 април 2012 г.

диетолозите

Необработените основни храни, сезонните плодове и зеленчуци са от съществено значение за здравословна и икономична покупка, както подчерта медицинският директор на IntraObes Мигел Анхел Ескарти, който подчерта, че е необходимо да се отдели „време на пазарската количка. здравословна диета, адаптирана към настоящата икономическа ситуация ".
„Зърнени храни като ориз, заедно с хляб, сушени бобови растения, мляко, яйца, риба, месо, зеленчуци и плодове са необходими за балансирано хранене“, каза Ескарти, който предупреди в изявление, че „предварително сварени, тъй като те са богати на захар и мазнини, както и по-скъпи ".

Също така е важно да се обърне внимание на опаковките на храните, тъй като според лекаря, „колкото по-обработени са те, толкова повече консервация им е необходима и опаковката им ще бъде по-скъпа“. По отношение на закупуването на плодове и зеленчуци, експертът препоръчва сезонни продукти, защото те са на по-добра цена.

По отношение на замразените зеленчуци той предупреди, че в много случаи тези продукти „маскират мазнини и съдържат малко протеини“. По този начин пресните продукти като грах, моркови, спанак, манголд или яхния са за предпочитане пред замразени продукти, които се разбиват, лазаня, канелони или панирани.

В раздела за месо Escartí съветва закупуването на евтини и постни меса като пилешко месо и нискомаслено месо като пуйка, заек и постно говеждо месо. В случай на риба, специалистът посочва, че белите (морска платика, синя, мерлуза, лаврак) са предпочитани пред сините, които имат високо съдържание на мазнини (сардини, сьомга, скумрия), които също трябва да се консумират за качество, но по-рядко.

Медицинският директор на IntraObes се позова и на леки продукти, които намаляват съдържанието на мазнини или захар, въпреки че подчерта, че те трябва да бъдат разграничени от обезмаслени и подсладени храни ", които имат по-малко мазнини и по-малко захар от предишните. Тази линия има препоръчителни леки закуски с ниско съдържание на мазнини, а в случай на напитки или безалкохолни напитки, тези без захар са за предпочитане пред конвенционалните.