Експертите по хранене във Vive! Училището по здравеопазване ни разказва за фалшиви вярвания и митове за храната, които са станали популярни и които ни пречат на здравословното и балансирано хранене.
Има много митове и погрешни вярвания, наследени от миналото, които по отношение на храненето атакуват нашето ежедневие и които трябва да започнем да разкриваме в лицето на намаляване на страховете от определени храни и/или хранително поведение. Тази публикация, написана от специалистите по хранене във Vive! School of Health, се основава на стартиране на сериал, в който ние искаме и очакваме вашето участие, така че ви препоръчваме да можете да ни хвърлите всички онези съмнения, които ви нападат, да можете да отговорите на тях. Ние сме напълно убедени в това Това ще ви помогне да подобрите здравето си, критичното чувство към храната и осведомеността относно адекватната диета, в допълнение към разрушаването на митовете за храната, разширени през последните години.
МИТ 1: ЯДЕ ЛОГО ЯЙЦА ЛОШО ЗА ЗДРАВЕТО СИ?
Колко въпроси без отговор, нали? Това е един от любимите ни митове. Демонизиран в продължение на десетилетия от връзката му с повишените нива на холестерол, трябва да се отбележи, че Яйцата са евтин продукт, богат на хранителни вещества (протеини, мазнини, минерали и витамини), гъвкав и който ще повиши хранителните качества на ястията които го съдържат.
По отношение на влиянието му върху сърдечно-съдовия риск и други заболявания, можем да кажем това няма пряка връзка, тъй като в проучванията, проведени по този въпрос, се наблюдават малко или никакви рискове. Въпреки че няма ясни препоръки относно максималната консумация на този продукт, очевидно е, че за всичко, което споменахме по-горе бихме могли да го включим в нашата диета всеки ден, без да се страхуваме от нищо.
МИТ 2: ПО-ДОБРИТЕ МЛЯЧНИ МЛЯКИ?
Преобладаващият страх от мазнини преди години има подложени на пълно мляко за дълго време на изоставяне, Осъден без право на отговор на най-тъмните места в хладилниците на супермаркетите на страната ни, в полза на консумацията на други „леки“ или нискомаслени варианти.
Няма обаче причини, които да ни карат да мислим, че консумацията на цели млечни продукти е вредна за здравето ни или че увеличава теглото ни. Не само това, В противен случай фактът, че не премахвате мазнини, ще накара млечните продукти да ни осигурят по-голям брой хранителни вещества (мастноразтворими витамини например), ще ни направят по-доволни и, разбира се, по-богати и можем да им се наслаждаваме с по-голямо удоволствие. Следователно това е просто още един от многото разпространени митове за храната. Единственото важно нещо, което трябва да имате предвид, е, че млечните продукти, които консумираме, не съдържат захар, нито процентът му на мазнини.
МИТ 3: ИСТИНСКО ЛИ Е, ЧЕ АВОКАДОТО ВДЕБИВА МАСЛИНИ?
За тези, които не знаят, авокадото е плод, който се отличава с високо съдържание на мазнини, корен на всички митове. Както при другите продукти, консумацията му е намалена или забранена при тези диети, при които се търси загуба на телесно тегло поради високото си калорично съдържание.
Въпреки това, включването му в ежедневната диета, не само ще докладва отлични ползи за здравето, благодарение на богатото си съдържание на мононенаситени мазнини, витамини, минерали и фибри, но също така ще ни помогне спазвайте много по-здравословна и разнообразна диета което като следствие ще подобри телесния ни състав.
МИТ 4: Я ЛЮБИМ ЧОКО, АЗ СЪМ РИСК?
Дишайте спокойно, ние имаме отговора. Вярно е, че този продукт има своите защитници и недоброжелатели и, разбира се, всичко зависи от стъклото, от което се гледа. Много от проучванията, които се застъпват за тяхното безброй свойства Те са финансирани от шоколадова индустрия, което ни кара да се съмняваме в обективността на техните резултати. Има обаче няколко причини, които ни казват, че консумацията му може да представлява риск за здравето.
Този факт това ще зависи до голяма степен от вида на шоколада и къде го намираме. Никога няма да е същото да ядете унция таблетка с 85%, 90% какао или, за по-смелите, 99%, отколкото да ядете бисквитки, обработени с какаови сълзи, обикновено с нисък процент какао и високи концентрации на захар.
МИТ 5: ХРАНЕНЕ НА ПЛОДОВЕ СЛЕД 6 ч. УТРАБЛЯВА
Мит сред митовете, кой не е чувал за този паранормален феномен? Ако е включена в тази статия за митовете за храната, представете си какво ще ви разкрием. Нека бъдем критични и да помислим, какво ще се случи, когато сменим времето? По кое време трябва да консумираме плодовете? Някой да ни спаси, за бога!.
Нашето тяло не разбира графици, така че храносмилането, усвояването и усвояването на храната няма да варира в зависимост от времето, в което се консумира. Наистина важното е, независимо от времето на деня, да се спрете на сезонни и местни продукти, като се стремите да променяте вида на плодовете, за да се възползвате максимално от всеки един от хранителните вещества, които всеки един от тях ни носи, и приемането им в оригиналния им формат, за да се възползвате от съдържанието на фибри и дъвченето за насърчаване на ситостта.
Все още ли се съмнявате в тези или други храни? Отивам! Изпратете ни предложения и ние ще продължим да разглобяваме фалшиви митове за храната в бъдещи публикации в блога или да разгледаме предишните, за да получим идеи за балансирана и здравословна диета.
Тази статия е написана от специалистите по хранене в Vive Escuela de Salud, център, специализиран в храненето и здравословното готвене, обучение, психология, физическа терапия и акушерство, обучение и пилатес: