Има хиляди проучвания за необходимите хранителни вещества, които трябва да бъдат включени в диетата. Но по-специално този, известен като хълм, остава почти анонимен за по-голямата част от хората. Всъщност най-вероятно мнозина никога не са чували за това вещество. За специалистите обаче е време хълмът да получи вниманието, което заслужава.

холина

Поради необходимото си включване в диетата, холинът е изследователска тема, инсталирана в научната общност. Поради тази причина включването му отдавна се препоръчва поради ползите за здравето на всички възрасти и етапи, особено тъй като е от решаващо значение за здравословното развитие на мозъка.

Защо населението не получава достатъчно холин? Основната причина за информационния дефицит по отношение на холина е, че това вещество се намира в много различни храни, но в малки количества. Освен това храни, богати на него, като черен дроб, яйчен жълтък и боб (или зелен фасул), не се консумират широко.

Мари Коудил, професор от Колумбийския университет и експерт по въздействието на холина върху здравето на майките и децата, каза, че липсата му от основните препоръки е, защото „отдавна се предполагаше, че тъй като телата ни сами произвеждат холин, ние нямаме да се притеснявате за приема им ".

"Холинът е от съществено значение за метаболитните пътища, така че тялото ни има способността да го произвежда. При бременност, например, способността на организма да произвежда холин се увеличава от естрогена", добави Caudill.

Ползи от холин

Точно както витамин D играе решаваща поддържаща роля за усвояването на калция, холинът помага на омега-3 мастните киселини и витамините от група В да работят както трябва. Това са предимствата на холина, открити в проучването:

Бременност и кърмене: Повечето жени в детеродна възраст добре осъзнават значението на фолиевата киселина за развитието на нервната система на бебето, въпреки че не много знаят, че холинът също е необходим.

При проучвания върху животни, когато те са получили достатъчно холин преди да се родят, това е свързано с по-добро учене, пространствени визуални умения и по-добра памет по-късно в живота. Caudill отбеляза, че "когато бременните жени допълват диетата си с холин, техните бебета се раждат с по-ниски нива на хормона на стреса кортизол, който може да има благоприятни ефекти през целия живот по отношение на намаляването на риска от хронични заболявания".

Здраве на мозъка и сърцето: Холинът играе ключова роля в обработката и съхранението на спомени, основни функции за учене и задържане на знания. При проучвания върху животни наличието на достатъчно холин повлиява активирането на части от мозъка, отговорни за паметта.

Холинът е един от градивните елементи на ацетилхолина, невротрансмитер, който функционира като химически пратеник в мозъка. Холинът също е част от мембраната на всички клетки и играе роля в сигнализирането между клетките. Тъй като ацетилхолинът е необходим в нервите за мускули като сърцето, холинът е необходим за регулиране на сърдечната честота в покой.

Стареене на мозъка: Нова област на интерес за учените, изучаващи въздействието на това хранително вещество върху диетата, е дали подобряването на приема на холин може да предотврати когнитивния спад с напредването на възрастта. Изследователите са забелязали, че високите кръвни нива на аминокиселината хомоцистеин при възрастни хора са свързани с лошо изпълнение на когнитивните задачи и функции като именуване на обекти, концентрация и език.

Консумацията на холин изглежда има обратна връзка с нивата на хомоцистеин, което стимулира по-нататъшни изследвания за ролята, която холинът може да играе за здравето на мозъка при възрастни хора.

Здраве на черния дроб: Холинът помага за преместването на мазнините от черния дроб, като помага за предотвратяване на безалкохолни мастни чернодробни заболявания. По този начин холинът също така освобождава черния дроб да изпълнява ключовите си функции за филтриране, детоксикация и превръщане на храната в енергия.

Спортно представяне: Холинът е необходим на мозъка, за да идентифицира функционирането на мускулите. Липсата на достатъчно холин - по този начин ацетилхолин - по време на тренировка може да забави посланието на мозъка към мускулите да се свие, което води до потенциално по-бърза умора по време на упражненията за съпротива.

При животински модели, когато мускулите не получават достатъчно холин, мускулните клетки започват да се разграждат. Движението на мазнини от черния дроб, които ще се използват за енергия, също намалява, когато нивата на холин са твърде ниски.

Как да го включите

Препоръчителният дневен прием на холин е 550 mg на ден. Това се равнява на 2 цели яйца, 100 грама пилешки гърди, 1/3 чаша широки зърна, 1 филе телешко или 102 милиграма брюкселско зеле.

Очевидно диетата трябва да има по-голямо разнообразие от тези храни. Като цяло препоръката е да се включат разнообразни меса и зеленчуци в диетата, за да се отговори на нуждите от холин. Например говеждото, пилешкото и рибата, както и брюкселското зеле и броколите също съдържат холин. Яйчните жълтъци, от друга страна, са от съществено значение - само две цели яйца на ден осигуряват половината холин, от който повечето хора се нуждаят.