Те са промишлени препарати, произведени от вещества, получени от други храни, които включват дълги списъци с добавки с много малка хранителна стойност, но много мазнини, захар, сол и калории.

На този етап никой няма да бъде изненадан, ако потвърдим, че в a диета който се гордее, че е здрав и балансиран, не трябва да липсва плодове, зеленчуци, бобови растения, пълнозърнести храни, ядки, зехтин, обезмаслени или полуобезмаслени млечни продукти и здравословни източници на протеини от животински или растителен произход. И по същия начин dтрябва да знаем какви видове храни трябва да изгоним от диетата.

5-те

Имаме предвид предимно ултрапреработени храни, които не са нищо друго освен промишлени препарати, произведени от вещества, получени от други храни, които включват дълги списъци с добавки (консерванти, оцветители, подсладители или подобрители на вкуса), с много малка хранителна стойност, които са богати на мазнини, захар или сол и осигуряват огромна количество калории.

The диетолог Карлос Риос, който отдавна защитава движението Realfooding, е ясен за това. „Храната има сложна диетична матрица, която е здравословна в естествената си и минимално обработена форма. Пренебрегнахме степента на обработка на тези суровини, пренебрегвайки възможните ефекти, които променят храната и оказват влияние върху нашето здраве", Обяснете.

5-те най-лоши ултра обработени храни

По този начин Карлос Риос изброява списък с храни, които трябва да бъдат елиминирани от диетата, тъй като те са отговорни за повишен риск от смъртност.

Търговски безалкохолни напитки и сокове

"И двете са широко свързани със затлъстяването и смъртността от всички причини. Те са отговорни за над 185 000 смъртни случая от диабет и сърдечно-съдови заболявания годишно. В допълнение, сладките напитки допринасят за увеличаването на преждевременната смърт според Харвард".

Енергийни напитки

"Те се продават като подобрения във физическото и умственото представяне, концентрация и като допълнение към алкохола. Последното е особено опасно, тъй като кофеинът, смесен с алкохол, може да доведе до пиене повече, отколкото бихте иначе. Те допринасят за увеличаване на риска от инфаркт и общо сърдечно-съдови заболявания. Те бързо ускоряват клетъчното стареене ".

Сладкиши и закуски

„От диетични бисквитки, през сладки зърнени култури, кроасани, асортимент от каня, неаполитански или пълнени сладкиши и др. Милиони хора все още смятат, че белият хляб, храносмилателните бисквити с фибри или бисквитите Мария не са сладкиши и те са. От друга страна, познаването означава, че те се консумират практически без да се замислят, измествайки зеленчуците. Според проучването на ANIBES и двете групи могат да осигурят почти 30-40% от дневния енергиен прием на испанците, около 9 килограма сладкиши годишно изяжда средно всеки испанец ".

Захарни млечни продукти

"Млечните продукти естествено съдържат захар под формата на лактоза. Това обаче не е проблемът, но проблемът е в млечните продукти, към които умишлено се добавя захар. Особено при децата тези продукти са свързани със затлъстяването. Много родители все още смятат, че течността шейковете са здравословни за децата им. ".

Предварително приготвени

"Пици, сандвичи, лазаня или чипс обикновено се използват като извинение за липса на време, липса на идеи или чисто пристрастяване. Тези видове препарати обаче допринасят за влошаване на качеството на диетата, като допринасят за излишния натрий, масла и рафинирани брашна. Тези продукти са свързани с риска от наднормено тегло. По-добре яжте добри преработени храни, които са бързи и удобни ".

Ултра обработена и наддаване на тегло: два примера

Неотдавнашно разследване на Националния институт по диабет и храносмилателни и бъбречни заболявания на САЩ, показва това продължителната консумация на ултрапреработени храни може да доведе до значително наддаване на тегло и увеличават риска от някои заболявания както от метаболитен, така и от сърдечно-съдов характер.

Резултатите от работата, в която са сравнени два вида диетични модели, публикувани в престижното списание „Клетъчен метаболизъм“, показват, че тези хора, чиято диета се основава на ултра-преработени храни, поглъщат средно с 500 калории повече спрямо другия група, отколкото Тя яде здравословна диета и наддаването на тегло е 1 килограм, което е просто количеството тегло, което минимално преработената група храни губи. Това ще рече, разликата между спазването на едната или другата диета беше два килограма само за две седмици.

Но също, Намаляването на дневния прием на калории може не само да доведе до загуба на тегло, но може да има и редица предимства за здраве като подобряване на нивата на холестерола, кръвното налягане, кръвната захар и други маркери, свързани с метаболитни или сърдечно-съдови заболявания.

Поне това е основният извод от изследване на експерти от университета Дюк (САЩ), публикувано в списанието „The Lancet Diabetes“, което предполага значителни подобрения в здравето и контрола на телесното тегло дори при възрастни, които вече имат здравословно тегло.

И това е, че изследователите са открили това Тези, които намаляват по 300 калории на ден в продължение на две години, губят средно 7,5 килограма (5,3 килограма мазнини) в сравнение с тези, които са имали диета, да речем, нормална. Допълнителни калории, които може напълно да съответстват на тези, предоставени от ултра обработени, които не осигуряват нищо друго освен главоболие.