MADRID, 6 (EUROPA PRESS)

трябва

Елиминирането на поглъщането на лактоза при здрави хора води до намаляване на производството на лактаза, протеинът, който позволява усвояването на тази захар и следователно в дългосрочен план може да генерира непоносимост към лактоза, предупреждава д-р Елена Сиера, учител, алерголог в университетската болница Quirónsalud Мадрид.

"Производството на лактаза в червата зависи и се адаптира към продължителната консумация на лактоза. Ако лактозата е напълно елиминирана от диетата за продължителен период от време, нашето черво, при липса на стимулация, разбира, че няма какво да се смила и спира да произвежда лактаза ", обяснява той.

През последните години броят на здравите хора, които избират да консумират продукти без лактоза, се е увеличил поради фалшивото убеждение, че те са по-храносмилателни и по-здрави, когато истината е, че "няма нищо по-далеч от истината". „При тези хора повтарям, че здравословните продукти без лактоза няма да осигурят никаква допълнителна полза за здравето им и въпреки това те имат отрицателни последици“, казва той откровено.

Следването на тази тенденция е особено опасно при децата, тъй като този дизахарид играе основна роля в усвояването на калция на чревно ниво. „Елиминирането на лактозата при здрави деца без никакви медицински критерии може да повлияе на фиксирането на калций в костите им и дефицит в растежа“, обяснява д-р Сиера.

Когато се съмнявате дали дадена храна може да навреди, препоръчително е да поискате медицинско мнение (алерголог, педиатър, храносмилател). "За предпочитане е да се извърши клинична оценка и съответните допълнителни проучвания, за да се установи точна диагноза, преди да се вземе решение дали да се оттегли храна от диетата самостоятелно или не", обяснява той.

„Модата на безплатните или без хранителни режими, извършвани без какъвто и да е контрол, не предотвратява болестите и понякога може да причини повече вреда, отколкото полза, когато не се основава на никакви клинични критерии“, повтаря той.

КАКВО ПРЕДСТАВЛЯВА ЛАКТАЗАТА И КАК Е ГЕНЕРИРАН

Лактозата е основната захар в млякото. Това е дизахарид; тоест тя се състои от две прости захари: глюкоза и галактоза, което е начинът, по който тя ще се абсорбира от червата. При непоносимост към лактоза има дефицит на ензим, наречен лактаза, който е отговорен за разделянето на лактозата в тези две захари, за да бъде усвоена. Ако лактозата не се абсорбира, тя остава в чревния лумен, подлагайки се на ферментация от бактериалната флора с последваща поява на типични симптоми (коремна болка, подуване на корема, газове, диария).

Всички бозайници с изключение на хората спират да консумират мляко след отбиването, така че генетично лактазата има тенденция да изчезва. При хората, с изключение на изключително редки случаи, родени с вроден дефицит на лактаза, бебетата са толерантни към лактоза и тъй като ние продължаваме да консумираме мляко, докато растем, еволюционната адаптация се е осъществила по такъв начин, че червата ни да продължават да произвеждат лактаза, която ние позволява усвояването на лактозата от млякото през целия живот при повечето хора.

Ако медицинските изследвания стигнат до заключението, че човек има непоносимост към лактоза, те трябва да намалят консумацията си. "На пазара има много продукти без лактоза, но те трябва да се консумират от хора, които наистина се нуждаят от тях. Тези продукти са не само по-скъпи, но и не носят допълнителна полза за здравите хора", заключава той.