Актуализирано на 12 юни 2020 г. 10:49

вкус

Само с няколко съставки можете да приготвите голямо разнообразие от пастети у дома, които са едновременно вкусни и питателни. Те са богати на протеини и са много лесни за приготвяне.

Ядките и бобовите растения са по-храносмилателни, когато се консумират под формата на крем или пастет. В допълнение, тези презентации, след като бъдат подготвени, им позволяват да се приемат с някое от ежедневните ястия. Те винаги означават а извънреден прием на протеини, витамини, минерали и антиоксиданти.

6 рецепти за зеленчуков пастет, които да направите у дома

Със зеленчуци и ядки, зеленчуци и семена, плодове и тофу, ядки и зеленчукова сметана. има много възможни комбинации и резултатите са вкусни.

Пастет от червен пипер

Този пастет за градинари е по-лек от повечето зеленчукови пастети, но не е за това неприятен.

Състав:

  • Червен пипер
  • Дузина диви или диви аспержи
  • 2 филийки пълнозърнест хляб
  • 75 г сирене кашу
  • 50 г орехи
  • 1 супена лъжица зехтин
  • Шипка сол

подготовка:

  1. Нарязваме на кубчета чушката.
  2. Отделете жълтъците от дивите аспержи и ги варете пет минути. Изцедете ги.
  3. Задушете чушката заедно с жълтъците. Добавете хляба, ядките, солта и сиренето от кашу и ги прекарайте през миксер, докато получите фина паста.

Пастет от сушен домат

Доматът е един от средиземноморските деликатеси, който може да се яде извън сезона, защото поддържа добре сухо. Благодарение на комбинирания ефект на съставките си, този пастет е толкова пълен с антиоксиданти, колкото и аромат.

Състав:

  • 5 сушени домата
  • 3 супени лъжици зехтин
  • 1 скилидка чесън
  • 50 г смлени бадеми
  • Сок от половин лимон
  • 125 мл хладка вода

подготовка:

  1. Оставете доматите да се мариноват за една нощ в зехтин.
  2. Смелете ги заедно с чесъна, бадема, лимона и водата.
  3. За да придадете „песто“, можете да добавите няколко листа босилек и няколко супени лъжици настърган пармезан.

Морков пастет

С изненадващо пикантен вкус, този пастет е богат на бета-каротин и незаменими мастни киселини.

Състав:

  • 200 г моркови
  • 30 г черни маслини без костилки
  • 1 пролетен лук
  • 2 супени лъжици сусам
  • Щипка хариса или черен пипер
  • Плискане на лимонов сок
  • Едра сол

подготовка:

  1. Гответе морковите за около 20 минути.
  2. Издълбайте лука заедно с отцедените маслини и моркови. Добавете харисата или пипера и лимоновия сок.
  3. Препечете сусама с щипка мазнина, смачкайте сместа и я поръсете отгоре.

Пастет от червена леща

Червената или кораловата леща се продава вече обелена и е идеална за приготвяне на кремове и пюрета. Те имат хранителни свойства, подобни на общите, но са по-храносмилателни.

Състав:

  • 100 г коралова леща
  • Патладжан
  • 100 г шийтаке
  • 2 скилидки чесън
  • Някои листа от мента
  • Плискане на лимонов сок
  • Зехтин
  • Сол
  • Пипер

подготовка:

  1. За да се приготви този пастет, кораловата леща се сварява и патладжанът се пече във фурната.
  2. Междувременно шийтакете се задушават заедно с чесъна.
  3. След като всичко е готово, лещата, вече отцедена, се смесва с пулпата на патладжана и гъбите. Натрошава се, докато образува хомогенна паста и се подправя с мента, лимонов сок, олио, сол и черен пипер.

Бананов пастет

Този пастет съдържа тропическата сладост и гладкост на съставки като банан и кокос. Той е апетитен, без да е примамлив или прекалено калоричен. Също така е лесно да се направи, препоръчва се на всяка възраст и е идеален за детски закуски.

Състав:

  • 2 банана
  • 100 г настърган кокос
  • 200 г тофу
  • 2 супени лъжици сироп от агаве
  • 100 мл кокосово мляко

подготовка:

  1. Прекарайте бананите през блендера заедно с настъргания кокос и тофу.
  2. За да стане кремообразен и да му придаде по-сладко докосване, добавете сиропа от агаве и кокосовото мляко.
  3. Можете да го разнесете върху крепове или бисквитки.

Пастет от кестен

Това е наистина сладка и енергична пастета. Приготвянето му може да стане по традиционния начин, като се сварят и обелят половин килограм кестени, или с 250 грама консервирани или пюреви кестени.

Състав:

  • 500 г кестени или 250 г консерви или пюре от кестени
  • 100 г шоколад с 80% какао
  • 100 мл соево мляко
  • 100 мл соев крем
  • Цяла захар

подготовка:

  1. Начупете шоколадовото блокче на парчета и ги разтопете в марината заедно с млякото и соевия крем.
  2. Комбинирайте шоколадовия крем с кестените и захарта (на вкус) и прекарайте всичко през блендера.