Воденето на здравословен живот се случва до голяма степен чрез здравословни хранителни навици. Това е, заедно с реализацията на умерени физически упражнения, един от основните стълбове на здравето. По този начин, корените с високо хранително ниво са част от здравословните храни които можете да включите във вашата балансирана диета, в която не трябва да липсват основни хранителни вещества.

На първо място, трябва да изясним към какъв тип корени се отнасяме. Ядливите корени са тези, които са претърпели удебеляване, така че са станали доста заоблени или удължени и завършват с дълга, тясна нишка. Това Удебелен корен, грубо казано, предполага появата на плодове и цветя. Като цяло външният растеж на растението. От друга страна, тези растения обикновено се открояват като двугодишни, което означава, че техният жизнен цикъл продължава два сезона. През първата година резервните вещества се натрупват в гореспоменатото удебеляване на корена. Втората година води до смърт на листата. Веществата, които са били концентрирани в корена, ще предизвикат появата на външни стъбла и нови листа. Тези цветя ще бъдат ключови за раждането на нови екземпляри.

Следва, ще прегледаме някои корени, които се открояват поради количеството хранителни вещества Това има:

1. Дайкон репичка

Както добре Известен е като японска репичка. Това е част от типичната гастрономия за японската страна и пробиотична диета. Не е изненадващо, че се използва в суши и супи, като вид допълнение. Това е храна с почистващи свойства, които могат да ви помогнат да отслабнете. Трябва да знаете тази репичка дайкон съдържа ензими, минерали и витамини. Приблизително, то е диуретично, ободряващо и алкализиращо. По отношение на ползите, които тя има за тялото ви, трябва да имате предвид това помага за премахване на камъни в бъбреците и слуз.

корени

2. Ескорцонера

Ескорцонера присъства много на Иберийския полуостров. Той идва от Централна Европа и Централна Азия. Коренът му Той е много дебел и расте в почви с висока концентрация на вар. В него има висок процент на кониферин гликозид. Трябва да подчертаем, че скорцонерата е много полезна, за неговата противовъзпалителна и диуретична сила. Например има такива те го използват за облекчаване на ревматизма. И накрая, обърнете внимание: можете да смесвате ескорцонера със салати, тъй като Можете да го приемате суров или като напитка.

3. Целина

Коренът от целина ще привлече вниманието ви не само със своите дебелина, но и за своето сферична форма. Можете да консумирате вътрешността му, твърда и с костен цвят, както варена, така и сурова. Целината, въпреки че не е добре позната в Испания, се радва на голяма популярност в страни като Обединеното кралство, Франция и Холандия. Приемането на целина е добър начин за поддържане на форма и фигура, както, само ще намериш 19 калории на 100 грама от този зеленчук. От друга страна, трябва да цените това действа като силен антиоксидант и ви осигурява витамин С. И накрая, трябва да се отбележи, че е много обичайно си използвайте като ароматизатор в супи.

4. Пащърнак

Принадлежи на семейство моркови и всъщност е много подобен на тях. Трябва да се отбележи, че пащърнакът съдържа повече минерали и витамини от моркова. Удебеленият му корен има характерна миризма и белезникав тон. Поради пикантните си свойства, препоръчваме да го приемате варен. Анисовият му вкус, от друга страна, е високо ценен в определени яхнии и супи. Сред предимствата на яденето на пащърнак, Откроява се намаляването на нивата на холестерола в кръвта. Той също така помага за предотвратяване на запек и затлъстяване.

5. Колраби

Колраби прилича на ряпа и нейният корен има бял и жълт интериор. Приема смес от зеле и ряпа. Тези растения, от друга страна, те също са на всеки две години. Колраби има големи количества фосфор, калий и магнезий. Следователно беше така препоръчва се при диети на сърдечно болни. По същия начин, неговата диуретична сила също е мотивирало включването им в диетата от тези с камъни в бъбреците. Колраби е много популярен в Северна Германия. Не напразно е много типично, че придружава като гарнитура местни бургери. Ниският калориен прием предполага честото му въвеждане в диетите за отслабване. Особено в яхнии и салати. Друга възможност е да го сервирате в пюре.

6. Репичка райфорт

Коренът на тази ряпа често се използва като подправка, в настърган или смлян формат. Той е в кремав цвят и има разклонения. Есенциите, които издава, и неговият силен аромат обясняват това в някои страни тя се е превърнала в заместител на горчицата. Всъщност рецептите, които включват тази ряпа (люта, понякога), носят различни имена, в зависимост от държавата, в която са приготвени, и храните, които този корен допълва. В допълнение към техните храносмилателни свойства, Трябва да подчертаем, че и други предимства на тази репичка са свързани с премахването на петна и неговия стимулиращ капацитет.

7. Ям

В крайна сметка ще разгледаме ползите от ямс, екзотично растение и с голямо присъствие в кухнята на горещите райони на Азия и Африка. Преди всичко, трябва оценете неговата пречистваща сила, в смисъл на елиминиране на токсините в кръвта. Освен това предполага a основен принос за защитните сили на вашето тяло и особено за лимфната система. Битие противовъзпалително и диуретично, ще дойде при вас много добър за отстраняване на вредни течности за вашето тяло. Следователно си струва да консумирате ямс, ако страдате от артрит или подагра, например. Освен това да имаш фитоестрогени, ямсът има положителен ефект върху плодовитостта и забавената менопауза.

В обобщение, ние ви разказахме за предимствата, предлагани от различни растения, които се открояват с хранителната стойност, която ценят техните корени. Вече знаете ползите, които тези корени могат да донесат на тялото ви и начините за сервиране на тези растения в апетитни ястия, така че от вас зависи да се възползвате от тази информация.