Тенденции

Ананасът или артишокът са храни, които ще ви помогнат да облекчите излишъците от празниците

след

Кой друг, който е по-малко препариран след това Коледни празници, защото дори и най-малко дадено на голям преяждане са извършили нечетните излишък през тези дати. Краят на това, което за мнозина беше на практика месец вечери, храни Y. предястия, и ние се чувстваме подути, тежки и нетърпеливи да се върнем към рутината възможно най-скоро. Има някои храни, които могат да ни помогнат смекчаване на последиците от излишъци и да се възобнови умерената, балансирана и здравословна диета, "винаги залагайки на готвене на скара и на пара и премахване на захари, мазнини и кофеин", препоръчва специалистът в хранене Pilar Esquer, основател на Навици и учител в училище Gasma, Кастелон.

„Отнема няколко седмици, за да ядем сладкиши всеки ден, за да се пристрастим“

Esquer призовава пациентите си да започнат рутината на 7 януари със символичен жест, който ще отбележи началото на няколко седмици сдържаност и добра храна: „Вземете торба за боклук и изхвърлете всичко, което ни е останало от сладко: парченца рокон, нуга, марципан ... Много е примамливо да ги имаме у дома и в крайна сметка ще ги изядем“. Диетологът посочва, че са необходими няколко седмици, за да ядем сладкиши всеки ден, за да бъдем зависими, така че няма друг избор, освен „да бъдем драстични“. Ако добавим и храните от този списък към нашата диета, вероятно няма да ни отнеме твърде много време, за да възстановим нашите състояние на формата а също и за насърчение, защото „не трябва да забравяме, че храносмилателната система това е вторият ни мозък и го оставихме опустошен ”, обяснява Ескер.

Кефир

Ферментиралите са бижуто в короната за попълване на чревна флора след няколко седмици ексцесии. „Те хранят макробиотата и ни помагат за храносмилането, така че са перфектни след голямо преяждане“, обяснява Ескер. „От кисело зеле до маслини или мисо супа, която не е нищо повече от ферментирала соя, те са страхотни съюзници, които да използваме по това време и да подобрим здравето на нашите храносмилателната система".

Джинджифил

И джинджифилът, и лайка Те се открояват със своите храносмилателни ефекти, така че е добре да ги приемате в инфузии както по време, така и след като сте прекарали с храна (и алкохол). Esquer обикновено ги препоръчва и преди пир, тъй като "ако по-късно ще използваме кава, поне стомахът е защитен." От своя страна директорът на училището за готвене La Patente в Барселона, Съвети за ангели, препоръчва приготвянето на настойки от джинджифил с докосване на мента или мента, че в допълнение към прочистването може да ни помогне да облекчим ефектите от махмурлука.

Ананас

Ананасът ни помага да обезмаслим

Тя е кралицата на диетите, тъй като не само ниско калорични по-скоро „има определени храносмилателни ензими, които ни помагат да обезмаслим“, казва Ескер. Съзнавайки, че за мнозина проблемът с плодовете е, че го намират за монотонен, Пунтас препоръчва приготвянето не само на ананас, но и на всички плодове в севиче. „Избираме различни плодове и ги мариноваме в киселина, която в този случай би била лимонов или лимонов сок, приготвяйки Севиче което би ни позволило да консумираме плодове по вкусен и оригинален начин и да се възползваме от различните му свойства ”. По този начин можем да приготвим севиче с „папая и ананас, които ни помагат да елиминираме токсините, както и плодове, които имат слабително и антиоксидантно действие“. Всичко това, в комбинация с лимонов сок, какво не е наред с него пречистващи ефекти, и с докосване на настърган джинджифил, това може да бъде голяма помощ срещу преяждането. Esquer от своя страна препоръчва залагане на плодове, богати на антиоксиданти, като круша или ябълка.

Целина

Целината е мощен диуретик това ще ни помогне да издухваме малко по малко. Puntas препоръчва да се прави бульон от целина с лук и нотка джинджифил и да се пие през целия ден.

Кимион

Това е, заедно с карамфил или лавр, една от подправките, наречени карминативи, които намаляват образуването на газове и подпомагат храносмилането. Puntas препоръчва да се използва "за придружаване на бобови растения, тъй като ще ни помогне да намалим газовете, като същевременно се възползваме от фибрите и желязото от леща или нахут". В този смисъл Esquer настоява, че прием на фибри Той е от съществено значение за храносмилателната ни система, тъй като благоприятства чревния транзит.

Звезден анасон

Това е още една от звездните храносмилателни инфузии, които можем да комбинираме, обяснява Пунтас, с мариалуиса или хвощ. Готвачът препоръчва, ако е възможно, да ги вземете сега в края на празника. „Не е необходимо да чакаме до следващия ден, за да пием инфузии, можем да го направим същия ден, дори да ги заменим с кафе“.

Артишок

Въпреки факта, че плодовете са основата на всяка балансирана диета, Esquer препоръчва да залагате още повече на зеленчуци. Експертът припомня, че според проучване на Университетски колеж в Лондон Яденето на седем или повече парчета плодове или зеленчуци на ден намалява с до едно 42% риск от смърт. Изследването подчертава, че докато приемът на салата намалява риска с до 13% на порция, плодовете го намаляват с 4%, така че въпреки че плодовете са силно препоръчителни, трябва да бъдем особено строги с консумацията на зеленчуци. Изследването също така припомня, че няма доказателства за значителна полза за здравето от плодовия сок. За всичко това и тъй като те са, по думите на Esquer, „близки приятели на черния дроб, който обикновено е голямата жертва по това време“, артишок те ще ни помогнат да се възстановим малко по малко и възвърнете състоянието на форма, настроение, а също и теглото, което имахме преди празниците.