яденето

Томатилос (Physalis philadelphica) е плод на растение, което принадлежи към семейство Solanaceae, което включва и други ядливи продукти като патладжан, картофи, чили и, разбира се, домат.

Растение Произхожда от Мексико, където е известен като „зелен домат“. Предвид условията на околната среда, той спира да произвежда цветя и плодове, когато настъпи студеният сезон.

Сега през топлия сезон, плодовете растат, увити в много тънки листа (които приличат на хартия), имат кръгла форма и са около 1 до 2 инча (2,5 до 5 см). Когато те узреят, те започват да имат гладка и донякъде лепкава повърхност, с жълтеникаво зелен тон.

По-долу ще ви разкажем какво още трябва да знаете за тези плодове и как можете да се възползвате от тях в диетата си, за да подхранвате и варирате менюто си.

Защо да ядете томатилос?

Tomatillos са препоръчителни източници на храна за допълване на диетата, тъй като:

  • Те съдържат антиоксиданти.
  • Те са източник на диетични фибри.
  • Те осигуряват витамин С и ниацин в диетата. В допълнение към други основни хранителни вещества за организма, като фосфор, калций, желязо, калий и манган.

С оглед на състава му, различни ползи се приписват на консумацията на томатилос в рамките на диетата. По-нататък ще коментираме някои от най-забележителните.

Би подобрило зрението

Поради техния принос на антиоксиданти, витамини и бета-каротин, се казва, че и томатило може да допринесе за поддържане на зрителното здраве. Няма обаче научни доказателства, които да потвърдят, че тази връзка съществува по такъв начин. Това обаче не означава, че то е напълно изключено, а по-скоро са необходими доказателства, за да се посочи къде и как връзката възниква директно.

Те биха благоприятствали храносмилането

Подобно на много други храни на растителна основа, томатилите ни осигуряват диетични фибри. Това подпомага функцията на храносмилателната система и позволява на тялото да усвоява много по-добре мазнините. По същия начин, подобрява чревния транзит и помага за предотвратяване на проблеми като запек, газове и подуване на корема.

Всичко това, без да се брои, че фибрите регулират отделянето на въглехидрати в кръвта, така че понижава нивата на кръвната захар. Това е особено полезно за тези с диабет, които се нуждаят от контрол на глюкозата.

Те биха укрепили имунната система

Както вече споменахме, томатилосът съдържа определено количество витамин С, хранително вещество, добре известно, че помага за стимулиране на имунната система. Това ускорява производството на червени кръвни клетки, което е основната защита, използвана от организма, за да се предпази от чужди агенти и патогени.

В допълнение, той също така увеличава производството на колаген, който от своя страна е отговорен за поддържането на кожата, клетките и тъканите, които изграждат органите и кръвоносните съдове, в добро състояние, така че има и по-добра метаболитна функция.

Увеличете енергията

Поради съдържанието на ниацин, консумацията на томатилос помага за разграждането на храната и сложните молекули в енергийните запаси.

По време на ензимния процес ниацинът има по-силно желание, отколкото редовно, поради което тялото има повече енергия.

Те биха допринесли за загуба на тегло

Освен това се казва, че поради съдържанието на фибри и томатидин, томатилите са добър вариант за допълване на диетата, насочена към отслабване.

Освен че осигуряват няколко хранителни вещества и определено количество фибри, тези храни са добър вариант, защото са с ниско съдържание на калории и съдържат малко мазнини.

Те биха подобрили здравето на сърцето

Сред компонентите на томатило е калият, хранителен елемент, който допринася значително за здравето на мускулната система и сърдечно-съдовата система като цяло.

Калият е вазодилататор, така че той е отговорен за:

  • Намали стреса.
  • Насърчаване на циркулацията.
  • Отпуснете кръвоносните съдове.
  • Подобряват оксигенацията в организма.

Съставки за вариране на диетата и хранене здравословно

Tomatillos може да ви помогне да промените диетата си. Те обаче не са в състояние сами да осигурят големи ползи.

Имайте предвид, че ключът към насладата от здравето и благополучието е поддържането на балансирана и разнообразна диета, богата на здравословни храни. Не разчитайте само на консумация на определен вид храна, напитки или препарати.

Да се ​​храниш добре е да се храниш разнообразно и да знаеш как да вземаш интелигентни решения всеки ден. Добър пример за това е плочата на Харвард.

  • Caceres, A., Alvarez, A. V., Ovando, A. E., & Samayoa, B. E. (1991). Растения, използвани в Гватемала за лечение на респираторни заболявания. 1. Скрининг на 68 растения срещу грам-положителни бактерии. Списание по етнофармакология. https://doi.org/10.1016/0378-8741(91)90005-X
  • Zhang, C. R., Khan, W., Bakht, J., & Nair, M. G. (2016). Нови противовъзпалителни естери на захарозата в естественото лепкаво покритие на томатило (Physalis philadelphica), важен кулинарен плод. Химия на храните. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2015.10.007
  • Малдонадо, Е., Перес-Касторена, А. Л., Гарсес, С. и Мартинес, М. (2011). Philadelphicalactones C и D и други цитотоксични съединения от Physalis philadelphica. Стероиди. https://doi.org/10.1016/j.steroids.2011.03.018

Степен в обща медицина от Метрополитен университет през 2009 г. През 2010 г. той направи висш курс по медицински одит, преподава от Universidad Católica Argentina. Е специалист по медицинско право (Pontificia Universidad Javeriana, 2013), Магистър по здравна администрация (Универсидад дел Росарио, 2016), диплома за безопасност на пациентите (Университет в Росарио, 2017) и управление, политическо управление и публично управление (Университет в Росарио, 2018). През 2010 г. работи като спешен лекар в провинциалната клиника на Мерло, между 2012 и 2013 г., като болничен лекар в клиниката на Марли (Богота). През годините 2011-2013 той служи като спешен лекар и приоритетна консултация в болница Militar Централна Колумбия (Богота). През годините 2016-2017 работи като лекар управител на болница в EPS FAMISANAR LTDA. Е основател на "Устойчиво развитие на болниците" (Богота).