въпроса

Истината е, че всеки може яжте шоколад умерено. Разговаряхме с клиничния диетолог Андреца Ботелио от Сао Пауло, за да открием как трябва да бъде тази дегустация в различни ситуации.

1 - Могат ли хората с диабет да консумират шоколад?

Като цяло да. Според Andrezza консумацията трябва да бъде умерена - около 30 грама на ден (малка порция). Това предотвратява излишната глюкоза в кръвта.

„А тъмният шоколад подобрява метаболизма на глюкозата и понижава кръвното налягане“, каза диетологът. Но отново: не може да се надцени. Правилното е да се храним с ръководството на специалист.

2 - Ако човек няма диабет, има ли причина да се спре на диета или лек шоколад?

"Не", подчертава Андреца. Защото, за да компенсират ниското ниво на захар, марките често използват други съставки, като мазнини.

3 - Като се има предвид, че лактозата е захар, шоколадът без тази съставка е подходящ за тези, които искат да контролират теглото си?

Не. Нулевият лактозен шоколад е за хора, които имат непоносимост. „Тези продукти не са насочени към хора, които искат да отслабнат, защото нямат по-ниско съдържание на калории“, обяснява Андреца.

4 - Осигурява ли шоколадът предимства преди физическа активност?

Да, особено ако е аеробно. „Шоколадът осигурява достатъчно енергия за физическа активност“, учи диетологът.

Освен това бонбоните концентрират флавоноиди, които са мощни антиоксиданти. Тези елементи намаляват образуването на свободни радикали при прекомерни упражнения, това са молекули, които увреждат нашите клетки.

"Добър вариант е да добавите шоколад към плод. Винаги насочвам консумацията да се извършва поне половин час преди физическа активност", казва Андреца.

Шоколад

5- Но какво се случва, ако изпълнявате упражнения за културизъм?

Там е по-добре да се направи без сладкото. Защо? Възпалението, генерирано от изграждането на мускулите, е необходимо, за да расте мускулатурата, но ако шоколадът влезе в играта, този процес ще бъде оживен от присъствието на мощните флавоноиди.

6 - И когато жадуваме за десерт след обяд: добра идея ли е да заложите на шоколад?

Една малка порция е чудесен вариант да убиете сладкия зъб и да увеличите фокуса и концентрацията през следобеда.

Но си струва да се изясни: най-добрият шоколад винаги е този с най-високо съдържание на какао. „Поне 50%“, предупреждава Андреца.

7 - Така че другите версии на шоколада не са изгодни?

Ползите от бонбоните са свързани с флавоноидите от какаото. Когато тази съставка се появи в по-малко количество, тенденцията е да се озовем с по-сладки, захарни и мазни шоколади.

При този сценарий белият шоколад би бил най-малко препоръчителен, тъй като в него няма какао, той се прави с масло, захар и други млечни продукти.