Кускусът е традиционна храна на северноафриканските култури и се състои от топчета от твърда пшеница или грис брашно, приготвянето на които се състои в добавяне на гореща вода. Произходът му датира от много векове, оттогава за първи път се появява в историческите записи през 13 век в африканските региони, докато по-късно се разпространява в Близкия изток и Турция.
Храненето с пикантно удължава живота и намалява телесните мазнини
Кускусът се предлага главно естествено само в средиземноморския регион и страните от Северна Африка. Съединените щати, Великобритания и други държави по света често произвеждат кус-кус в приготвени на пара или приготвени сортове, така че е необходимо малко количество гореща вода, за да се раздуят предварително сварените и изсушени топки от кускус.
Повечето ползи за здравето, свързани с кускус, се дължат на неговото впечатляващо съдържание на минерали и витамини, включително компоненти като селен, тиамин, ниацин, фолиева киселина и манган.