От малки ни казват, че морковите са много полезни за нашето здраве. Но знаем ли всички предимства, които има? Днес ще открием неизвестните ползи от сока от моркови.

Морковите са много полезни за очите и кожата, тъй като са много богати на бета-каротин, както показва това проучване.

въпреки това, Консумирайки сок от моркови, можем да се възползваме от много повече свойства на този зеленчук. Нека да видим някои от тях.

Моркови, оранжево злато

Морковите са най-консумираните зеленчуци в света. Това се дължи на неговите свойства и на факта, че с тях могат да се приготвят много вкусни ястия.

Преди да започнем обаче, ще подчертаем 3 основни хранителни вещества на този зеленчук, които го правят толкова популярен.

моркови

Бета каротин

Вече го споменахме в началото и то е това морковите съдържат хранително вещество, известно като бета-каротин което е много важно за нашето здраве.

Бета-каротинът се синтезира от черния дроб, който го превръща във витамин А, мощен антиоксидант, който се "свързва" с вредните молекули, което ги прави безвредни.

Витамин А

Освен това, получено от бета-каротин, морковите имат достатъчно витамин А. Чаша от този зеленчуков сок осигурява почти 700% от основните нужди на възрастен.

Това прави морковите отговорни за защитата на зрението и предотвратяването на някои дегенеративни заболявания като рак.

освен това, витамин А насърчава растежа на костите и стоматологични, намалява риска от сърдечни заболявания, поддържа здрави клетъчни функции, помага на организма да се противопостави на инфекцията и балансира кръвното налягане.

Алфа каротин

Една чаша моркови съдържа 5,9 mg алфа-каротин, което го прави антиоксидант, пълен с флавоноиди.

На много места Смята се, че това хранително вещество има възможност животът ни да е по-дълъг и да предотвратява рак на белия дроб.

В допълнение, той е разтворим в мазнини и за да се насладите на свойствата му, в този случай трябва да се консумира в печен или сотиран препарат.

В морковите има и други много видни елементи които ги правят супер зеленчук, препоръчан за деца, възрастни (особено бременни жени) и възрастни хора. Чаша моркови ни дава:

  • Витамин К.
  • Витамин Ц.
  • Фибри.
  • Калий.
  • Витамин В6.
  • Манган.
  • Молибден.
  • Витамин В1 (тиамин).
  • Витамин В3 (ниацин).
  • Съвпада.
  • Магнезий.
  • Фолат.

Какви са неизвестните ползи от сока от моркови?

За да получите всички неизвестни ползи от сока от моркови, той трябва да се консумира няколко пъти седмично на гладно, ако е възможно. Нека да видим някои от тях.

1. Подобрява здравето на устната кухина

Ако го ядяхме суров и цял, морковът щеше да служи за почистване на зъбите и кътниците. Но в случай на консумацията му преработен, той също има своите свойства.

Например, укрепва зъбите и венците, подобрява притока на кръв и предотвратява прилепването на бактерии по зъбите.

Съдържащ флуор, този зеленчук предотвратява кариеса и поддържа зъбния емайл в добро състояние.

2. Стимулира апетита

Доказано е, че онези, които току-що са оперирали, оздравяват или имат проблеми с храносмилането, могат да ядат малко повече, след като изпият малко сок от моркови.

Това е добър вариант за бебета, когато зъбите им започват да навлизат. и за възрастни хора, които трябва да ядат каша или супи.

3. Борба със запека

Друга от неизвестните ползи от сока от моркови е, че той се бори със запека. Това се дължи на имат добро количество фибри което увеличава количеството и качеството на изпражненията, регулирайки чревния транзит.

Какво още, този сок намалява болката в стомаха поради интоксикация, успокоява стомашния дискомфорт и киселини. Препоръчва се при пациенти с гастрит.

4. Той е диуретик

Този зеленчук съдържа много вода в състава си и това е отлична новина за тези, които страдат от задържане на течности, отоци или бъбречни проблеми.

Чаша сок от моркови на гладно може да разгради камъни в бъбреците и улесняват експулсирането им.

5. Възстановява нервите

Ако ви предстои изпит, имайте първа среща или отидете на работна среща, препоръчваме ви да пиете сок от моркови.

Освен това, ако преживявате време на силен стрес или се чувствате много уморени и уморени. Фосфорът и калият са отговорни за тези енергийни и ревитализиращи ефекти.

6. Съюзник е в красотата

Нищо по-добро от моркова за укрепване на ноктите и блясък на косата. Съдържащият се в него провитамин А помага на тялото да възстанови клетките, повредени от замърсяване или контакт с химикали.

Също така, той позволява да се регулира производството на себум на скалпа, нещо, което ще бъде от полза за тези хора, които страдат от излишно масло.

7. Подобрява кърмата

Витамин А и бета-каротин са две хранителни вещества, които не могат да липсват в диетата на бременна жена и майка, която кърми.

Според лекарите и двамата подобряване на биологичното качество на млякото и позволяване на производството на повече количество според нуждите на детето.

8. Това е полезно за очите ви

Бета каротините, за които говорихме в началото, също имат способността да предотвратяват преждевременно стареене и това е последното от неизвестните ползи от сока от моркови.

Предпазва зрението от катаракта, отлепване на ретината и е идеален сок за хора, страдащи от загуба на зрителна острота или здрач слепота.

За да приготвите богатия и здравословен сок от моркови ви трябват само 6 парчета от този зеленчук и чаша вода.

Обелете и нарежете на малки парченца, разбъркайте всичко в блендера с водата, докато достигне кремообразна консистенция. Сега просто трябва да го изпиете и да се насладите на всички непознати ползи от сока от моркови.

  • Chen, H. E., Peng, H. Y., & Chen, B. H. (1996). Стабилност на каротеноидите и витамин А по време на съхранение на сок от моркови. Химия на храните. https://doi.org/10.1016/S0308-8146(96)00008-8
  • Quitão-Teixeira, L. J., Aguiló-Aguayo, I., Ramos, A. M., & Martín-Belloso, O. (2008). Инактивиране на окислителните ензими чрез импулсно електрическо поле с висока интензивност за задържане на цвета в сока от моркови. Технология на храните и биопроцеса. https://doi.org/10.1007/s11947-007-0018-x
  • Vandresen, S., Quadri, M. G. N., Souza, J. A. R. d., & Hotza, D. (2009). Температурен ефект върху реологичното поведение на соковете от моркови. Списание за хранително инженерство. https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2008.11.010

Ямила Папа Пинтор е журналист, специализиран в спорта (Кръг от спортни журналисти, 2006-2008). Между 2010 и 2011 г. той работи като спортен журналист в "Аржентинос Пасион". От 2011 г. работи в писане на статии по различни теми: здраве, спорт, пътувания, домашни любимци и рецепти за готвене, сред тях. Освен това е така радио и телевизионен водещ, и голям ентусиаст за природния живот. Тя е вегетарианка и активен участник във фондация, която отговаря за засаждането на дървета в страната му на произход, Аржентина. По отношение на езиците, той владее английски и португалски и има основно ниво на арабски. Наскоро завърши обучението си с курса на: „Въведение в храната и здравето“ (Станфордски университет, 2019)