можете

Тъй като прекомерната консумация на сол в диетата може да има отрицателно въздействие върху здравето, много хора са търсили начин да заменят солта с различни подправки. Познаваш ли ги? Ако не, не се притеснявайте, тогава ще ги представим всички.

Солта е една от съставките, които обикновено включваме в препаратите, тъй като идеално е да подобрите вкуса на други храни и да постигнете уникални подправки. Всъщност натрият в минимални дози помага на тялото да балансира нивата на електролитите и други важни за здравето процеси.

Проблемът е, че често и без да осъзнаваме, ние сме склонни да го поглъщаме в прекомерни количества и, пренебрегвайки негативните му ефекти, ние го добавяме към почти всяко ястие.

Макар че в началото може да изглежда безобидно, с течение на времето това може да доведе до развитие на дискомфорт като задържане на течности и бъбречни заболявания.

Заради това от съществено значение е да ограничите дневния си прием. За това можем да намалим консумацията на храни, които го съдържат и да изберем да използваме други подправки при готвене.

8 подправки, които могат да заместят солта

Според експерти от Световната здравна организация (СЗО) е така Важно е да ограничите дневния прием на сол, за да избегнете развитие на здравословни проблеми.

За да започнем с него, можем да намалим консумацията на храни, които го съдържат и да изберем да използваме други подправки при готвене. По-долу ще обсъдим някои от най-препоръчителните опции за всеки ден.

1. Чесън

Чесънът е храна, която може да се използва за подправяне на различни ястия. Той има много особен вкус, който не остава незабелязан и който също подобрява други вкусове и се комбинира много добре с различни съставки. За нещо Това е звездната подправка на средиземноморската диета.

Вкусният му вкус е идеален за подобряване на вкуса на:

2. Лук

Подобно на чесъна, лукът (суров или на прах) също е отличен заместител на солта. Помага за получаване на много вкусни препарати и в допълнение, според Испанската фондация за хранене (FEN), тази храна съдържа протеини, калий, витамин С, флавоноиди и различни сярни съединения

Можем да добавим лук към:

  • Ориз.
  • Тортили.
  • Салати.
  • Крокети.
  • Супи и яхнии.
  • Месо и риба.
  • Сотирани зеленчуци.

3. Черен пипер

Въпреки че често се използва заедно със сол, всъщност може да бъде добър заместител и за нея. Така че, можем да добавим нотка черен пипер към препаратите, когато искаме да избегнем добавянето на сол.

Според FEN пиперът съдържа някои протеини, освен калций, желязо, магнезий, калий, фосфор, рибофлавин, витамини В6 и С и пиперин.

От друга страна, FEN също посочва това черният пипер е най-пикантният от всички сортове, Е, за да се получи, плодовете се събират, когато още не са узрели напълно (жълти) и се сушат на слънце в продължение на една седмица или на огън, което е, когато почернее и се набръчка.

Вкусният му вкус се комбинира много добре с меса, риба, яхнии, сосове, дресинги и всякакви рецепти.

4. Риган

Известен със своите лечебни свойства, риганът е много ароматна и вкусна подправка, която може да замести солта в различни препарати.

Риганът се приписва на антисептични, противогъбични и противовъзпалителни свойства. Затова се счита, че редовната му консумация може да допринесе за здравето на целия организъм.

5. Кимион

Малко кимион в ястията може да придаде много интересен вкус, когато искате да ограничите консумацията на сол. Всъщност се казва, че кимионът съдържа антиоксидантни вещества които могат да донесат ползи за здравето. Той също има карминативни свойства, които помагат за облекчаване на стомашния дискомфорт и метеоризъм.

Можем да използваме тази подправка в:

  • Ориз.
  • Зеленчуци.
  • Супи и яхнии.
  • Месо и риба.

6. Анасон

Анасонът има особен вкус, който върви много добре при приготвянето на рецепти с месо и зеленчуци. В допълнение, многобройните хранителни свойства на тази съставка, наред с други неща, спомагат за подобряване на храносмилането на храната.

Има хора, които консумират запарката от анасон както за предотвратяване, така и за облекчаване на дискомфорта в стомаха, свързан с натрупването на газове, тежкото храносмилане и преяждането.

7. Джинджифил

Известен със своите противовъзпалителни, храносмилателни и антиоксидантни свойства, джинджифилът е друго интересно предложение да започнете да намалявате приема на сол. Той има високи концентрации на вещество, известно като гингерол което в допълнение към специфичния си пикантен вкус му дава основните лечебни ползи.

Можем да го добавим в:

  • Салати.
  • Яхнии и супи.
  • Хляб и бисквитки.
  • Плодови и зеленчукови смутита.

8. Куркума

Куркумата е добре позната подправка в гастрономията, не само заради специфичния си вкус, но и заради оранжевия цвят, който придава на ястията. Също така заради съдържанието на антиоксиданти и куркумин. Отличен вариант е да подправяте ястия, без да използвате сол.

В допълнение, неговите противовъзпалителни, храносмилателни и антибактериални свойства спомагат за подобряване на здравето и защита на клетките срещу различни болестотворни агенти.

Използвайте куркума като заместител на солта в ястия като:

  • Ориз.
  • Зеленчуци.
  • Супи и яхнии.
  • Сосове и дресинги.
  • Зеленчукови салати.

Готови да заместим солта?

Приготвяте ли всичките си ястия със сол? Ако е така, изберете една от споменатите подправки, за да я замените и открийте, че можете получавайте добри вкусове, без да излагате здравето си на риск.

Имайте предвид, че въпреки че не винаги е възможно напълно да се елиминира солта от диетата, да можете да се опитате да ограничите консумацията до минимум.

  • Sánchez, G., Peña, L., Varea, S., Mogrovejo, P., Goetschel, M. L., Montero-Campos, M. de los Á., ... Blanco-Metzler, A. (2012). Знания, възприятия и поведения, свързани с консумацията на сол, здравето и етикетирането на хранителните стойности в Аржентина, Коста Рика и Еквадор. Панамерикански вестник за обществено здраве. https://doi.org/10.1590/S1020-49892012001000003
  • Рамон Сото, Дж. (2018). НЕФАРМАКОЛОГИЧНО ЛЕЧЕНИЕ НА АРТЕРИАЛНА ХИПЕРТЕНЗИЯ. Клиничен медицински вестник Las Condes. https://doi.org/10.1016/j.rmclc.2018.01.00.00
  • Той FJ, Campbell NRC, M. G., & . (2012). Намаляване на приема на сол за предотвратяване на хипертония и сърдечно-съдови заболявания. Rev Panam обществено здраве.

Степен по социална комуникация - журналистика от Университета в Куиндио (2015). Работил е в редакционната къща "El Tiempo", кметството на Севиля (Вале дел Каука), образователната фондация на UTEM Metropolitan, PUBLIDEAS и Tenjo Sports Institute. Сред някои от функциите му бяха създаването на цифрово и печатно съдържание и администрирането на социалните мрежи.