Ползи от пшеничните трици

Какво представляват пшеничните трици?

Пшеничните трици са продукт, който остава при рафинирането на пшеничното зърно. Триците съответстват на това, което биха били външните слоеве на зърното и по-точно перикарпа, с трите му подслоя: епикарп, мезокарп и ендокарп (богати на фибри и минерали), теста (богат на витамини и ензими) и алеуронов слой ( богата на протеини и мазнини)

Пшенични трици

Елиминирането на тези слоеве предполага лишаване от цяла поредица от хранителни вещества, които са много важни за здравето.

Когато ядем хляб, приготвен с пълнозърнесто брашно, тези хранителни вещества се включват в тестото и можем да се възползваме от тях. Когато обаче ядем хляб, приготвен с бяло брашно, повечето от тях не се появяват в хляба.

Хлябът с бяло брашно е лишен от повечето витамини, фибри, минерали, основни мазнини, ензими, което го прави продукт изключително богат на "празни калории", което е интересно да се осигури енергия, но без предимствата на останалите компоненти, които е имал пълнозърнестият хляб.

Хранителен състав на пшеничните трици

Таблицата по-долу показва състава на пшеничните трици и други части или продукти от пшеница

Състав на пшеничните трици в сравнение с други части на пшеничното зърно 100 гр

Състав на пшеничните трици в сравнение с други части на пшеничното зърно 100 гр

Хранителни свойства на пшеничните трици

- Високо количество протеин: Протеините са необходими за изграждането и регенерацията на тялото. Неговото значение в процеса на образуване на ензими и други химични процеси е жизненоважно. Пшеничните трици са богати на протеини.

- Бедно на мазнини и високо на въглехидрати: Пшеничните трици съдържат малко мазнини. Освен това те не съдържат холестерол и техният дял в полиненаситените мазнини на практика се удвоява пропорционално на наситените, което не се случва с месо, което има по-висок дял на наситени мазнини, много по-вредно за здравето. Зърнените храни не съдържат холестерол, така че не благоприятстват появата на много заболявания на кръвообращението.

Пшеничните трици са богати на въглехидрати, силно препоръчван източник на енергия, поради способността му да се трансформира в глюкоза по много постепенен начин, който осигурява голяма ситост за дълго време и по-голям контрол на нивата на кръвната захар.

- Богатство в витамини от група В: Пшеничните трици съдържат големи количества витамин В. Значението на този витамин за превръщането на мазнините, протеините и въглехидратите в енергия е жизненоважно. Витамин В е от голямо значение за здравето на нервната система и за производството на хормони, ензими или протеини, както и за укрепването на имунната система.

Този витамин е много важен за възрастните хора и за вегетарианците, които имат много строга диета без никакъв принос на животинско месо, яйца, мляко или производни. В тези два случая, ако не се извърши обилно поглъщане на растителни храни, богати на витамин В, могат да се появят недостатъци.

Сред всички тях си струва да се подчертаят изключително забележителните стойности на пшеничните трици в ниацин, пиридоксин и тиамин. Също толкова забележително е много високото съдържание на витамин Е., който е един от основните антиоксиданти.

- Минерално богатство: Пшеничните трици са богати на минерали, особено на калций, калий и фосфор, желязо, магнезий и манган. Пшеничните трици са видът трици, който съдържа най-много мед и най-много цинк.

Въпреки истинското си богатство с минерали, трябва да се има предвид, че триците са богати на фитати. Тези компоненти инхибират усвояването на минерали, главно желязо и калций, поради което, вместо да осигурят богатство на този компонент, те дори могат да нарушат усвояването на други минерали от други храни. Доказано е, че е по-удобно да се яде пълнозърнест хляб, отколкото сурови трици, тъй като готвенето унищожава повечето фитати. Доказано е също така, че прекомерното поглъщане на трици може да понижи нивата на минералите в организма.

- Богат на неразтворими влакна: Пълнозърнестите храни са най-богатите на неразтворими фибри под формата на целулоза, хемицелулоза и лигнин. Това влакно е това, което има способността да абсорбира водата, въпреки че не се разтваря в него, както прави разтворимите фибри. Пшеничните трици са тези, които съдържат най-много фибри от триците, използвани като хранителни добавки.

Лечебни свойства на пшеничните трици

Въпреки факта, че пшеничните трици съдържат други компоненти, основните лечебни свойства на тази добавка идват от нейното богатство на неразтворими фибри. Сред основните свойства на триците ще споменем следното:

- Контрол на холестерола в кръвта: Освен че не съдържат холестерол, пшеничните трици имат способността, поради високото си съдържание на фибри, да абсорбират холестерола от червата и да го изхвърлят с изпражненията навън, преди да се усвоят от тялото. Установено е, че хората, които включват добавки с трици.

- Контрол на запека: Фибрите, съдържащи се в пшеничните трици, увеличават чревната перисталтика и омекотяват изпражненията, така че те да се изхвърлят навън по-лесно и често, като се избягва запек, заболяване, което засяга много възрастни в западното общество по навик да пречиства зърната и да премахва триците от зърната.

Сравнителните проучвания показват, че културите, които ядат храни, богати на фибри, имат много по-голямо количество изпражнения. В Индия средното изпражнение се изчислява между 300 и 500 грама на ден, като времето за престой в червата е около 30 до 35 часа. В западния свят хората държат изпражненията си за около 3 дни при възрастни и около 15 дни при възрастни хора. Средното тегло на тези се изчислява само в около 100 g.

- Контрол на нивата на кръвната захар: богатството на фибри на пшеничните трици благоприятства по-голям контрол върху нивата на захар в кръвта. Изследвания, проведени при пациенти с диабет, показват, че поглъщането на трици им позволява да контролират по-добре кръвната захар.

- Намаляване на някои видове рак: Освен че абсорбират холестерола, пшеничните трици имат способността да абсорбират големи количества токсини, които се изхвърлят навън. Според многобройни проучвания хората, които приемат добавка с трици, имат по-ниска вероятност да страдат от някои видове рак, като рак на дебелото черво, рак на гърдата, рак на простатата и рак на матката.

- Профилактика и лечение на хемороиди: Хемороидите обикновено се причиняват от повишен натиск върху ректалните вени. Когато движението на червата е затруднено, натискът върху кръвоносните съдове на ректума може да причини появата на хемороиди. Диета, богата на фибри, ще помогне за омекотяване на изпражненията и изхвърлянето му ще стане с по-малко усилия, което ще бъде добър начин за предотвратяване на хемороиди.

- Профилактика на дивертикулит: Адекватното поглъщане на трици може да предотврати появата на храносмилателни заболявания като дивертикулит. Доказано е, че диета с ниско съдържание на фибри благоприятства появата на това заболяване.

- Помага при диети за отслабване: Добавките с пшенични трици могат да се използват за отслабване, тъй като, когато се смесят с водата в червата, те увеличават обема си, причинявайки усещане за ситост в стомаха, което помага за намаляване на глада. Диетата с фибри е един от най-използваните ресурси за сваляне на няколко излишни килограма.

- Козметика: Пшеничните трици се използват в козметиката за приготвяне на маски, за лечение на кожни аномалии, особено по отношение на грижата за кожата. (Вижте маска от пшенични трици за бръчки)

Как да приемате пшенични трици?

Добавки от пшенични трици. Препоръчителна доза

Пшеничните трици могат да се поглъщат на сухи фрагменти или като таблетки. В допълнение към пшеницата, триците, които могат да бъдат закупени като добавки, са овесът и оризът. Най-често срещаният начин е да се вземат сурови трици на парчета. Обичайната превантивна доза обикновено е една супена лъжица дневно, приемана със сокове, мляко, кисело мляко, картофи и т.н.

Има много по-високи терапевтични дози. Например за понижаване на холестерола се препоръчва прием на 25 до 100 g дневно, което очевидно надвишава общата препоръчителна дневна доза фибри, която се изчислява на 25 до 35 g дневно. В случай на запек се препоръчва прием на 15 g дневно от сместа от пшенични трици и овесени трици.

В тези случаи е необходимо да се консултирате с диетолог, диетолог или лекар, за да определите количеството, което трябва да погълнем. Малко по малко се достига препоръчителната доза. Имайте предвид, че реакцията на триците зависи много от хората. Някои, например, се нуждаят до 6 пъти повече от други за борба със запека. Трябва също да се вземе предвид, че когато триците се вземат на сухи парчета, те имат много по-голям ефект, колкото по-големи са фрагментите, в които се намират.

В случаи на голямо поглъщане се препоръчва да започнете с малки дози, така че тялото да свикне.

Предпазни мерки при пшеничните трици

Имайте предвид това пшеничните трици не са храна, а хранителна добавка, така че трябва да бъдем предпазливи в количеството на ядените трици.

Странични ефекти на пшеничните трици

Поглъщането на трици в прекомерни дози може да причини повече здравословни проблеми, отколкото ползи. Излишъкът от неразтворими фибри може да причини чревни аномалии, като гниене, диария, подуване на корема, метеоризъм или дори чревни обструкции.

Прекомерната диета с трици може да бъде отговорна за други по-сериозни заболявания като синдром на раздразнените черва или, както видяхме по-рано, недостиг на минерали.

Кога не е необходимо да приемате пшенични трици?

Хората, които редовно ядат пълнозърнест хляб или много естествени храни, богати на неразтворими фибри (всички бобови растения; някои плодове, като ананаси, ананаси и др.), Вероятно не се нуждаят, освен като терапевтична мярка, насочена от специалист, яйчен крем; или някои зеленчуци или зеленчуци като моркови, спанак, артишок, маруля, домати или манголд).

Необходимо е да се поглъщат количества вода заедно с пшеничните трици, за да се избегнат вторичните проблеми, които поглъщането на тази добавка може да причини. Водата помага за омекотяването на влакната и улеснява преминаването им през червата. Препоръчително е да изпиете поне няколко литра вода, ако тази добавка е включена в обичайната диета.

Противопоказания за пшенични трици

В случай на дивертикулит е препоръчително да се консултирате с Вашия лекар относно удобството на приема на тази добавка.

Хората, страдащи от някакъв вид колит, като улцерозен колит или болест на Хрон, не трябва да приемат трици.

В случай на остеопороза се препоръчва да не се приемат трици, за да се предотврати инхибирането на тази добавка за усвояване на калций.

* Повече информация:

Повече информация На житото.