През последното десетилетие фалшивото убеждение, че въглехидрати Те са основните врагове, когато става въпрос за постигане на идеалното тегло. Това е една от причините, които обясняват защо потреблението на хляб в Испания е намаляло през последните години. Кристина Родригес, диетолог от IML, разкрива в тази статия значение на включването на въглехидрати в диетата, както и адекватни суми че трябва да погълнем, за да контролираме теглото си, без да се отказваме от него Ползи .

ползи

Въглехидратите имат многобройни ползи за здравето

В тази статия ще намерите

8 ползи от въглехидратите

Въглехидратите или въглехидратите са основни хранителни вещества за правилното функциониране на тялото:

1. Те ​​осигуряват бърза и лесна енергия.

  • Тялото не изисква много усилия за получаване Енергия от въглехидрати.

2. Той е основното хранително вещество на мозъка

  • Въглехидрати под формата на глюкоза Това е единственият вид енергия, която мозъкът консумира, така че това хранително вещество е от съществено значение за правилното функциониране на нервната система.

3. Допринася за здравето на червата

  • Въглехидратите ускорете трафика . На нивото на дебелото черво те благоприятстват дейността на бактериите, което подобрява чревната стена, правейки я по-малко пропусклива за вещества, които могат да причинят възпаление и непоносимост.

4. Помага за намаляване на нивото на LDL холестерол

  • Фибри от зеленчуци и бобови растения помага за намаляване на усвояването на "лошия" холестерол .

5. Помага за контрол на нивото на инсулина

  • Въглехидратите забавят усвояването на захарта, като по този начин оптимизира действието и ефекта на инсулина

6. Помага за овладяване на стреса

  • Въглехидратите благоприятстват синтеза на серотонин, хормонът на удоволствието и благополучието.

7. Източник на влакна

  • The фибри, В допълнение към поддържането на баланса на чревната флора, той има засищаща сила, която ни помага да поддържаме теглото си или да лекуваме наднорменото тегло.

8. Насърчава възстановяването на мускулите

  • Въглехидратите са отговорни за попълването на мускулен гликоген . Гликогенът е молекула, която тялото генерира, за да натрупва енергия, която ще се консумира по-бързо.

Въглехидратите са необходими за правилното функциониране на организма

Кое е оптималното количество въглехидрати в диетата?

В момента повечето експерти поставят оптимална консумация на въглехидрати около a 40% . С други думи, основата на нашата диета трябва да се състои от зеленчуци, плодове и протеини. Хлябът, тестените изделия, оризът, бобовите растения и картофите трябва да бъдат странична, а не основната храна.

Лазерният медицински институт в Мадрид препоръчва да се избират сложни въглехидрати или бавно усвояване, тъй като тяхната химическа структура е по-сложна и тялото отнема повече време, за да ги усвои. Храните, които съдържат бавно абсорбиращи се въглехидрати, имат висока хранителна стойност, тъй като включват фибри, витамини и минерали. Освен това те предотвратяват скокове на инсулин в кръвта. Има храни, богати на въглехидрати бавно усвояване следното:

  • Зеленчуци и зеленчуци.
  • Зърнени храни: Хляб, тестени изделия, ориз.
  • Бобови растения: киноа, леща, боб.

Киноата е пример за бавно усвояващи се въглехидрати

Оптималното количество въглехидрати в диетата варира в зависимост от начина ни на живот и физическата ни активност.

Въглехидратите осигуряват енергия, като други хранителни вещества, като протеини. Ако консумираме повече въглехидрати, отколкото са ни необходими, тялото ги депозира като мазнини. Ако обаче тялото не получи необходимото количество хидрати, може да се задейства кетоза, повишавайки нивото на пикочна киселина и съответно риска от подагра и други заболявания.

Следователно, ключът е да се поддържа дневен баланс между енергийния прием и разход .

Днешното общество се характеризира със заседнал начин на живот. Дългото работно време, в което седим или стоим, почти не се движим, беше причината експертите да започнат да препоръчват намаляване на консумацията на въглехидрати.

При IML подходът към въглехидратите не е тяхното намаляване или потискане, а по-скоро тяхното адаптация към нашите калорични разходи, нашата физическа активност и като цяло начина ни на живот.

Нашите експерти по хранене са специалисти в разработването на персонализирани диети, съобразени с предпочитанията и нуждите на всеки пациент. За повече информация относно персонализираната диета, поискайте безплатна информационна среща сега.

Този пост е публикуван на 11 август 2016 г. в 12:00 ч