В тази галерия събрахме някои данни и въпроси, които ще ви помогнат да разберете каква е вашата диета. Може да се изненадате да откриете въздействието на някои от вашите навици върху вашето здраве.

1 април 2020 г., 17:20

митове

Бананът помага да се контролира теглото

Има всичко: вкусно е, помага ни да се чувстваме сити и, противно на общоприетото схващане, не е много калорично.

  • Неговият вкус и текстура те направиха този плод един от любимите ни. Почти половината от населението казва, че яде банан на ден, но има и недоброжелатели: идеята, че това ви прави дебели е широко разпространена.
  • Объркването може да се дължи на осигурява около 70 kcal на 100 g, въпреки че в действителност средно беленият банан тежи около 80 g, така че в крайна сметка има същия калориен прием като другите парчета плодове.
  • Фибрите му му придават много полезен засищащ ефект. Но има още повече: високото му съдържание на пектин допринася за контрола върху грелин (хормонът, участващ в повишаване на апетита) и лептинът спомагат за постигане на състояние на ситост и увеличава енергийните разходи.
  • Данните са потвърдени от проучване, проведено от изследователи от Медицински факултет от Университет Комплутенсе в Мадрид.

Пържите ли картофи повече от 3 пъти седмично?

Бъдете внимателни с акриламида по следните причини:

  • Той е в центъра на вниманието от няколко години, тъй като някои изследвания го показват може да причини рак.

Здравословни и леки начини за приготвяне на картофи

  • Акриламидът произхожда, когато се приготвя при температури от 120º нишестени съставки (зърнени храни, картофи), затова се препоръчва да не оставяте маслото да пуши или да го използвате повторно.

Варите ли с твърде много течност?

Гответе добре, има голямо значение.

  • Оставете зеленчуците да запазят максимум витамини Y. минерали Това зависи не само от времето за готвене, но и от количеството течност, което добавяте.
  • И в двата случая колкото по-малко, толкова по-добре.

Причините, поради които трябва да пара повече

Избягвате ли да имате хляб на всяка цена?

Знаеше ли. 29,9% от испанците не ядат хляб и 24% не смятат за необходимо в балансираното хранене.

  • Реалността е съвсем различна, тъй като зърнените култури са един от основните ни източници на енергия.
  • Нашата препоръка: винаги го избирайте неразделна.

Да за пуканки, но домашно приготвени

Около 25-35 г домашни пуканки (със зехтин и без сол или захар) е здравословна закуска.

  • Техните свойства ги правят идеалната алтернатива на други закуски.
  • Те допринасят 8 g фибри на 100, което ги прави много засищащи, а също и два пъти повече полифеноли (антиоксиданти) от порция плодове: с по-малко вода концентрацията му е по-висока.

Портокал на ден предпазва очите ви

Една английска поговорка гласи: „Една ябълка на ден държи лекаря далеч“. Но според австралийско проучване, портокал прогонва офталмолога.

  • Хората, които ядат портокали всеки ден, имат 60% по-нисък риск от свързана с възрастта дегенерация на макулата (AMD).
  • Вашите флавоноиди защита от тази причина за загуба на зрението.

Винаги ли си харесвате сладкиши?

Обясняваме защо сладкишите са толкова изкусителни.

  • Храни или ястия, които комбинират въглехидрати с мазнини, са повече възнаграждаващ Y "пристрастяване"от тези, които имат само въглехидрати или само мазнини.

Забелязвате ли много горчивия вкус?

Хора, които оценяват този вкус по-силно може да е с повишен риск от рак.

  • Вкусът, както и другите сетива, не е еднакъв при всички хора; някои го имат по-развит от други. А има и такива, които са по-чувствителни към определен вид вкус.
  • Любопитните е, че тази особеност може да обуслави здравето ни. Изследване, проведено с над 5000 жени над 20 години и публикувано в European Journal of Nutrition, поддържа, че наличието на висока чувствителност към горчивите вкусове може да увеличи до 58% риск от рак.

Какво представлява вкусът на Umami и в какви храни се съдържа

  • Първоначалната хипотеза е, че те консумират по-малко количество зеленчуци, тъй като при много този аромат доминира. Но тази ниска консумация не се наблюдава във всички случаи, така че те вярват, че отхвърлянето на горчивия вкус може да благоприятства по-малко здравословната диета като цяло.
  • Сега те ще разширят изследването върху мъже и жени, и по-специално върху рак на дебелото черво.

Вечеря преди 21:00

Рискът от рак на гърдата или простатата намалява с 20% ако вечеряте преди 21:00 и чакате две, преди да заспите, според Института за глобално здраве в Барселона.

значението на балансираното хранене

Прогони определени митовете за храната ни обслужват, още веднъж, за да потвърдим, че най-добрата диета, която да се грижи за вашето здраве, включително теглото ви, е тази, която включва всичко. Падам. Тайната на балансираното хранене е последователността и умереността.

  • Да злоупотребява на някои храни, „здравословни“, каквито ви се струват, в крайна сметка ще навредят на тялото ви.
  • По същия начин, напълно премахнете определени продукти това също не е решението, тъй като може да ви липсват важни хранителни вещества.
  • Умерете количествата и това, което вече знаете, не е в основа на хранителната пирамида на Средиземноморската диета, но по-скоро е на върха си, приемайте го само от време на време.

Допълнителен съвет

Добавете леща в чинията

  • Заместете лещата с половин порция картофи или ориз може да намали нивата на глюкоза в кръвта с 35% и 20%, съответно.
  • Очевидно добавянето на тази порция бобови растения към ястието се подобрява реакцията на организма към въглехидратите.