семена

  • Варени, като гарнитура.
  • В салати, за да добавите повече протеин.
  • Хрупкав топинг за паниране на риба или пиле.
  • В плодови смутита.
  • В печени хлябове и бисквитки.

2. Конопени семена

Освен че имат отлична промишлена употреба, тези семена от растението канабис имат и чудесни ползи за здравето.

Какъв е съставът му?

Конопените семена са идеалният източник на 20 жизненоважни за организма аминокиселини, включително 9-те незаменими аминокиселини, които тялото ни не може да произвежда по естествен път. От друга страна, тези семена са богати на протеини и голямо разнообразие от фитохимикали.

Защо трябва да ги включите?

Ако сте от хората, които са загрижени за здравето си, конопените семена не трябва да липсват във вашата диета. В допълнение към укрепването на имунната система, тази храна помага за стимулиране на сърдечно-съдовата система и насърчава регенерацията на клетките. Тъй като те не съдържат THC, активното съединение в марихуаната, консумацията на тези семена е напълно законна и безопасна.

Как можете да ги включите?

Мекият орехов вкус на тези семена ги прави чудесно допълнение към голямо разнообразие от храни:

  • Смлян за използване като брашно.
  • Като мляко за хора с непоносимост към лактоза.
  • В сладкиши и сладкиши.
  • Сурово, като лека закуска.

Освен че е библейски плод, нарът е чудесен източник на ползи за здравето.

Какъв е съставът му?

Като богат на антиоксиданти, нарът помага да се бори с ефектите на свободните радикали, насърчавайки целостта и здравето на клетките. Сред тези антиоксиданти са полифенолите, хранителни вещества, които помагат за предотвратяване на рак и сърдечни заболявания. Подобно на други червени плодове, нарът е богат на витамин С, естествен стимулант на имунната система.

Защо трябва да ги включите?

Антиоксидантите помагат да се предотврати образуването на съсиреци и да поддържат компонентите на тялото ни в оптимално състояние. Друга негова полза се състои в поддържането на еластичността на кръвоносните съдове, което от своя страна стимулира кръвообращението. И накрая, нарът помага да се поддържа целостта на хрущяла в костите, предотвратявайки развитието на артрит и други костни заболявания.

Как можете да ги включите?

Тези вкусни семена имат голям потенциал в кухнята. С тях можете да правите неща като тези:

  • Включете ги в зелени салати.
  • Пригответе пиле от нар.
  • Пригответе натурални сокове.
  • В сладкиши и чийзкейкове.

От години ленените семена се консумират в полза на здравето.

Какъв е съставът му?

Ленените семена са отличен източник на диетични фибри, хранително вещество, което помага да се поддържа оптималното и редовно функциониране на храносмилателната система. Сякаш това не е достатъчно, ленът има огромни количества полифеноли и линолова киселина, две съединения, които предлагат огромни ползи за здравето на човешкото тяло.

Защо трябва да ги включите?

Съдържанието на фибри в тези семена ще ви помогне да поддържате редовно движение на червата и да удължите чувството за ситост за по-дълго. От друга страна, линолевата киселина притежава мощни противовъзпалителни свойства и способността да спира развитието на тумори до известна степен. И накрая, полифенолите помагат за регулиране на хормоналното производство в организма, нещо, което е от особено значение при жените по време на менструалния период или менопаузата. Ако искате да научите повече ползи от това семе, щракнете тук.

Как можете да ги включите?

Ленените семена са универсални и лесни за включване в голямо разнообразие от препарати. За да направите това, можете да следвате някоя от следните идеи:

  • В салати, за да добавите криза.
  • В печени хлябове и бисквитки.
  • В кифли и други десерти.
  • В кисели млека и плодови смутита.

Следващият път, когато приготвяте храна с тиква, не забравяйте да запазите семената й, за да се използват в други препарати и да включите повече хранителни вещества и протеини.

Какъв е съставът му?

Тиквените семки се считат за перфектен източник на растителен протеин. Всъщност само 100 грама от тези семена съдържат около 54% ​​от препоръчителната доза протеин на ден. В допълнение, тази храна съдържа огромни количества витамин В, фолиева киселина и триптофан, химично съединение, което при попадане в нашето тяло се трансформира в серотонин, невротрансмитер, отговорен за подобряване на настроението.

Защо трябва да ги включите?

Съдържанието на фолиева киселина и протеин в тези семена помага за изграждането и възстановяването на мускулната тъкан. И накрая, триптофанът помага за естествено стимулиране на настроението.

Как можете да ги включите?

Тези семена могат да се консумират след изпичане и да се включат в голямо разнообразие от препарати.

  • Като хрупкава съставка в салати.
  • В супи.
  • Като част от сос песто.
  • В кисели млека и сирена.

Много хора вярват, че сусамовото семе е една от най-старите подправки в света. Освен че са широко използвана съставка в гастрономията, тези семена са удивителен източник на ползи за здравето.

Какъв е съставът му?

Тези семена са богати на минерали като магнезий, желязо, калий, калций, цинк и манган, витамин В и фибри. Освен това консумацията му осигурява две специални съединения: сезамин и сезамолин.

Защо трябва да ги включите?

Голямото разнообразие от минерали, присъстващи в тези семена, ги прави хранителна помпа, която помага за укрепване на костите, регулира клетъчното делене и стабилизира нивата на кръвната захар и натрия. От друга страна, сезаминът и сезамолинът, две съединения, открити само в сусам, помагат за намаляване на нивата на лошия холестерол.

Как можете да ги включите?

Различните употреби на сусам включват:

  • Приготвяне на тахан (сусамова паста)
  • Приготвяне на халва, сладко от мед и сусамова паста.
  • Топинг за хляб и бисквитки.
  • В кисели млека и сирена.

Освен че са вкусни, тези благородни семена са здравословни.

Какъв е съставът му?

Слънчогледовите семена съдържат огромни количества витамин Е, хранително вещество, което спомага за поддържането на здрава сърдечно-съдова система, както и фитостероли и магнезий.

Защо трябва да ги включите?

Витамин Е помага за предотвратяване и възстановяване на увреждане на кръвоносните съдове. От друга страна, фитостеролите помагат за намаляване на нивата на лошия холестерол и стимулират имунната система. Освен това те действат като естествени противоракови средства.

Как можете да ги включите?

Въпреки че тези семена се предлагат в повечето магазини, препоръчваме да избягвате печените и солени варианти. За да ги включите, можете да опитате препарати като тези:

  • Супи.
  • Салати.
  • Хляб.
  • Пилета и риби.

Кимионът е ориенталска подправка, използвана главно в гастрономията. Напоследък обаче в тази подправка са открити множество ползи за здравето.

Какъв е съставът му?

Тези семена са богати на желязо, хранително вещество, полезно за здравето на черния дроб, и голямо разнообразие от химикали, които стимулират производството на храносмилателни ензими. От друга страна, важната концентрация на антиоксиданти, присъстващи в тази храна, помага в борбата с увреждането на клетките и предотвратява развитието на рак.

Защо трябва да ги включите?

Докато желязото е изключително полезен минерал за здравето на черния дроб и кръвообращението, ензимите, произведени от кимион, помагат за подобряване и ускоряване на храносмилателния процес. Освен това кимионът се препоръчва при случаи на настинки или болки в гърлото, тъй като помага за укрепване на имунната система и борба с бактериите или вирусите, причиняващи заболяването.

Как можете да ги включите?

Въпреки че семената могат да се консумират в оригиналната форма, по-често се използват смлени под формата на подправки. Ако искате да подобрите вкуса на вашите ястия, не забравяйте да опитате тези идеи:

  • Основа за храни от индийски произход.
  • Рибено филе, покрито със семена от кимион.
  • Ароматизатор за яхния и супа.
  • Печени семена за салати.

Въпреки че повечето хора предпочитат да консумират грозде без семена, този малък компонент на плода може да осигури изненадващи ползи за здравето.

Какъв е съставът му?

Гроздовите семена са богати на витамин Е, линолова киселина и флавоноиди, които са съединения с фунгицидни и антибактериални свойства.

Защо трябва да ги включите?

От векове маслото от гроздови семки се използва като естествено лекарство. Освен че предлагат противовъзпалителни свойства, тези семена спомагат за поддържането на правилното функциониране на кръвоносната система и намаляват симптомите на диабет. Сякаш това не е достатъчно, съдържанието му на антиоксиданти помага в борбата с увреждането на свободните радикали.

Как можете да ги включите?

Тъй като основната употреба на тези семена е под формата на масло, препоръчваме да опитате следните идеи:

  • Зеленчуци, сотирани в гроздово масло.
  • Киноа в балсамов оцет и гроздово масло.
  • Месо, мариновано с гроздово масло.