Гъбите също са богат източник на витамини, като присъстват витамин А, В1, В2, В3, В5, В9, С, D и Е.

Въпреки че преди това гъба Консумира се предимно от висшите класове, това се променя с течение на времето и се превръща в много по-популярна съставка и е, че в допълнение към богатия си вкус и гъвкавост, днес се знае много повече за неговата свойства и ползи.

вашата

За тези от нас, които не сме специалисти в кухнята, е много често да объркваме всякакъв вид ядлива гъба с гъба, И това е, че това е било най-популярното и познато от всички, но днес ви предлагаме много важна информация, за да знаете много повече подробности за това богата и здравословна храна.

Какви са свойствата на гъбата?

В химическия състав на гъбите можем да открием голямо разнообразие от елементи, които са от съществено значение за човешкото тяло, като се започне с минерали, в рамките на които фосфор, селен, магнезий, калций, калий, йод, мед и цинк.

Гъби също те са богат източник на витамини, присъствие на витамин А, В1, В2, В3, В5, В9, С, D и Е.

И в допълнение към това също ни осигурява фибри и растителни протеини, Освен, че всеки 100 грама има само 30 kcla.

Ползи от консумацията на гъби

1. Поддържа сърцето здраво

Един от основните ефекти е укрепване на сърдечните функции, това благодарение на високото си съдържание на калий.

Както добре помага за намаляване на риска от други видове заболявания, свързани с кръвоносната система, като хипертония.

2. Помага за предотвратяване на рак

Както витамин D, така и селенът имат антиоксидантна функция, която намаляват шансовете за ДНК мутации и също допринася за нейното поправяне, ефект, който помага за предотвратяване на възпроизводството на ракови клетки.

3. Стимулира правилното функциониране на нервната система

Витамин В1 или известен също като Тианин, спомага за метаболизма на въглехидратите, които генерират енергия, необходима за мозъчната функция, което от своя страна се превръща в по-малък риск от заболявания като депресия, умствена умора и загуба на памет.

4. Регулира нивата на холестерола

Благодарение на съдържанието на витамин В5, нивата на лошия холестерол се понижават, добавен към факта, че в състава му няма процент на холестерол.

5. Помага за контрол на телесното тегло

Гъбите са идеални за интегриране във всяка диета, която търсите намаляване или контрол на теглото, тъй като съдържа влакна, известни като хитин и бета-глюкани които намаляват глада и генерират усещане за пълнота в тялото.

6. Допринася за укрепване на здравето на костите

Съдържанието му на калций помага за изграждането и укрепването на костите, намаляване на риска от страдание от костни заболявания като остеопороза.

7. Повишава защитните сили на организма

Друга голяма полза от консумацията на гъби е имунна система, започнало от факта, че има елементи, които действат като антибиотици, всъщност неговите ефекти обикновено са много сходни с тези на пеницилина.

Трябва също да се отбележи, че съдържа ерготионеин, антиоксидант, който помага да се предпази тялото от въздействието на свободните радикали.

8. Помага за предотвратяване на анемия

Благодарение на съдържанието на мед в гъбите, постъпващото в тялото желязо се усвоява по-ефективно, което води до по-малък риск от страдание анемия.

9. Допринася за контрола на диабета

Комбинацията от всички негови елементи, особено калоричния индекс, липсата на мазнини и холестерол, съдържанието на фибри и наличието на протеини, прави гъбата идеален за интегриране в диетата на хора, страдащи от диабет, тъй като помага следете нивата на глюкозата и други здравни показатели.