Що се отнася до протеините, хората обикновено мислят за месо, или говеждо, пилешко, рибно или друг животински източник. Малцина мислят за растителен протеин, но той съществува и изпълнява същите функции като животинския протеин. Тези, които знаят повече информация за растителните протеини, са вегетарианци и вегани.
В действителност обаче много храни, които ядем често, са растителни протеини, въпреки че мнозина не го знаят, защото вярват, че протеините могат да идват само от животински източници. Поради тази причина днес ви предлагаме подробна информация за растителния протеин, както и най-добрите причини да го предпочитате пред месото.
Актът на хранене
За хората, храната е повече от основна необходимост. За разлика от други видове, които се хранят само когато са гладни, хората се хранят поне по две други причини: удоволствие и безпокойство.
Въпреки това, преди какъвто и да е смисъл ние даваме на акта на хранене, това е истинска нужда. Тоест, това е нещо инстинктивно и съществено за оцеляването.
Както обаче се научихме да ядем не само по инстинктивен акт, ядем много несъществени продукти. Въпреки това, когато говорим за протеини, имаме предвид основните храни за тялото.
Характеристики на растителния протеин
Важността на протеините се крие във факта, че са отговорни за изграждането, поддържането и възстановяването на телесните тъкани, както се посочва от изследване, публикувано в „Ендокринология на домашните животни“.
Някои протеини са пълноценни, а други непълни. Пълните имат 9 незаменими аминокиселини, и в тази група са тези от животински произход. От своя страна непълните имат само 7 или 8 и съответстват на зеленчуците.
Въпреки това, въпреки че повечето растителни протеини са непълни, могат да се допълват, за да осигурят 9-те незаменими аминокиселини. Трябва да се отбележи, че киноата и соята имат всичките 9 аминокиселини, макар и в малки количества и с ниска усвояемост. Това означава, че като ядете едно от тях, вие допринасяте за тялото си по същия начин, както ако ядете месо или пиле.
Ето причините да предпочитате растителния протеин.
1. Те са повече от протеини
Когато ядете растителен протеин, вие не само давате на тялото си протеин, но му предлагате и други хранителни вещества, от които се нуждае.
Това е така, защото протеиновите продукти на растителна основа са с високо съдържание на здравословни мазнини, фитонутриенти и фибри.
2. Помага на пациенти с чернодробна цироза
Пациентите с чернодробна цироза обикновено имат значителна и забележима загуба на мускулна маса.
Показана е диета, основана на консумация, при която 90% от протеините идват от растителни източници спомагат за запазване на мускулната маса. И в същото време се предотвратяват и спират други усложнения, породени от това заболяване.
3. Консумация на мазнини
Някои от проблемите, които трябва да се имат предвид при диета за отслабване, са свързани с факта, че можете да загубите мускулна маса вместо мазнини.
Първоначалната идея на всяка диета трябва да бъде отслабване, но по отношение на мастната тъкан. С консумацията на протеинови зеленчуци се отделя хормон, наречен глюкагон. Това избягва изразходването на протеини като енергиен източник и насърчава тялото да консумира мазнини.
4. Намаляване на холестерола
Растителният протеин съдържа аминокиселини, които отделят вещество, което генерира един вид верижна реакция. Това произвежда и активират се рецептори, които улавят лошия холестерол (LDL) и го намаляват.
5. Забавя рак и други тумори
Диета, базирана на растителен протеин, може да намали ефектите на хормона IGF 1, свързани с появата на тумори. Което означава, че като деактивирате този хормон, рискувате да страдате от тези усложнения.
Доказано е, че консумацията на зеленчуци намалява честотата на рака. Не само поради наличието на протеини в състава му, но и поради съдържанието на фитонутриенти с антиоксидантен характер.
6. Растителният протеин засища
Ако сте от хората, които се борят срещу затлъстяването или просто срещу безпокойството, дори да сте слаби, растителните протеини са най-добрият вариант. Тези храни бързо създават усещане за ситост, което продължава дълго време.
7. Активирайте черния дроб
Растителният протеин има добродетел да активира окисляването на мастните киселини в черния дроб, генериране на ситост и насърчаване на загуба на тегло.
8. Атлетични тела
Някои тестове са установили, че спортист е хранел растителен протеин, замествайки животното, може да предизвика отлично увеличаване на мускулната маса. По този начин е идеален за спортисти.
9. Намалете въздействието върху околната среда
Освен индивидуалните предимства, които може да ни предложи, прогресивното заместване на животински протеин с растителен протеин решаващо помага за здравето на планетата.
Практиките за производство на месо могат да бъдат много жестоки за животните, но това също е силно замърсяваща дейност.
Следователно, въпреки че не го усещаме директно, индустриалното производство на месо също засяга нашето здраве, защото уврежда околната среда. Всичко това, без да се брои, че месото често е пълно с добавки, които са вредни за тялото ви.
Храненето с растителен протеин има ползи за здравето
Накратко, растителните протеини са много полезни за вашето здраве. въпреки това, Ако искате да направите голяма промяна в диетата си, идеалното е да се консултирате с диетолог.
- Anthony TG., Механизми на протеиновия баланс в скелетните мускули. Ендокринол на домашните животни, 2016.
- Vliet S., Burd NA., Loon LJC., Анаболен отговор на скелетната мускулатура към консумация на протеини от растения спрямо животни. J Nutr, 2015. 145 (9): 1981-91.
- Vieira AR., Vingeliene S., Chan DSM., Aune D., et al., Риск от плодове, зеленчуци и рак на пикочния мехур: систематичен преглед и мета анализ. Cancer Med, 2015. 4 (1): 136-46.
Степен по социална комуникация и журналистика от католическия университет Андрес Бело (Каракас, Венецуела) през 2014 г. Иван Аранага е журналист, специализиран в планирането и писането на съдържание за уебсайтове. Работил е във вестник "El Nacional" като координатор на "El Nacional Bletín": Водих екип от 6 души и ежедневно отразявах Венецуелската професионална бейзболна лига. Работил е в професионалния бейзболен вестник "Ел Абонадо" и е създал съдържание за уебсайта futbolsapiens.com. В момента работи като редактор и пребивава в Богота.
Курубата е плод на храст за катерене, който може да се консумира и е в състояние да осигури ползи за ...
Коренът Таро е грудка, която не е добре позната в много западни страни. Той обаче има поредица ...
Човешката диета се нуждае от баланс между онези хранителни вещества, които осигуряват енергия, и тези, които не я получават. Сред тези, които не го правят, са минералите. Функциите му са толкова важни ...
Знаете ли, че е възможно в храната да се открият бактерии, които причиняват увреждане на здравето? Консумация на замърсени продукти ...
Наличието на мазнини и мускули в човешкото тяло са част от различните съществуващи тъкани. Въпреки това,…
От 50-годишна възраст трябва да увеличите консумацията на някои основни хранителни вещества. В този момент в ...
Съдържанието на тази публикация е написано само с информационна цел. В нито един момент те не могат да служат за улесняване на диагнозите или замяна на работата на професионалист. Препоръчваме ви да се свържете с вашия доверен специалист.