The Българи те са прекрасни. Не само защото са полезни за вашата чревна флора, но тъй като за тях е лесно да се грижат и да бъдат здрави. Те също са чудесен природен източник за поддържайте имунната си система в добро състояние.

дома

Това е набор от дрожди и бактерии, които се слепват в малки гранули, подобни на карфиол и кремообразна текстура. От своя страна те, когато се държат в условия на постоянно мляко, произвеждат кефир: течност, подобна на кисело мляко, с по-силен вкус и съставена от млечна киселина, въглероден диоксид и алкохол в малки количества.

След това ще ви дадем малко супер практични съвети, за да имате българи вкъщи и да ги държите да изглеждат добре:

От самото начало трябва да знаете това можете да ги направите у дома или да ги купите в супермаркета. В първия случай всичко, което трябва да направите, е да поднесете три четвърти чаша с мляко, да я покриете с тънка марля и да я оставите да почива на открито (и при добро осветление) в продължение на три дни. Това, което цедите от млякото, ще бъдат вашите българи.

След като ги подготвите, трябва да ги запазите чаши мляко, докато се покрие. Всеки ден можете да вземете българи и нов кефир. Опитайте се да го прецеждате всяка сутрин.

Винаги ги дръжте в стъклен съд: идеално чист, висок и покрит. Трябва да отваряте капака два пъти на ден, за да изхвърлите произведения CO2.

Колкото по-топла е средата, в която се намират тези бактерии, толкова по-бързо ще получите кефир. И колкото повече дни го имате в стъкления съд, толкова повече киселина ще бъде.

Препоръчваме ви да го пиете сами. Ако искате, леко подсладено. въпреки това, много хора го смесват с плодове и също е удоволствие.

Всеки ден ще имате повече българи. Защо не ги споделиш с някой друг? Така че можете да донесете ползите от него на повече хора, отколкото можете да им се насладите и да спрете (евентуално) дори да купувате кисело мляко от супермаркета. Всички печелят.

Колкото повече българи добавите към млякото, толкова по-бързо ще ферментира.

Ако ще отсъствате от дома за няколко дни и не можете да добавяте прясно мляко към кана, можете да държите кана в хладилника. Това ще намали растежа на микроорганизмите. Трябва да добавяте мляко само веднъж седмично.

Да, можете да ги замразите. Всичко, което трябва да направите, е да ги сложите отцедени и без мляко в хладилника и да ги оставите там, стига да е по-малко от година. По това време можете да се върнете при тях, да ги размразите и да добавите вода, за да ги активирате отново. Те няма да са загубили свойствата си, просто са поспали малко.