Хулио Санхуеза С, Сусана Нието К и Алфонсо Валенсуела Б.
Лаборатория за липиди и антиоксиданти
Институт по хранене и хранителни технологии (INTA), Чилийски университет.

Това произведение е получено на 26 март 2002 г. и прието за публикуване на 22 юли 2002 г.

ВЪВЕДЕНИЕ

КАКВО ПРЕДСТАВЛЯВА КОНГУГИРАНА МАЗНА КИСЕЛИНА:
СЛУЧАЙЪТ НА ЛАК

линолейната

ПРОИЗХОДЪТ НА LAC В
ТЪКАНИ НА ЖИВОТНИ

ЕЖЕДНЕВЕН ПРИНОС НА ЛАК

ХРАНИТЕЛНИ И ЗДРАВНИ ЕФЕКТИ
ПРОИЗХОДЕН ОТ КОНСУМАЦИЯТА НА ALC

Групата, оглавявана от Париза и сътрудници, съобщи за първи път информация, свързана с възможните полезни ефекти, произтичащи от консумацията на LAC (25). От първата публикация за биологичните дейности на LAC има много научни съобщения, които докладват за свойствата, приписвани на мастната киселина. Понастоящем се счита за „метаболитен регулатор“ и по-долу, макар и не изчерпателно, са обобщени основните му ефекти и/или функции.

ЗАКЛЮЧЕНИЯ И ПЕРСПЕКТИВИ ЗА ЛАК

Ключови думи: Конюгирана линолова киселина; изомери транс; полиненаситени мастни киселини и здраве; Butyrivibrio fibrisolvens ruminal.

Благодарности: Изследователската работа на авторите се финансира от FONDECYT, FONDEF, Universidad de los Andes Fund за подпомагане на научните изследвания, Laboratorios Ordesa (Испания) и Alltech Inc. (САЩ).

БИБЛИОГРАФИЯ

1.- Simopoulos A, Leaf A, Salem N. Основни и препоръчителни диетични количества за омега-6 и омега-3 мастни киселини. Ann Nutr Metab 1999; 43: 127-130. [Връзки]

2. - Валенсуела A, Sanhueza J, Nieto S. Дълговерижни омега-3 мастни киселини в храненето на хора и животни. Rev Chil Nutr 2000; 27: 351-354. [Връзки]

3- Valenzuela A, Morgado N. Изомери на транс-мастни киселини в човешкото здраве и в хранителната индустрия. Biol Res 1999; 32: 273-287. [Връзки]

4. - Beare-Rogers J.L. Транс и позиционни изомери на обща мастна киселина. Adv Nutr Res 1988; 5: 171-200. [Връзки]

5. - Bouziane M, Prost J и Belleville J. Промени в състава на мастните киселини на общите серумни и липопротеинови частици, при растящи плъхове, на които се дава диета с дефицит на протеин с хидрогенирано кокосово или сьомгово масло като източник на мазнини. Brit J Nutr 1994; 71: 375-387. [Връзки]

6. - Morgado N, Galleguillos A, Sanhueza J, Garrido A, Nieto S и Valenzuela, A. Ефект на степента на хидрогениране на диетично рибено масло върху съдържанието на транс киселини и ензимната активност на чернодробните микрозоми на плъхове. Липиди 1998; 33: 669-673. [Връзки]

7.- Mann G. Метаболитни последици от хранителните трансмастни киселини. Лансет. 1994; 343: 1268-1271. [Връзки]

8. - Mensink RP, Katan M.B и Hornstra G. Ефекти на диетичните цис и транс-мастни киселини върху нивата на серумен липопротеин (а) при хората. J Lipids Res 1992; 33: 1493-1501. [Връзки]

9. - Willians W, Dosson CG и Gunstone, F. Изомери в търговски проби от конюгирана линолова киселина. J Am Oil Chem Soc 1997; 74: 1231-1233. [Връзки]

10. - Fritsche J и Steinhart H. Анализ, поява и физиологични свойства на транс-мастните киселини (TFA) с особен акцент върху конюгираните изомери на линолова киселина (CLA) - преглед. Фет./Липид 1998; 100: 190-210. [Връзки]

11 - Chin SF Storkson JM, Karan WL, Albright J и Pariza MW. Конюгирана линолова киселина (9-11 и 10,12-октадекадиенова киселина) се произвежда в конвенционални, но без микроби плъхове, хранени с линолова киселина. J Nutr 1994; 124: 694-710. [Връзки]

12. - Kim YJ, Liu RH, Bond DR и Russell, J.B. Ефект на концентрацията на линолова киселина върху производството на конюгирана линолова киселина от Butyrivibrio fibrisolvens A38. Appl Envirom Microbiol 2000; 12: 5226,5230. [Връзки]

13. - Kramer JK, Parodi PW, Jensen RG, Mossoba MM, MP Yurawecz и Adlof R.O. Руменна киселина: Предложено общо наименование на основния конюгиран изомер на линолова киселина, открит в естествените продукти. Липиди 1998; 33: 835-840. [Връзки]

14. - Mahfouz MM, Valicenti A.J и Holman RT. Десатурация на изомерна транс-октадеценова киселина от микрозоми на черния дроб на плъх. Biochim. Biophys. Акт 1980; 618: 1-12. [Връзки]

15. - Yurawecz, M.P.,. Roach, JA, Sehat, N., Mossoba, MM, Kramer, JK, Fristsche, J., Steinhart, H. и ku, K. Нов конюгиран изомер на линолова киселина, 7 транс, 9 цис-октадекадиенова киселина, при крава мляко, сирене, говеждо и човешко мляко и мастна тъкан. Липиди 1998; 33: 803-809. [Връзки]

16. - Ackman, R.G., Eaton, c.A., Sipos, J.C., и Crewe, N.F. Произход на цис-9, транс-11 и транс-9, транс 11-октадекадиенова киселина в депото на мазнините на примати, хранени с диета, богата на свинска мас и царевично масло и последици за диетата на човека. Can Inst Food Sci Technol J 1981; 14: 103-107. [Връзки]

17. - Sébédio JL, Gnaedig, S и Chardigny JM. Последни постижения в изследванията на конюгираната линолова киселина. Curr Opin Clin Nutr Metab Care 1999; 2: 499-506. [Връзки]

18. - Kramer JK, Sehat N, Dugan M, Mossoba MM, Yurawecz MP, Roach JA, Eulitz K, Aalhus JL, Schaefer AL и Ku Y. Разпределение на конюгирани изомери на линолова киселина (CLA) в класовете липиди на тъкани при прасета, хранени с търговска CLA смес, определена чрез газова хроматография и високоефективна течна хроматография със сребърни йони. Липид 1998; 33: 549-558. [Връзки]

19. - Jahreis G, Fritsche J, Mockel P, Schone F, Moller U, Steinhart H. Потенциалната антиканцерогенна конюгирана линолова киселина, cis-9, trans-11 C18: 2, в мляко от различни видове: крава, коза. овца, свиня, кобила, жена. Nutr Res 1999; 19: 1541-1549. [Връзки]

20. - Jensen RG, lammi-Keep CJ, Hill DH, Kind AJ, Henderson BA. Антикарциногенната конюгирана мастна киселина, 9c, 11t-18: 2, в кърмата: Конформация на нейното присъствие. J Human Lact 1998; 14: 23-27. [Връзки]

21.-Salminen I, Mutanen M, Jauhiainen M и Aro A. Диетичните трансмастни киселини повишават нивата на конюгирана линолова киселина в човешкия серум. J Nutr Biochem 1998; 9: 93-98. [Връзки]

22. - Пароди, П.В. Съдържание на конюгирана линолова киселина: Антикарциногенна мастна киселина, присъстваща в млечната мазнина. Austr J. Dairy Technol 1994; 49: 93-97. [Връзки]

23.- Fritsche J и Steinhart H. Количества конюгирана линолова киселина (CLA) в немски храни и оценка на дневния прием. Z. Lebensm Unters Forsch. 1998; 206: 77-82. [Връзки]

24. - Хънтър Дже, Applewhite T.H. Изомерни мастни киселини в диетата на САЩ: нива и здравни перспективи. Am J Clin Nutr 1986; 44: 707-717. [Връзки]

25. - Париза MW, Ha YL. Конюгирани диенови производни на линолова киселина нов клас антиканцерогени. Med Oncol Tumor Pharmacother 1990; 7: 169-171. [Връзки]

26. - Nicolisi RJ, Rogers EJ, Kritchevky D, Scimeca JA и Huth P.J. Диетично конюгираната линолова киселина намалява плазмения липопротеин и ранната аортна атеросклероза при хиперхолестеролемични хамстери. Артерия 1997; 22: 266-277. [Връзки]

27.-Lee KN, Kritschevky D, Pariza MW. Конюгирана линолова киселина и атеросклероза при зайци. Атеросклероза 1994; 108: 19-25. [Връзки]

28. - Munday JS, Thompson KG и James K.A. Диетично конюгираните линолеви киселини насърчават образуването на мастни ивици в модела на атеросклероза на мишки C57BL/6. Br J Nutr 1999; 81: 251-255. [Връзки]

29.- Сугано М, Цуджита А, Ямасаки М, Ногучи М и Ямада К. Конюгираната линолова киселина модулира тъканните нива на химически медиатор и имунни глобулини при плъхове. Липиди 1998; 33: 521-527. [Връзки]

30. - Hayek MG, Han SN, Wu D, Watkins BA, Meydani M, Dorsey JL, Smith DE, Meydani S.N. Конюгираната с храната линолова киселина влияе върху имунния отговор на млади и стари мишки C57BL/6N CrlBr. J Nutr 1999; 129: 32-38. [Връзки]

31. - Tarek JJ, Li Y, Schoenlein IA, Alle K и Watkins BA. Модулацията на производството на макрофаги на цитокини от конюгирана линолова киселина се влияе от хранителното съотношение n-6: n-3 мастни киселини. J Nutr Biochem 1998; 9: 258-266. [Връзки]

32. - Miller CC, Park, Y Pariza, MW, Cook M.E. Храненето на конюгирана линолова киселина с животни частично преодолява катаболните реакции поради инжектиране на ендотоксин. Biochem Biophys Res Commun 1994; 198: 1107-1112. [Връзки]

33. - Ip C. Преглед на ефектите на транс-мастната киселина, маслената киселина, n-3 полиненаситените мастни киселини и конюгираната линолова киселина върху канцерогенезата на млечните жлези при животни. Am J Clin Nutr 1997; 66: 1523-1529. [Връзки]

34.- Aro A, Mannisto S, Salminen I, Ovaskainen ML, Kataja V и Uusitupa M. Обратна връзка между диетичната и серумно конюгирана линолова киселина и риска от рак на гърдата при жени в менопауза. Nutr Cancer 2000; 38: 151-157. [Връзки]

35.-Visonneau S., Cesano A., Tepper S.A., Scimeca J.A., Santoli D. и Kritchevsky D. Конюгирана линолова киселина потиска растежа на клетки на аденокарцинома на гърдата при SCID мишки. Anticancer Res.1997; 17: 969-973. [Връзки]

36. - Shultz T.D., Chew B.P., Seaman W. и Leudecke L.O. Инхибиращ ефект на конюгирана линолова киселина и бета-каротин върху in vitro растежа на човешките ракови клетки. Рак Lett. 1992; 63: 125-133. [Връзки]

37.-Шулц TD, Chew BP и Seaman WR. Диференциален стимулиращ и инхибиторен отговор на човешки MCF-7 ракови клетки на гърдата към линолова киселина и конюгирана линолова киселина в културата. Anticancer Res 1992; 12: 2143-2145. [Връзки]

38. - Париза MW, Hargraves WA. Модулатор на мутагенеза, получен от говеждо месо, инхибира инициирането на епидермални тумори на мишки чрез 7,12-диметилбенз (а) антрацен. Карциногенеза 1985; 8: 1881 ? 1887. [Връзки]

39. - Pariza MW, Park Y, Cook ME. Биологично активните изомери на конюгирана линолова киселина. Prog Lipid Res 2001; 40: 283-298. [Връзки]

40. - Banni S, Angioni E, Contini M, Carta G, Casu V, Lengo G, Melis P, Deiana M, Dessi A, Corongiu F. Конюгирана линолова киселина и окислителна стрий. J. Am Oil Chem Soc 1998; 75: 261-267. [Връзки]

41.-Yu L. Свойства за отстраняване на свободните радикали на конюгирана линолова киселина. J Agric Food Chem 2001; 49 3452-3456. [Връзки]

42. - Ha YL, Storkson J, Pariza MW. Инхибиране на индуцираната от бензо (а) пирен неоплазия на миши лесомах чрез конюгирани производни на линолова киселина. Рак Res 1990; 50: 1097-10101. [Връзки]

43. - O'Quinn, PR, Nelssen JL, Goodband RD, Tokach MD. Конюгирана линолова киселина. Anim Health Res Rev 2000; 1: 35-46. [Връзки]

44. - Кели GS. Конюгирана линолова киселина. Alter Med Rev 2001; 6: 367-382. [Връзки]

45.- Devery R, ​​Miller A, Stanton C. Конюгирана линолова киселина и окислително поведение в раковите клетки. Biochem Soc Trans 2001; 29: 341-344 [Връзки]

46. ​​- Джан А, Чън З.Й. Окислителна стабилност на конюгираната линолова киселина спрямо другата полиненаситена мастна киселина. J Am Oil Chem Soc 1997; 74: 1611-1613. [Връзки]

47. - Chen ZY, Chan PT, Kwan KY, Zhan A. Преоценка на антиоксидантната активност на конюгирана линолова киселина. J Am Oil Chem Soc 1997; 73: 749-753. [Връзки]

48. - Rahman SM, Wang YM, Yotsumoto H, Cha JY, Han SY, Inoue S и Yanagita T. Ефекти на конюгираната линолова киселина върху серумната концентрация на лептин, натрупването на мазнини в тялото и b-окисляването на мастна киселина в OLETF плъхове Nutr 2001; 17: 385-390. [Връзки]

49.-West DB, Delany JP, Camet PM, Blohm F, Truett A и Scimeca J. Ефекти на конюгираната линолова киселина върху телесните мазнини и енергийните метаболими в мишката. Am J Physiol 1998; 275: R 667- 672. [Връзки]

50. - Delany JP, Blohm F, Truett AA, Scimeca JA и West DB. Конюгираната линолова киселина бързо намалява съдържанието на телесни мазнини при мишки без влияние върху приема на енергия. Am J Physiol 1999; 276: R 1172-R1179. [Връзки]

51. - Blankson H, Stakkestad JA, Erling HF, Wadstein TJ и Gudmundsen O. Конюгираната линолова киселина намалява телесната мастна маса при хора с наднормено тегло и затлъстяване. J Nutr 2000; 130: 2943-2948. [Връзки]

52. - Clouet P, Demizieux L, Gresti J и Degrace P. Митохондриално дишане върху руменна и линолова киселини. Biochem Soc Trans 1998; 29: 320-325. [Връзки]

53.- Lin Y, Kreeft A, Schuurbiers JA, Draijer R. Различни ефекти на конюгирани изомери на линолова киселина върху липопротеиновата липазна активност в 3T3-L1 адипоцит. Nutr Biochem 2001; 12: 183-189. [Връзки]

54. - Ramsay, T.G., Evock-Clover, C.M., Steele, N.C., и Azain, M.J. Конюгираната с диети линолова киселина променя състава на мастните киселини на скелетните мускули и мазнините на свинете. J Anim Sci 2001; 79: 2152-2161. [Връзки]

55. - Ramaswamy N, Baer RJ, Schingoethe DJ, Hippen AR, Kasperson KM, Whitlock LA. Потребителска оценка на млякото с високо съдържание на конюгирана линолова киселина. J Dairy Sci 2001; 84: 1607-1609. [Връзки]

Адресна кореспонденция на:
Хулио Санхуеза С.
Лаборатория за липиди и антиоксиданти
INTA-Чилийски университет
Телефон: 678 1446
Факс: 221 4030
Имейл: [email protected]

Цялото съдържание на това списание, с изключение на случаите, когато е идентифицирано, е под лиценз Creative Commons

La Concepción # 81 - Офис 1307 - Провиденсия

Тел./Факс: (56-2) 2236 9128


[email protected]