Хората, които решат да спрат да ядат месо, по някаква причина, често се чувстват изгубени, когато става въпрос за промяна на диетата си. Ако не се направи по правилния начин, последиците за здравето могат да бъдат значителни. Можете да страдате, например, от хранителни дефицити или дори да напълнеете за кратко време.
В тази статия ви даваме някои ключове за спиране на яденето на месо със съвест и здрав разум, за постигане на балансирана и здравословна диета.
Спрете да ядете месо без рискове за здравето
Няма смисъл да спираме да ядем месо, ако с тази мярка ще предизвикаме влошаване на здравето. Това решение, което можем да вземем по убеждение или поради болест, трябва да ни доведе до по-голяма информираност за храната, която ядем, и хранителните вещества, от които се нуждаем.
Не е същото да спрете да ядете месо, отколкото да спазвате 100% веганска диета.
- Да само оставяме месо, но консумираме яйца, риба или млечни продукти, можем да направим стъпката без никакъв риск за здравето. Стига да се грижим добре за това, което ядем.
- Винаги обаче препоръчваме да се свържете с диетолог, тъй като те са експерт в тази област.
1. Великолепните добродетели на яйцето
Яйцата са много пълноценна суперхрана, която може да помогне да замени всеки друг животински протеин.
Въпреки че преди години се препоръчваше да не се злоупотребява с яйцето, днес то може да се консумира дори ежедневно, особено за онези хора, които не ядат месо.
Това стига да нямаме проблеми с холестерола. Ето защо е препоръчително да се консултирате с Вашия лекар, преди да започнете да го ядете ежедневно.
Освен това те са a отличен източник на протеини и здравословни мазнини. Препоръчваме да консумирате органични яйца. Достатъчно е да отворите конвенционално и органично яйце, за да потвърдите разликата между двете.
2. Пазете се от млечни продукти
Много хора, които оставят месо, са склонни да прекаляват с млечни продукти като мляко и сирене.
Тези храни обаче може да са по-вредни, отколкото си мислим. Това е така, защото те могат повишават нивата на холестерола ни, както и причиняват храносмилателни проблеми.
Можем да се възползваме от възможността да влезем в невероятния свят на зеленчукови напитки и да ги комбинираме с най-храносмилателните млечни продукти, като кисело мляко или топено.
3. Опасността от брашна
Друга от грешките на тези, които започват безмесна диета, е злоупотребата с брашното. Пиците, тестените изделия и сандвичите обикновено са бързата и лесна алтернатива.
Те обаче не са добър вариант, тъй като те могат да ни направят дебели за много кратко време и също така да ни осигурят малко хранителни вещества.
Какво дължим увеличаване е консумацията на зеленчуци, салати и зеленчукови сокове. Така че можем да си набавим високи дози витамини и минерали, както и фибри, които ще ни накарат да се чувстваме доволни.
4. Изберете добре вашата риба
Ако не ядем месо, а ядем риба, препоръчваме само да не злоупотребяваме с големи размери синя риба (сьомга, риба тон, риба меч). Тези може да съдържа големи количества тежки метали. Те могат да бъдат потенциално токсични за здравето, особено за деца и бременни жени.
Освен това е препоръчително да избираме онези, за които знаем, че идват от морета, по-малко замърсени с цианид.
- Да, можем да консумираме малки сини риби (сардини, скумрия и др.) И бяла риба.
5. Други източници на калций
Млякото не е единственият източник на калций и не е ясно, че то е най-здравословното. Можем да намерим добри количества калций в следните храни, наред с други:
- Сусам
- Водорасли (някои повече от други, удобно е да се провери всеки конкретен вид)
- Броколи
- Бадеми
6. Витамин В12
Недостигът на витамин В12 е проблем само ако не консумираме никаква храна от животински произход. В този случай можем да го приемем като добавка, винаги с рецепта.
Този витамин присъства и в:
- Яйцата
- Млечни
- Риба
- Морските дарове
7. Желязо
Желязото трябва да се приема само като добавка по лекарско предписание. Твърде много от него може да доведе до отравяне с желязо.
Ако не страдаме от желязодефицитна анемия, можем да си набавим необходимото количество от този минерал от следните храни:
- Спанак
- Ядки като шам фъстък
- Магданоз
- Цвекло
- Леща за готвене
- Бирена мая
- Пълнозърнести храни като овес
- Броколи
8. Отличният растителен протеин
Можем да намерим растителни храни, много богати на протеини:
- Ядки и семена
- Зеленчуци
- Пълнозърнести храни като овесени ядки или киноа
- Коноп
- Бирена мая
- Спирулина
- Зелен грах
9. Пълнозърнести храни, ядки и семена
В нашата балансирана диета без месо не можете да пропуснете пълнозърнести храни, тъй като те съдържат много хранителни вещества и фибри.
Нито можем да забравим за ядките, сурови или печени. По същия начин семената също са от съществено значение. Можем дори да ги покълнем, за да подобрим техните хранителни добродетели.
Чувствайте се свободни да следвате тези съвети, ако решите да спрете да ядете месо по здравословен начин. Във всеки случай е най-добре да се обърнете към специалист, ако въпреки всичко забележите някакви проблеми. Това ще препоръча диетата, която най-добре отговаря на вашите специфични нужди, тъй като всеки човек е различен.