абсорбция

Абсорбцията на алкохол става почти изцяло през храносмилателния тракт. Известно е, че алкохолът се абсорбира в проксималното тънко черво, в дванадесетопръстника и йеюнума; и по-малка фракция в стомаха и много по-малко в дебелото черво.

Открийте в тази статия характеристиките на този процес, както и различните фактори, които му влияят. Продължавай да четеш!

Алкохолът

Алкохолът, който хората консумират, е етилов или етанолов. Това е течно вещество, светло на цвят, което се основава на ферментацията или дестилацията на различни вещества. Той е летлив, запалим и силно разтворим във вода.

Хранителният принос на милилитър алкохол е 7,1 килокалории. Въпреки това няма принос на протеини, витамини или минерали. Това вещество се поглъща през устата и консумацията му предизвиква различни реакции в тялото и ума. Нивата на алкохол в организма се измерват по отношение на концентрацията му в кръвта.

Абсорбцията на алкохол в организма

Процесът на усвояване на алкохола започва с консумацията му през устата. Тъй като това вещество има ниско молекулно тегло, то лесно преминава през мембраните. Следователно, той започва да се абсорбира от самото начало от устата, хранопровода и стомаха.

Основното място на абсорбция е тънките черва, тъй като тук има най-голяма контактна повърхност

В тънките черва присъстват микровили. Те значително увеличават повърхността, която позволява усвояването на алкохол. Средно, продължителността на този стомашен процес е 1,7 минути.

Определящи фактори

Има някои фактори, които влияят върху времето и степента на усвояване на алкохола. Те са както следва:

  • Има генетични фактори, които влияят в способността на организма да метаболизира етанола. Това зависи от начина на експресия на алкохолния ензим (ADH).
    • Колкото по-ниско е нивото на изразяване, толкова по-висока е концентрацията на алкохол в кръвта.
  • Колкото по-дълго алкохолът стои в стомаха, толкова по-бавно се усвоява.
  • Нивото на концентрация в напиткатаалкохолик.
  • Ниво на кръвообращението.

Накратко, абсорбцията на алкохол започва в устата, хранопровода и стомаха. Там обаче се абсорбират само между 20 и 25% от това вещество.

въпреки това, максимална абсорбция настъпва в тънките черва. Между 75 и 80% преминава от там към кръвта.

Алкохолни концентрации и абсорбция на алкохол

Скоростта, с която се получава абсорбцията на алкохол силно зависи от концентрацията му в една напитка. Ако концентрацията на алкохол в напитката е между 20 и 30%, тя е по-бърза. На свой ред е по-бавно, когато тази концентрация е по-ниска или по-висока от този процент.

Напитка като шери или някои видове вино, които имат концентрация на алкохол 20%, бързо повишава нивата на това вещество в кръвта. По-бърза е от бирата например. Това има концентрация между 3 и 8%.

Въпреки това, усвояването на алкохол в напитки като уиски, което има концентрация над 40%, е по-бавно. Това е така, защото високите концентрации забавяне изпразването на стомаха и водят до потискане на абсорбцията на алкохол.

В същото време абсорбцията е по-бърза, ако е газирана напитка, като шампанско или уиски, смесени със сода.

Искате ли да знаете повече? 10 неща, които бирата може да направи, за да подобри качеството ви на живот

Честотата на диета и секс

Другият фактор, който определя скоростта на усвояване на алкохола, е храната. Някои храни, особено въглехидратите, забавят усвояването. Ако стомахът е пълен, концентрацията на алкохол в кръвта може да намалее с до 25%.

При поглъщане на алкохол той се разпределя във водата на тялото. Това кара повечето тъкани в тялото да имат същата концентрация на алкохол, която е в кръвта.

С други думи, тъканите на органи като мозъка, сърцето или мускулите също получават алкохолното вещество. Единственото изключение от това е черният дроб.

Жените са засегнати повече

Последно, тази концентрация на алкохол в кръвта и тъканите е по-висока при жените. Това е така, защото жените имат повече подкожни мазнини. Освен това той не задържа алкохол и следователно преминава по-лесно в кръвта и тъканите. Също така жените имат по-малък обем на кръвта от мъжете.

Алкохолът винаги е вреден

Има неоспорими доказателства, че алкохолът е вреден за здравето. Много потребители на алкохол подценяват или пренебрегват неговите ефекти върху здравето.

Някои оправдават консумацията си, като твърдят, че няколко напитки дори могат да бъдат полезни за здравето. въпреки това, не можем да игнорираме възможните проблеми с пристрастяването към алкохола и зависимостта в бъдеще.

  • Загриженост за алкохола. (2010). Статистика за алкохола. Здраве Сан Франциско. https://doi.org/www.statisticsauthority.gov.uk/assession/code-of-practice 4
  • Организация, W. H. (2014). Доклад за глобалното състояние на алкохола и здравето. Световна здравна организация. https://doi.org//entity/substance_abuse/publications/global_alcohol_report/en/index.html
  • Cederbaum, A. I. (2012). Алкохолен метаболизъм. Клиники по чернодробни заболявания. https://doi.org/10.1016/j.cld.2012.08.002
  • Blaak, E. (2001). Различия между половете в метаболизма на мазнините. Настоящо мнение в областта на клиничното хранене и метаболитните грижи. https://doi.org/10.1097/00075197-200111000-00006
  • Lieber, C. S. (2005). Метаболизъм на алкохола. Клиники по чернодробни заболявания. https://doi.org/10.1016/j.cld.2004.10.005
  • Джентри, Р. Т. (2000). Ефект на храната върху фармакокинетиката на абсорбцията на алкохол. В алкохолизма: клинични и експериментални изследвания. https://doi.org/10.1111/j.1530-0277.2000.tb01996.x
  • Алкохолът и човешката физиология: Глава 2, където всичко започва: Алкохолът в храносмилателната система. Взето от https://www.elsevier.com/es-es/connect/medicina/alcohol-y-fisiologia-humana-capitulo-2-wonde-todo-comienza-el-alcohol-en-el-aparato-digestivo
  • Tahan AC, Tahan V. Алкохолът не е безопасен дори при леки количества. Балкански медицински вестник. 2015 г.

Завършва журналистика на Фондацията за висше образование INPAHU от Богота. Проучвания Степен по социални науки, в окръжния университет „Франсиско Хосе де Калдас“ в Богота. Автор на книгите "Труден - подходи към живота" и "Река от хиляда ръце". Съавтор на книгите "Хубовен плен", "Опис на чудото", "Графики от общността" и "Шест истории, които трябва да се разкажат", наред с други. Носител на стипендията за културна журналистика, Министерство на културата на Колумбия (1999). Носител на журналистическите награди Semana-Petrobras (2011) и се отдайте на Колумбия-Сервбинетега (2012). Победител в Националния литературен стаж на Министерството на културата (2009 и 2018). Победител в състезанието за хроника "Ciudad de Bogotá" (2014). Почетно споменаване в Националния конкурс за хроника и свидетелства, Централен университет (2017) и в Националната награда за летописните книги (2010). Победител в поканата „Четенето е моята история“ (2011), наред с други.