Истината е, че се добива от мина в Пакистан на 1137 километра от това скално образувание и „от хранителна гледна точка няма признак, който да го прави по-добър“.

Легендата разказва, че Хималайска розова сол идва от високопланинските райони на тази планинска верига. Следователно, той не е замърсен от човешки същества и освен това съдържа 84 съществени за здравето елементи или поне това са идеите, които Питър Ферейра разпространява с търговска цел през 90-те години, без никакви научни доказателства, които да го подкрепят. Истината е, че тези суперкалифрагистки убеждения позволяват на компаниите да пакетират и продайте го на цена, която може да надхвърли 300 евро за килограм. Разбира се, въпреки че чака от хиляди години да пристигне на вашата маса, тя изтича след няколко месеца.

харчат

Свързани новини

  • Това са двете семена, които заместват яйцето в кухнята
  • Диета: има ли смисъл да пиете напитка със „лека“ сода, ако не искате да наддавате?
  • Ужасът от „супер“ майонезата: всичко, което трябва да знаете за най-продавания сос в Испания
  • „Неочакваната“ опасност от повторно използване на маслото от тигана
  • Предупреждение за храна: Здравето предупреждава, че тези деликатеси от раци могат да навредят
  • Анисакис: Какво е това? Мога ли да ям риба? Какви са рисковете?
  • 8-те здравословни продукта El Corte Inglés, препоръчани от диетолога Карлос Риос

Различни контейнери с хималайска розова сол

Въпреки целия блясък, който обгражда хималайската сол, истината е, че тя се добива от мина в Пакистан на 1137 километра от това скално образувание и „от хранителна гледна точка няма признак, който да го прави по-добър", Обяснете Паула Креспо, диетолог-диетолог и президент на Официалния колеж по диетолози и диетолози на Валенсийската общност, EL ESPAÑOL.

Супермаркетите започнаха да се пълнят с гурме соли, чиято цена е преувеличена, ако я сравним с пакет обикновена сол (което е около 20 цента за килограм). Всъщност това е така "основната разлика". "Те са много по-скъпи, защото им се приписва присъствието на други минерали и допълнително съдържание на други хранителни вещества, но разликата е незначителна", уточнява Креспо.

"От гледна точка на обичайната консумация няма смисъл да се прибягва до тях"Той настоява." Ресторантите, които искат да отидат малко по-далеч и да включват съставки за маркетинг или кулинарни иновации, са друго нещо, но на ниво ежедневна консумация няма смисъл да се харчат повече пари за тези подправки ", добавя президентът на Валенсийското училище.

По-конкретно, той обяснява, че те го прикриват на толкова много испанци, "тъй като хората се нуждаят от иновации ". „Супер паркирахме средиземноморската диета, но прибягваме до целия този тип нови продукти, идващи от друга част на света, но които не допринасят за нищо“, казва той. Той дори добавя, че имаме „национални продукти, които са по-разглеждани извън Испания, отколкото тук“.

Какво още, може да има риск че определени хора го използват, за да се опитат да задоволят нуждите на някои хранителни вещества и да изпаднат в прекомерна консумация на сол. Особено може ли да има проблемът, който "имате погрешно схващане за сумата"казва Креспо.

За да осъзнае измамата, която се случва с най-скъпите подправки, диетологът препоръчва на хората "да погледнат етикета и произхода на солта за да проверят истинското място на произход, тъй като много пъти, като поставят фамилно име, те ни го пъхат с цената ", обяснява той." Срокът на годност може да бъде друг показател за възможна измама, тъй като е много кратък ", показва експертът за глупостите, че уж съм бил на върха на планина от години, но трая толкова малко в лодка.

"Хранителен елитарност"

Специалистът посочва „хранителен елитарност“, който се среща особено в ресторантите, като напр основната причина хората да са готови да плащат повече за нещо, което е същото. Но не само се случва с този формат, има и други комбинации като сол с уасаби или розови листенца, нещо, което за диетолога е "необходимостта от иновации до абсурда".

Сол с уасаби и сол с венчелистчета от цветя

„Можем дори да намерим гурме соли, които се продават с ниско съдържание на натрий и високо съдържание на калий“, илюстрира експертът. "Е абсурдно е, че солта е лека в натрия когато най-висок процент е натриевият хлорид ", обяснява той. Освен това това съдържание на калий, за което се казва, че подправките може да се получи чрез плодове и зеленчуци.

Във всеки случай експертът препоръчва да се консумира йодирана сол, тъй като „помага на йодния дефицит в населението и е добър начин за борба с него“. Въпреки че уточнява, че "не всеки има този недостатък, но това е една от стратегиите за обществено здраве, която е в ход от дълго време".