Ако обичате агнешко и добри супи, бъдете сигурни, че рецептата на деня е такава Агнешка супа. Възползвайте се от всеки детайл и съвети за приготвянето на това грандиозно ястие.
Супите са повече от полезни за студен климат, или защото топлината, която тя предава заедно с вкуса си, ни утешава, или защото супите просто се съчетават с всичко.
Агнешка супа Рецепта
Веднага ще забележите, че тази рецепта за Агнешка супа Той е доста уникален и няма да можете да съчетаете вкуса му с други варианти на тази рецепта, така че научете простата тайна зад тази супа.
Съставки
- 400 гр. Агнешки бут.
- 2 праз.
- 2 моркова.
- 1 картоф.
- 1 глава лук.
- Дафинови листа.
- ¼ глава чесън.
- Екстра върджин зехтин.
- Сол и черен пипер.
Подготовка
- Измийте агнешкия бут, след това отделете месото от костта и го нарежете, резервирайте и двете.
- Измийте добре зеленчуците, обелете морковите и картофите, нарежете морковите и праза на филийки и нарежете втория, също нарязайте на ситно лука и натрошете чесъна.
- Сега напълнете голяма тенджера с вода, добавете всички зеленчуци (с изключение на чесъна) заедно със струйка зехтин и сол на вкус, варете на силен огън, докато започне да кипи.
- В този момент добавете агнешкото месо до костта, намалете силата на пламъка до минимум и покрийте.
- Оставете готвенето за около 30 минути, след това добавете счукания чесън и гответе още 5 минути, като същевременно коригирате солта.
- След като зеленчуците омекнат и месото е добре готово, можете да махнете тенджерата от огъня и да сервирате.
Съвети
Чрез добавяне на агнешка кост в саксията ще осигурите много специален и уникален вкус на тази супа, тъй като след като бульонът заври, част от костния мозък ще се обезпаразити в бульона.