зеленчуци

С тази рецепта за агнешка яхния със зеленчуци ще видите колко лесно е да получите традиционно и засищащо ястие, без да добавяте много калории.

Съставки за 4 човека

  • 800 г обезкостено и нарязано агнешко месо, по-добър бут, защото е по-постно
  • Половин лук
  • 1 звънец
  • 1 морков
  • 2 супени лъжици зехтин
  • Стрък целина
  • 1 чаша бяло вино (100 ml)
  • 1 скилидка чесън + магданоз
  • Сол и черен пипер
  • 1 дафинов лист

ПОДГОТОВКА на агнешкото яхния със зеленчуци

  1. Трябва да почистите парчетата от овнешко за премахване на всички възможни мазнини, които могат да имат.
  2. Изрязваме лук и чушки в жулиен. Нарежете моркова и целината на дебели филийки.
  3. В тенджера с незалепващо покритие с дъно ние сотираме парчетата агнешко месо, подправени с масло и дафинов лист.
  4. Щом агнешкото стане златистокафяво, добавете зеленчуци и виното и изчакваме, докато алкохолът се изпари.
  5. Покриваме с вода и оставяме яхния за половин час или докато месото омекне, винаги проверявайте нивото на водата и добавяйте още, ако е необходимо.
  6. Когато месото е крехко, ние добавяме пюре направено с чесън и магданоз и оставете да ври няколко минути в соса.
  7. Вкусваме сол в случай, че е необходимо да се коригира и оставяме настрана на огъня. Тази яхния е по-добра след престой, поне 20 минути.

Посетете това ТАБЛИЦА НА КАЛОРИИТЕ