Ръководство за хранене според вашата Доша.
Ако сте направили свое собствено изследване на чакрите, може би сте били разочаровани, като видите, че няма еднозначен отговор, НЕ ПАНИКУВАЙТЕ! Като цяло имаме два от четните хумори, а другият в по-малка степен или нещо подобно.
Като цяло има седем вида комбинации:
1) Вата, 2) Пита, 3) Кафа, 4) Вата-Пита, 5) Пита-Кафа, 6) Вата-Кафа, 7) Вата-Пита-Кафа.
Тази комбинаторика ще варира през целия живот, ако се вслушаме в нуждите си, приемем подходяща диета и знаем преобладаващата доша през цялото време ще достигнем пълното си физиологично състояние.
Вкусовете
Вкусовете или расите са шест: сладки, кисели, солени, горчиви, пикантни и стягащи. Различната комбинация от вкусове, която правим в диетата си, подобрява някои доши и намалява други.
Подходящи храни за всяка доша
ХРАНИ ЗА ВАТА ДОША
Сладки, кисели, солени вкусове и топли напитки много подхождат на Вата. Много сухи храни, хляб и стипчиви вкусове са склонни да увеличават Вата, както и много студените напитки.
Храненето с вата трябва да бъде просто, като се съчетават малко съставки.
Супите са чудесен начин да добавите вкусове, без да принуждавате храносмилането на тази доша.
Зеленчуци
Аспержи, цвекло, зеле, карфиол, спанак, лук, варен грах, моркови, кориандър, краставици, репички, зелени люти чушки, праз, зелена горчица, черни маслини, ряпа, сладки картофи, тиква, домати, кресон и тиквички.
Избягвайте: Сурови броколи, зеле и карфиол, целина, царевица, патладжан, маруля, гъби, зелени маслини, сладък и лют пипер, магданоз и соя.
Плодове
Сладки ябълки, авокадо, праскови, череши, кокос, пресни фурми и смокини, червено и лилаво грозде, киви, лимони, зрели манго, пъпеши, сладки портокали, ананас, сливи, стафиди и тамаринд.
Избягвайте: сушени плодове, сушени фурми и смокини, сливи, круши, нар и диня.
Подправки
Черен пипер, кориандър, горчица, водорасли, оцет, соя, босилек, кардамон, канела, кимион, анасон, мента, куркума, ванилия, джинджифил, майорана, риган, индийско орехче, розмарин, градински чай, естрагон и мащерка.
ХРАНИ ЗА ПИТТА ДОША
Той се балансира от сладки, горчиви и стягащи вкусове и се облагодетелства от студените напитки. Сладките, горчиви и стягащи вкусове намаляват питата, докато киселите или киселинните, солените и пикантни вкусове я увеличават, по-добре е да ги избягвате, особено през лятото.
Зеленчуци
Сладко-кисели, аспержи, броколи, зеле, карфиол, целина, маруля, гъби, кориандър, цвекло, праз, тиква, тиквички.
Избягвайте: сурово цвекло и моркови, патладжан, чесън, лук, спанак, репички, зелена горчица, зелени маслини, лют пипер и домат.
Плодове
Сладки плодове, ябълки, фурми, нар, диня, авокадо, смокини, манго, пъпеши, портокали, ананаси, сливи, стафиди, червено грозде, череши и сливи.
Избягвайте: кисели плодове, портокали, тамаринд, зелено грозде, банани, лимони и папая.
Подправки
Избягвайте всички подправки с изключение на босилек, кимион, джинджифил, мента, магданоз, ванилия, кориандър, канела, анасон, куркума, черен пипер и кардамон.
ХРАНИ ЗА KAPHA DOSHA
Апетитът им е редовен, а храносмилането бавно и те обичат пикантна, горчива и стягаща храна. Склонни сте да се храните емоционално, така че е добре наистина да слушате тялото си и да се опитате да установите рутина.
Зеленчуци
Артишок, аспержи, цвекло, броколи, зеле, моркови, карфиол, целина, кориандър, ряпа, патладжан, анасон, зелено чили, маруля, гъби, праз, тиква, зелена горчица, ряпа, сладки и люти чушки, лук, магданоз, царевица, спанак, домати, кресон и люцерна, тиквички.
Избягвайте: краставици, маслини, сладки картофи, сурови домати и тиквички.
Плодове
Стипчиви плодове. Ябълки, малини, череши, смокини, праскови, кайсии, круши, нар, сливи, стафиди и ягоди.
Избягвайте: пресни банани, кокос, фурми и смокини, портокали, грозде, киви, лимони, лайм, манго, пъпеши, портокали, папая, ананас, тамаринд и диня.
Подправки
Всички освен солта.
Препоръката е винаги да приемате тази информация като ориентир, да се доверите на интуицията си и да проверите как се чувстваме. Ако резултатите са обнадеждаващи и искаме да отидем по-дълбоко, има отлични професионалисти в аюрведичната медицина, които могат да ни помогнат.