Този тип диети обещават да изчистят токсините от тялото със сокове и смутита от магданоз. Казваме ви защо не работят и могат да ви създадат проблеми

Въпреки факта, че живеем във времена, в които безопасността и качеството на храните, лекарствата или хигиената са постигнали много високи нива, има нарастваща индустрия, решена да ни накара да повярваме, че сме заобиколени от вредни и вредни елементи, за които, разбира се, винаги има решение на достъпна цена. Детокс диетите се разпространиха по целия свят, мода, която обещава „да изчисти токсините от тялото със зелени сокове и смутита“. Все повече и повече специалисти се обявяват срещу тази хранителна тенденция, предупреждавайки, че те не само не са ефективни, но в много случаи са и контрапродуктивни.

тялото

Като начало, детокс ... от какво?

Действат ли тези детокс диети? Може ли сокът наистина да се детоксикира? Какво е вярно в тази тенденция на смутита, сокове и хранителни препарати, които обещават да ви почистят отвън и отвътре? Джулиан Паласиос, кардиолог от болница Клинико де Мадрид, го обяснява ясно: „Нищо, което е обещано в тези„ детоксикационни “диети, няма физиологичен смисъл. Като се започне с понятието „токсини“, идея толкова произволна и дифузна, че служи само като „маркетингов“ елемент. Нашето тяло вече разполага с повече от ефективни механизми за хомеостаза, за да гарантира, че всичко, което трябва да имаме, е в неговите граници. В нашите клетки границите на натрий, калий или магнезий са в рамките на определени граници и ние имаме клетъчни пътища, които са отговорни за тяхното поддържане, избягване на загуби или премахване на излишъка. ".

Кардиологът добавя, че „самата идея за„ детоксикация “, сочеща към абсурден процес на детоксикация, няма начин да се предприеме. Нашето тяло вече е освободено от излишните вещества, главно чрез два органа: бъбреците, които произвеждат урина и отговарят за водоразтворимите вещества, и черния дроб, който се занимава с мастноразтворими вещества, т.е.разтворим в мазнини. Ако тялото ви наистина натрупва токсични елементи и не може да се отърве от тях, спешно е необходима трансплантация на черен дроб или бъбрек, но не и настойка от магданоз и манголд ".

Също така, какви токсини се отстраняват, когато някой претендира за тези свойства в сок? „Никоя диета, сок или шейк не действат селективно, за да изхвърлят едни или други токсични вещества. Това е като когато казват „ще излекуваме рака“. Няма „рак“, има десетки различни видове рак “, казва Паласиос:„ Тук е едно и също нещо: казват „ще премахнем токсините“. Ей чакай, какво токсично? Тежки метали? урея? Коя конкретно? Тъй като всяко вещество има различен механизъм на елиминиране. Когато отровен с живак пациент пристигне в болницата, ние се отнасяме към него по някакъв начин; ако е отравяне с олово, имате друго лечение; ако е заради диоксина, трябва да направите нещо друго и т.н. Според специалиста всяка отрова има своя специфичен метаболизъм и специфичен начин за потискането му. „Никой не може да се преструва, че всички параметри са правилни с определена диета, сок или шейк. И ако те уверяват, те заблуждават “, настоява той.

Хапчета, гладуване и други сателитни трикове

Хулио Басулто, един от най-известните диетолози в Интернет и сътрудник в радиопрограми като Gente sana (RNE) или Като потребител (Cadena SER), който припомня: „Под името„ детоксикация “тя включва амалгама на вярвания и трикове с повече опасности, отколкото ползи, тъй като те не са просто сокове, в много случаи то се придружава от таблетки, капсули за изгаряне на мазнини, билкови чайове или, още по-лошо, пълни диети, които включват съвети като гладуване през ден, което имат малка или никаква научна подкрепа ".

През 2014 г. изследователи от Медицинския университет и Института за сърдечно-съдово здраве в Сидни (Австралия) публикуваха пълен преглед на тези планове за детоксикация, алармирани от истинския бум на това, което те самите наричаха „индустрия за детоксикация“ и малките клиники за доказателства който одобри използването му. Заключенията от проучването подчертават, че при липсата на научни доказателства в подкрепа на този тип режим, въпросът заслужава повече внимание от страна на властите, за да информира потребителите за свързаните рискове. Всъщност Европейският орган за безопасност на храните (EFSA) е включил детокс диети и сокове в своя годишен доклад за възникващи рискове. Въпреки всичко, рекламата и знаменитостите безсрамно повтарят тази абсурдна мода, което кара мита да се разпространява и предизвиква потенциален проблем в областта на общественото здраве.

Испанската агенция за лекарства и здравни продукти (AEMPS) се бори в обратната посока, която всяка година изтегля от пазара десетки таблетки и хапчета с етикета за детоксикация, първоначално представени като прости хранителни добавки. По този начин има случаи на продукти като Thermogenic Slim, Acai Berry, Extra Slim или Botanical Slimming, които са действали като подтискащи апетита в много планове за хранене и които са били обявени за незаконни от гореспоменатата агенция за съдържащи сибутрамин, наркотик, забранен в Европа от вашия неблагоприятен профил за безопасност.

„Когато влезете в билкар и купите капсули, билки за инфузии или приготвени шейкове, вие всъщност не знаете какво приемате“, казва кардиологът Паласиос. „Когато някой отиде на лекар и той предпише лекарство, той уточнява колко да приема, кога да го приема, каква доза да следва и какви нежелани реакции може да изпита. Но ако купите няколко сашета или таблетки от билкар, не знаете нищо. Присъединяването към диета от този тип, без да преминавате през колегиален експерт, просто защото сте го прочели в списание, защото приятел ви го е препоръчал във Facebook или защото някой известен го спазва, е просто безразсъдно ", предупреждава този специалист.

Великият парадокс: опиянен от „детокс“

„Случва се нещо наистина иронично“, казва диетологът Басулто: „Получаваме истински отравяния от пиенето на сокове, които уж пречистват“. Този експерт се позовава на изследването, публикувано от Европейския орган за безопасност на храните, което включва "зелени смутита" сред 13-те нововъзникващи рискове за здравето. "Смешното е, че те са анализирали количеството оксалова киселина, съдържаща се в тези смеси, направени със спанак, манголд и други видове зеленчуци с това карбоксилно съединение, и са вдигнали всички аларми", подчертава Басулто. „При нормална консумация оксаловата киселина, присъстваща в тези зеленчуци, не представлява никакъв проблем; въпросът е, че тези сокове успяват да повишат препоръчаното количество няколко пъти, като по този начин увеличават риска от камъни в бъбреците. Това е противоречие: опиянен от „детоксикацията“. Предупреждението на EFSA произхожда от Германия, страна, която силно е възприела тенденцията за смутита и зелени сокове, с това обезпокоително последствие: Диагнозите с бъбречни камъни в тази страна са се удвоили през последните седем години.

„Ще го обясня по прост начин“, казва Басулто. „Колко суров спанак бихме могли да изядем наведнъж? 30 грама, 50 грама? Но ако приготвим сок с тях и започнем да наливаме повече количество в блендера, възможно е за направата на една чаша зелен сок да използваме половин килограм от тези зеленчуци. Освен това, ако са смесени с портокали или други плодове отгоре, типичният им горчив вкус се маскира и по този начин те могат да пият още повече сок. В крайна сметка се оказва, че с чаша от тези зелени напитки и детокс шейкове в крайна сметка поглъщате повече от 180 милиграма оксалова киселина [здравните власти препоръчват консумацията да бъде сведена до минимум: половин праз, например, има 15 милиграма и стъбло от броколи, 6] ”, предупреждава диетологът. „Зеленият сок, който би трябвало да детоксикира, може в крайна сметка да образува камъни в бъбреците: истинска лудост“.

Има ли още парадокси? Оказва се, че това количество оксалова киселина намалява бионаличността на калций, желязо и калий, от които тялото се нуждае. „С други думи, тялото елиминира толкова много калций през бъбреците, че освен че в крайна сметка има камъни, могат да се появят и други проблеми като анемия или деминерализация. За да се закръглят глупостите, целият този „детокс“ цирк, както и при много други „чудодейни диети“, обикновено се редува с пости, което в крайна сметка влошава картината “, предупреждава Басулто.

Един от най-големите недостатъци, с които се сблъскваме при анализа на тези детокс диети, е, че няма установен метод. „Всички, които ги препоръчват, имат своя собствена формула. Няма определение за „детокс“ диета. Като цяло и в зависимост от всеки един, плановете за прочистване са дифузна комбинация от пиене на смутита и сокове, гладуване, приемане на кленов сироп, билкови чайове и капсули за изгаряне на мазнини “, подчертава Басулто:„ Това е хаос. Всяка книга или гуру има своя собствена рецепта ".

Ако искате да знаете опасностите, свързани с тези диети, можете да го направите, като изтеглите приложението BUENAVIDA от Павилион и други, Apple Store и Google Play.