Известен като яйчен протеин, албуминът може да се счита за най-старата от добавките за културизъм, използвани от началото на културизма. Намерен в яйчен белтък, албуминът е евтин и изобилен протеин, поради което все още е част от добавката днес за много практикуващи бодибилдинг, които търсят ползи като регенерация и мускулна хипертрофия.

ефекти

Много хора използват добавката албумин за удобство, въпреки че много продължават да ядат и яйца.

Сега ще знаете за какво служи албуминът, някои възможни странични ефекти и ще имате съвети как да приемате албумин за най-добри резултати.

Съдържание:

Какво е албумин?

Синтезиран от черния дроб, албуминът е най-разпространеният протеин в човешкото тяло и може да се намери в големи количества в кръвта (серумен албумин). Други източници на албумин включват мляко (лакталбумин) и яйца (овалбумин).

Албуминът като храна е пълноценен протеин с висока биологична стойност, тоест съдържа деветте незаменими аминокиселини (левцин, лизин, изолевцин, метионин, фенилаланин, треонин, валин, триптофан и хистидин), необходими за възстановяване на мускулите след интензивна тренировка.

Добавките на албумин на пазара почти винаги се извличат от яйчен белтък, тъй като това е един от най-богатите и евтини източници на протеин.

  • Албумин x суроватъчен протеин (суроватъчен протеин): Албуминът, макар и пълноценен протеин, има по-ниска биологична стойност от суроватъчния протеин. Вижте сравнението на албумин или суроватъчен протеин тук.
  • Албумин х казеин: Казеинът се получава от мляко, той има поведение, подобно на това на албумина, но е и по-благородно. Вижте сравнението на албумин или казеин тук.

За какво е албуминът?

От съществено значение за функционирането на организма, албуминът изпълнява редица функции в метаболизма. Сред основните имаме транспорта на хранителни вещества през кръвния поток (включително калций, билирубин и магнезий), поддържането на адекватен осмотичен баланс (воден баланс между тъканите и кръвта) и борбата със свободните радикали. Албуминът също така свързва токсични съединения и тежки метали, намалявайки потенциалните им рискове за здравето и улеснявайки тяхното елиминиране чрез отделителната система.

За тези, които практикуват културизъм: Основната функция на албумина се дължи на ролята му в доставката и транспорта на аминокиселини до мускулната тъкан. Тоест албуминът не само е източник на аминокиселини, но е и отличен транспортер на тези и други хранителни вещества за мускулите и сухожилията.

Вижте също:

Ползи от албумин

Не е изненадващо, че Силвестър Сталоун яде сурови яйца дори на разсъмване в класическия филм „Роки“: албуминът, присъстващ в белите, е един от най-добрите хранителни вещества в яйцата и консумацията му може да донесе много печалби за практикуващите културизъм и спортистите като цяло . Вижте основните предимства на албумина:

- Повишена мускулна маса

В допълнение към незаменимите аминокиселини, добавянето с албумин също осигурява прием на повече цинк, магнезий и желязо за мускулните влакна, ускоряване на регенерацията на тъканите и избягване на катаболизма, който обикновено се случва след тренировка.

Неотдавнашно проучване дори свързва ниските нива на серумен албумин с намалената мускулна сила, което означава, че добавките с албумин могат да увеличат мускулния капацитет и функционалност.

- Може да ви помогне да отслабнете

Протеините имат по-бавно храносмилане, отколкото въглехидратите, което означава, че ако консумирате албумин, ситостта ви ще бъде по-голяма, отколкото ако изберете поглъщането на хляб или друг прост въглехидрат. Бавната абсорбция на албумин забавя изпразването на стомаха, забавя чувството на глад и помага за контролиране или отслабване. Вижте повече подробности за това как албуминът ви помага да отслабнете.

- По-добро възстановяване след обучение

Изследване, проведено от изследователи от Ball State University в САЩ, демонстрира ползите от албумина в мускулната регенерация след тренировка. Целта на изследването беше именно да се предотвратят симптомите на претрениране - особено катаболизъм.

В продължение на четири седмици 17 културисти преминаха по-интензивни тренировки от обикновено и след първите две седмици от проучването половината от участниците започнаха да използват добавката албумин, докато останалите от групата получиха плацебо.

В края на проучването изследователите успяха да проверят, че групата, която е получила добавката с албумин, има по-добри нива на тестостерон и хемоглобин в сравнение с участниците, които приемат само плацебо. За лицата, отговорни за изследването, приблизително 1,9 грама протеин на килограм телесно тегло/ден е адекватно количество за предотвратяване на симптомите на претрениране и намаляване на негативните ефекти от катаболизма.

- Източник на протеин без лактоза

За тези, които имат непоносимост към лактоза или спазват диета без млечни продукти за отслабване, албуминът може да бъде чудесна алтернатива, тъй като не съдържа захар в млякото (какъвто е случаят с много видове суроватка например).

- Намалява апетита

Консумацията на храни, богати на протеини, не само забавя храносмилането, но и изисква по-голям разход на енергия от организма. На практика това означава, че консумацията на албумин ви кара да изгаряте повече калории, отколкото ако сте консумирали източник на въглехидрати, например.

Изследвания, проведени от Университета Сейнт Луис в САЩ, показват, че консумацията на белтък от яйчен белтък увеличава ситостта и намалява приема на калории в следващите часове. Тази характеристика прави албумина полезен за тези, които искат да отслабнат, без да гладуват по време на диетата.

- Това е достъпен източник на протеин

Протеините от животински произход винаги са по-скъпи от тези от растителен произход, което превръща белтъка в яйца в отлична възможност за натрупване на мускули, без да се харчат толкова много. Разбира се, прахообразната добавка на албумин е по-скъпа, отколкото в натуралния яйчен белтък, но индустриализираният продукт е по-концентриран, както и по-практичен за ежедневна употреба.

Тъй като е протеин с висока биологична стойност, албуминът се усвоява добре от организма (по-добре от протеините от растителен произход) и може да бъде интересна (и по-евтина) алтернатива на безмесните диети.

- Албуминът е богат на левцин

Албуминът стимулира мускулния растеж и ускорява синтеза на протеини, дължащ се до голяма степен на наличието на левцин, аминокиселина, която присъства във високи концентрации в яйчния белтък. Около 9% от общите аминокиселини в албумина се състоят от левцин, основният промотор на протеиновия синтез, който започва след хранене.

Яйцата съдържат 10-20% повече левцин от другите протеини от животински произход и са надминати само от суроватката, която днес е най-големият източник на аминокиселина, с която разполагаме. Някои изследвания обаче показват, че албуминът има по-голям анаболен потенциал от суроватката и може да доведе до подобен прираст на маса при суроватката, но на по-ниска цена.

Албуминът ви дебелее ли?

Самият албумин почти не съдържа мазнини и е с ниско съдържание на калории, но както всяка друга добавка на основата на протеини, излишъкът може да се превърне в мазнина.

Когато консумирате албумин и правите физическа активност, тялото ви използва протеин за възстановяване на мускулните влакна; Когато използвате добавката, но не упражнявате, или тогава консумирате повече калории през целия ден, отколкото се нуждае от метаболизма ви, излишните хранителни вещества се съхраняват в най-енергийната форма, а именно нежеланите мазнини.

За да предотвратите това да ви се случи, консултирайте се с диетолог, за да разберете какво е дневното количество протеин, от което се нуждаете, а също така си напомнете, че вече получавате хранителните вещества от други хранителни източници, като месо, млечни продукти и бобови растения (боб, соя, леща).

Странични ефекти

Въпреки че ползите от албумина често надхвърлят неговите странични ефекти, струва си да следите някои нежелани ефекти на добавката. Както при другите протеинови добавки, албуминът може да претовари бъбреците, тъй като те ще бъдат отговорни за метаболизирането на излишния протеин, погълнат чрез добавки.

И един от страничните ефекти на албумина, който тежи най-много при избора на най-добрата протеинова добавка, със сигурност е неговият ефект върху червата. Газовете и дори диарията не са необичайни за тези, които използват добавката за натрупване на мускулна маса.

Ето защо, ако имате анамнеза за бъбречни усложнения, имате алергия към яйца или след това страдате от чувствително черво, избягвайте добавки с белтък от яйчен белтък.

Как да използвам добавка с албумин

Най-добрият начин за консумация на албумин е чрез комбинацията на добавката с обезмаслено мляко или друга храна с по-силен вкус (като банан), за да се маскира силният аромат - което между другото се дължи на високата концентрация на сяра в бялото на яйце.

Ако решите да консумирате албумин в натура, предпочитайте белите и се опитайте да избегнете прекомерната консумация на жълтъци, които освен калории са богати и на холестерол. Избягвайте да консумирате сурови яйчни белтъци, тъй като те могат да съдържат бактерии, които са вредни за здравето, като салмонела.

Най-доброто време за приемане на албумин

Въпреки че добавката може да се използва след тренировка, това не е най-доброто време за приемане на албумин. Това е така, защото след тренировка се изискват бързо усвояващи хранителни вещества, като рафинирани въглехидрати и лесно усвоими протеини, като суроватъчен протеин.

Тъй като има по-бавна абсорбция, албуминът е отлична възможност за добавка, която да приемате преди лягане, тъй като бавното му усвояване ще гарантира повече аминокиселини през нощта и ще избегне страховития мускулен катаболизъм.

Можете също така да приемате албумин, когато се събудите, но отново не е най-добрият вариант за добавка за това време. Когато се събудите, ще оставите период от поне 8 часа на гладно, което означава, че глюкозата е ниска и тялото се нуждае от бързо усвояващи се хранителни вещества, за да замести нощните загуби.

Консумирането на албумин през този период няма ефективно да предотврати мускулния катаболизъм, тъй като времето за усвояване на протеините ще бъде бавно и тялото ще бъде принудено да продължи да се обръща към мускулите за енергия.

За да предотвратите това, вземете суроватъчен протеин с обикновен въглехидрат веднага, когато се събудите, и запазете албумина за през нощта или след това за ситуации, в които вече знаете предварително, че няма да ядете дълго време.

Албуминът може да бъде алтернатива за тези, които нямат условия да купуват суроватъчен протеин, но е важно да се отбележи, че резултатите може да не са еднакви, особено след тренировка, тъй като суроватката има по-бързо усвояване и може да се бори с катаболизма по-ефективно.

Къде да купя

Можете да получите албумин чрез консумация на варени яйчни белтъци или под формата на омлет или след това да закупите прахообразната добавка във физически и виртуални магазини, специализирани в спортни добавки. Използвали ли сте вече добавката с албумин за натрупване на мускулна маса? Успяхте ли да забележите ползите от резултатите си? Коя е любимата ви протеинова добавка? Коментирайте по-долу