Целиакия, непоносимост и алергия ... В нашия блог за консултации по хранене, ние отговаряме на всички ваши въпроси относно глутена и неговите последици.

The цьолиакия тя се превърна в по-често срещано и по-диагностицирано заболяване сред населението. Разбира се, че имате такива член на семейството или приятел, който е целиакия, И както вече трябва да знаете, това е болест, с която трябва да бъдете много внимателни, когато се храните. Ако все още не сте много ясни какво представлява, какво трябва да се яде и какви мерки за хигиена и подготовка трябва да следвате ... Непоносимост и алергия към глутен, нека решим вашите съмнения!

всичко

Какво означава цьолиакия?

The Цьолиакия това е непоносимост към глутен, известен също като целиакия. Това е хронично автоимунно заболяване с генетичен компонент. Характеризира се с промени във функционирането на тънките черва, причиняващи малабсорбция на консумираната храна. Разпространението му е 1 на 100 души в Испания, като е по-често при жените.

Какви са симптомите?

The симптоми на целиакия Най-чести са: диария, подуване на корема, запек, гадене, повръщане, анемия, слабост, кожни обриви, рахит, спонтанни фрактури.

Какво е алергия към глутен?

The глутенова алергия това е незабавен имунен отговор на нашето тяло поради чувствителността към тази храна. Тоест минути след ядене на храна с глутен можем да имаме алергична реакция, от кожни реакции или подуване до анафилактичен шок.

Може да се появи на всяка възраст, от бебе до възрастен и разпространението му сред испанското население е много ниско. Най-честите реакции на алергия към глутен те са: повръщане, коремна болка, диария, храносмилателно кървене, астма, кашлица, ларингит, ринит, конюнктивит, уртикария, оток или възпаление, атопичен дерматит, анафилактични реакции.

Каква е разликата между непоносимост към целиакия и глутен?

Разликата между непоносимостта към глутен и алергията към глутен, е, че цьолиакията е хронично заболяване с генетична основа, което причинява малабсорбция на хранителни вещества и промени на чревно ниво. Вместо това, алергията е симптоматична реакция, която се появява минути след ядене на храна с глутен. Симптомите са подобни на алергичните реакции, като: възпаление, ринит, копривна треска, коремна болка.

Чувствителност към глутен

От друга страна, има нова диагноза: чувствителност към глутен. Ще се запитате И какво е чувствителността към глутен?

Е много свързани с непоносимостта към глутен. Повечето от тези пациенти нямат конкретна диагноза. Симптомите му са подобни на непоносимост и алергия. Смята се, че в Испания има повече от 10% от населението, което е чувствително към глутен, а 90% от тях нямат ясна диагноза. Най-честите симптоми на чувствителност към глутен са: постоянна болка в коремната област, честа диария, екзема или кожен обрив, главоболие, умора и объркване, запек, гадене и повръщане, анемия, изтръпване или болка в крайниците и подуване на корема.

Как се диагностицират целиакия и алергия към глутен?

The Цьолиакия се диагностицира от a кръвен тест, където нивата на кръвта ще бъдат анализирани, за да се види дали присъстват антителата към протеините, присъстващи в глутена. A чревна биопсия, за да видите дали тънките черва са повредени или не.

The глутенова алергия е диагностициран с кожни тестове Y. тестване за алергия.

Как да лекуваме непоносимост към глутен и алергия?

The лечение за лечение на Цьолиакия и глутенова алергия е продължение на a строга безглутенова диета. По този начин ще постигнем нормализиране на състоянието и функцията на тънките черва и ще избегнем всякакви симптоми, свързани с болестта и алергията.

Може ли целиакия да бъде излекувана?

Целиакия е хронична и до ден днешен няма лечение. Единственият начин за лечение е стриктното спазване на безглутенова диета.