Оценете интереса на тази новина
СЕКТОРИ И ОБЛАСТИ
TERESA SÁNCHEZ/JORGE AGUILAR MADRID
Домовете по света са превърнати не само в офис или офис, но и в бар, в който да се отпуснете след един работен ден, по време на почивки или почивни дни. След няколко първи седмици на тревога с покупки на основни продукти, които да се съхраняват в килера, потребителите сега пълнят кошницата с продукти за отпускане като алкохол. В Испания последните данни на Министерството на земеделието отразяват промяна в потреблението в барове и ресторанти към домакинствата с увеличение на продажбите от 62,6% при виното, 70,1% при това на бира и 79,3% при спиртните напитки. Освен това испанците са си сложили престилките и готвят повече вкъщи, както ежедневни менюта, така и бисквити и дори пекат хляб. Интересът към сладкишите постави брашното в звездния продукт, тъй като той увеличи 113,7% в продажбите от 30 март до 5 април в сравнение със същия период на 2019 г.
С ограничението испанците са променили драстично навиците си и днес ядат и пият с 55% повече между храненията. В допълнение, сега те имат аперитив през уикенда в кухнята или на балкона, а напитката след излизане от офиса се консумира от дивана. „Ние носим вкъщи вермутния момент и канята“, според директора на Kantar в Португалия Карлос Котос. От своя страна, директорът на Customer Solutions за Kantar в Испания, Мария Хосеп Мартинес, добавя, че „сега си даваме капризи у дома с категории като сладкиши (брашно, дрожди ...), шоколади или сладолед, но също и с увеличаване на студените напитки като бира, газирана лимонада и джин, които ни помагат да дадем нотка на хумор в тези моменти ». „Практикуваме диета в стил Бриджит Джоунс, която съчетава шоколад, сладолед и джин“, добавя Мартинес.
До 300% повече
Испанците не са единствените, които са променили навиците си, настоящата тенденция да пиете напитки на закрито сами, с партньор или по време на видеообаждане е глобална. От международните платформи за онлайн продажба на алкохол те потвърждават явление, предизвикано от пандемията на коронавируса и което очевидно е от полза за техния бизнес. В петък, 13 март, датата, на която карантината започна в много страни, уебсайтът за вино Vivino регистрира най-високите продажби в историята си с международен ръст от 300% по отношение на стойността на продадените стоки. В САЩ приложението Drizly отчита силен ръст на продажбите до 300% през последната седмица и новите поръчки отразяват, че потребителите харчат с 25 до 50% повече за закупуване на вино, бира и напитки с висок ранг. От своя страна, в Обединеното кралство, където някога препълнените популярни кръчми сега са затворени, закупуването на алкохол в супермаркетите се увеличи с 22% през март.
Въпреки нарастването на продажбите на алкохол по рафтовете, индустрията за напитки преживява зле поради затварянето на барове и ресторанти. В случая с бирата, според президента на Cerveceros de España Jacobo Olalla, обяснява пред ABC, консумацията на тази напитка в хотелиерството представлява 85% в стойност и 67% в обем. И подчертава, че по-голямата част от бирата, продавана в супермаркета, е частна марка, "която обикновено идва от чужбина".