колко
Много разпространен ритуал през уикенда е да се срещнете с приятели в бар и да си вземете „нещо“ преди да отидете на вечеря. Това "нещо" може да бъде някои бири, някои вина ... Следва вечеря, обикновено калорична, при която приемът на алкохол също е често срещан, като сайдер, бира, вино. Понякога с „изстрел“ ликьор за десерт. И ако тялото държи, отиваме за напитки. Ако това се повтаря уикенд след уикенд, представете си колко алкохол се консумира след една година.

Когато попитате тези хора дали пият алкохол, те обикновено отговарят, че това е само през уикенда и може да е така, но ние не сме наясно с количеството калории, които алкохолът ни дава. В допълнение към излишните калории и произтичащия от това риск от наднормено тегло и затлъстяване, последиците от алкохола за здравето са много сериозни. Изненадващото обаче, както разказва Хулио Басулто в тази статия, е, че 94,7% от испанците не вярват, че е вредно да се злоупотребява с алкохол.

Ясно е, че консумацията на алкохол има социална конотация; тя е свързана с тържества, събирания на приятели ... Това проучване, проведено в Испания през 2012 г., показва, че най-високата консумация на алкохол сред мъжете се наблюдава във възрастовата група 45-64; а при жените консумацията на алкохол е по-висока при тези с по-високо образователно ниво. Най-сериозното е, че юношите смятат консумацията си за „нормална“ и въпреки факта, че алкохолът не може да се продава на лица под 18-годишна възраст, тези разпоредби обикновено не се спазват.

АЛКОХОЛ И КАЛОРИИ

На първо място трябва да знаем, че 1 грам въглехидрати или протеини допринасят 4 ккал, грам мазнини 9 ккал и грам алкохол 7 ккал. Тоест грам алкохол осигурява почти толкова, колкото мазнините. За да знаем грамовете алкохол в една напитка, трябва да вземем предвид степента на алкохола и плътността.

Тези напитки нямат етикет, указващ калориите, които имат. В момента се очаква резолюцията на Европейската комисия по предложение в това отношение. От друга страна, сме склонни да свързваме висококалорична диета с излишната храна, без да осъзнаваме калорийния прием на напитката .

Ще правим разлика между ферментирали напитки като тези, получени от плодове или зърнени храни (грозде, ябълка, ечемик) чрез действието на бактерии-дрожди, които превръщат захарите в плодовете в вещества като етанол. Те обикновено не надвишават 20 градуса алкохол.

И дестилирани напитки, които се получават от ферментирала напитка чрез изкуствен процес на дестилация. Алкохолното му дипломиране е около 40 градуса.

Много пъти тези напитки се приемат в комбинация с безалкохолни напитки като джин с тоник, уиски с кока кола ... Например, в случая на »Gin Tonic» при разглеждане на калориите в тоника и джина, получаваме, че комбинацията осигурява около 300 kcal.

Имайте предвид, че има 300 „празни“ килокалории, тоест няма принос на хранителни вещества. Нека го сравним например с тази закуска, чиято енергийна стойност е 294 килокалории, но също така ни осигурява хранителни вещества с въглехидрати, липиди, витамини, минерали.

АЛКОХОЛ, ЗДРАВЕ, КОНСУМАЦИЯ.

През май 2014 г. Световната здравна организация публикува доклад, в който признава, че прекомерната употреба на алкохол е причинен фактор за повече от 200 заболявания и разстройства. Връзката на алкохола с болестта ще зависи от общата му консумация, както и от нейното качество.

Общата консумация на алкохол на човек годишно в света е 6,1 литра. Европа има много по-висок среден разход, 10,9 литра, а в Испания се консумират около 11 литра на човек годишно. Според СЗО държавата, в която се консумира най-много алкохол, е Молдова, главно водка, със средно 18,22 литра на човек годишно. Що се отнася до вида напитка, в Испания на първо място се нарежда бира, след това дестилирани напитки и вино на трето място.

ЗАКЛЮЧЕНИЯ

Има кампании за повишаване на осведомеността, нека си припомним добре познатия лозунг „АКО БЕБЕ НЕ ШОФИРАЙТЕ“ или ръководства като този, публикувани от Министерството на здравеопазването, насочени към младите хора на ЕСО. Ние самите обаче трябва да сме наясно, че твърде честото пиене на алкохол осигурява „празни“ калории и има последици за здравето ни.

ДРУГИ РЕФЕРЕНЦИИ

Moreiras O, Arbajal A, Cabrera L, Cuadrado C. Таблици за състава на храните.