по-добре

Майонезата е типичната подправка по целия свят, използвана в стотици препарати и рецепти. Истината е, че може да причини някои здравословни проблеми, ако се консумира в излишък, поради количеството мазнини, които има.

Не е нужно да сте веган, за да приготвите тези „алтернативни“ майонези. Освен това те са добър вариант, ако искаме да се грижим за тялото си от холестерол, сърдечно-съдови заболявания, затлъстяване и също така да избягваме мазнините по кожата. Прочетете следната статия, където ще научите естествени рецепти за приготвяне на този дресинг.

Рецепта за майонеза без яйца

Едно от предимствата на тази майонеза е, че може да се загрява. Освен това, тъй като в него няма яйце, можете да добавите бульони и дори да го сварите. Съставките, от които ще се нуждаете, са:

Поставете млякото със солта в чашата на блендера, започнете да разбърквате и постепенно добавяйте зехтина, докато получите гъста паста. Изсипете в хладилника в херметически затворен буркан или съд, ако е възможно стъкло. Можете да го съхранявате няколко дни, тъй като няма да вкисне.

Отлична идея е да отидете например на пикник или плаж. Вместо това, ако искате то да е по-леко, можете да използвате обезмаслено или соево мляко вместо пълномаслено мляко. Други възможности са да добавите нарязан лук, чесън или дори горчица, за да промените малко вкуса.

Рецепта за веганска майонеза

Името е "веган" и можете да го използвате в салати, сандвичи, торти, пълнежи и т.н. Приготвянето му е много лесно и не съдържа никакви съставки от животински произход. Това, от което се нуждаете, е:

  • 1 картоф
  • 1 морков
  • сок от лимон
  • 3 супени лъжици масло
  • 1 супена лъжица горчица

Обелете, измийте, нарежете и сварете картофа. Обелете, измийте и нарежете моркова. Изстискайте лимона. Смесете всички съставки (заедно с маслото и горчицата), докато получите хомогенна паста. Съхранявайте в плътно покрит съд в хладилника.

Вариант е веганата от цвекло, тъй като вместо картофи има този лилав зеленчук. Съчетава се много добре с ориз.

Друга веганска рецепта за майонеза

В този случай той се нарича "соя" или "соя", тъй като се прави със соево мляко. Необходимите съставки са:

  • 1 чаша слънчогледово олио
  • ¼ чаша соево мляко
  • половин скилидка чесън
  • сок от един лимон (или еквивалент в оцет)
  • сол на вкус

Поставете соевото мляко, солта, олиото и чесъна в чашата на блендера. Разбъркайте добре на ниска скорост. След като се смесят добре, отстранете, за да свържете маслото. Накрая добавете лимоновия сок и разбийте още малко, докато се сгъсти.

Вариантите в този случай са варено цвекло или морков, горчица или авокадо. Всеки един ще бъде с различен цвят.

Рецепта за майонеза с моркови

Тази опция е наистина вкусна и ще придаде различен вкус на вашите ястия. Подобно на другите рецепти, той не изисква почти никаква подготовка или съставки, защото е много прост. Единственото нещо, което ще ви трябва в този случай, е:

  • 750 грама моркови
  • ¼ чаша зехтин, царевично или слънчогледово масло
  • 1 скилидка чесън (ако ви харесва по-меко можете да добавите средно)
  • 1 щипка сол
  • сок от лимон

Обелете и нарежете морковите на ситно. Гответе до омекване, но не преварени. Оставете малко да се охлади и смесете с останалите съставки. Можете да го съхранявате в хладилник за една седмица. Не го замразявайте обаче, тъй като ще загуби вкуса и формата си.

По-лека рецепта майонеза

Това е натурална майонеза от кисело мляко, която е много по-лека от тази, която купувате в супермаркета. В този случай е много просто и няма да рискувате той да бъде „нарязан“ при побой. Съставките са:

  • 1 тенджера натурално кисело мляко
  • Няколко капки лимонов сок
  • Шипка сол
  • супена лъжица олио

Поставете всички елементи в чашата на блендера и разбъркайте добре, докато получите кремообразна и хомогенна паста. Съхранявайте в контейнер и занесете в хладилника. Това е всичко. Можете също да добавите някои варианти, като ситно нарязан магданоз и черен пипер, за по-силен вкус или стрък ситно нарязан целина, за по-свеж вкус.

Всички те са с ниско съдържание на калории и са идеални за хора, които се хранят на диета.

Рецепта за майонеза с лешник и круша

Тази версия е различна. Има доста плодов, гладък и вкусен вкус. Може да е онази подробност, която ще направи вашите ястия неустоими. Можете да го комбинирате с пресни аспержи, зеленчуци на пара и сандвичи, както и със салати. Има обаче и такива, които предпочитат да го правят като придружител на лека закуска, с препечен хляб или филийки хляб. Необходимите съставки са:

Обелете крушата и лешниците. Поставете и двете заедно с останалите съставки в бурканчето на блендера и разбъркайте, докато получите същата текстура като "обикновена" майонеза. Сол и черен пипер на вкус и накрая добавете индийското орехче.

Сега, след като знаете как да направите разнообразни алтернативи на майонеза, какво чакате, за да започнете? Ще видите как всяка от тези рецепти завладява и най-изящното небце.

  • Испанска фондация за хранене. Майонеза. https://www.fen.org.es/index.php/alimentacion/alimento/mayonesa
  • НАС. Министерство на земеделието. Може. https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/374038/nutrients

Ямила Папа Пинтор е журналист, специализиран в спорта (Кръг от спортни журналисти, 2006-2008). Между 2010 и 2011 г. той работи като спортен журналист в "Аржентинос Пасион". От 2011 г. работи в писане на статии по различни теми: здраве, спорт, пътувания, домашни любимци и рецепти за готвене, сред тях. Освен това е така радио и телевизионен водещ, и голям ентусиаст за природния живот. Тя е вегетарианка и активен участник във фондация, която отговаря за засаждането на дървета в страната му на произход, Аржентина. По отношение на езиците, той владее английски и португалски и има основно ниво на арабски. Наскоро завърши обучението си с курса на: „Въведение в храната и здравето“ (Станфордски университет, 2019)

Един от най-често срещаните начини за приготвяне на сладкиши у дома е смесването на съставките и добавянето на работното колело към ...

Кайсия, праскова и ягода заемат подиума на най-консумираните конфитюри в много къщи. Има обаче и други опции ...

Ще ви представим 2 рецепти, с които можете да изненадате членовете на вашето семейство преди новата година. Също така знам ...

Нарязаният от стомана овес е начин, който се характеризира с това, че се представя в по-малки люспи от версията ...

Лукът от пържолите е типично ястие на няколко латиноамерикански страни. Приготвя се лесно и се използва за придружаване на рецепти с боб, ориз, картофи, маниока и салати ...

Бакпулверът е продукт, който служи за подобряване на текстурата на препаратите, които ще ...

Съдържанието на тази публикация е написано само с информационна цел. В нито един момент те не могат да служат за улесняване на диагнозите или замяна на работата на професионалист. Препоръчваме ви да се свържете с вашия доверен специалист.