ПОСТОЯННА НАБЛЮДАТЕЛСТВО ЗА ИЗСЛЕДВАНЕ НА МИТОВЕ И ЧУДЕСНИ ДИЕТИ

Публикувано: Понеделник, 07/01/2013 - 10:23

шарлатанства

Актуализирано: събота, 31.08.2013 г. - 13:26

Нараства интересът към храненето. Въпреки че е нещо желано, това ново хоби понякога е придружено от преувеличени и нереалистични очаквания относно ползите от добрата диета, най-вече защото хранителните познания на населението са много повърхностни. Два примера: според Хайке Фрейре в „Образование в зелено“ децата знаят много повече търговски марки, отколкото имена на растения. От друга страна, според проучване, поръчано от Международния хранителен форум, само 17% от населението знае, че хлябът доставя въглехидрати ...

С тази среда за размножаване, ако някой вярва, че има лесни решения с ниски усилия за техните здравословни проблеми, той става по-уязвим към хранителна дезинформация. Това обяснява защо всички видове "хранителни шарлатани" се размножават като гъби, като се възползват от невежеството на другите. Поговорката „размита река, рибарите печелят“ се отнася до това обстоятелство. Но разбира се, на хората не им пука за това, ако „великият учител“ обеща със своите „заклинания“ да излекува рак, СПИН или друго сериозно заболяване. Големият диетолог Арнолд Е. Бендер осъзна това, когато забеляза проучване, което привлече вниманието му: 40% от населението би било готово да повярва в средство за борба с рака, което беше обявено за безполезно от научната общност. След това спасяваме кратка намеса на Бендер (свързана по този повод със затлъстяването), породена от посещението, което той направи в Ел Ескориал през 1988 г. и което вестник „El País“ (16 юли 1988 г.) уместно озаглави „Обеликс и Друид ”:

„Можете да добавите суспензия от водорасли към водата за баня, която ще носи цялата мазнина, която искате (как водораслите знаят колко да носят?); Или можете да вземете аминокиселини, за да се опитате да блокирате ензимите, които абсорбират храната (за съжаление неуспешни). Това, че някой е способен да вярва в легнали глупости, е трудно да се разбере, ако не се наблюдава, че затлъстелите хора ще направят всичко, което е необходимо, ще платят каквото и да е и ще страдат от неизразимото отслабване; всичко друго, но следвайки конвенционалните методи, които са много дълги и болезнени. Ако Обеликс иска да отслабне, той не трябва да отиде при друида, а по-скоро да спре да яде диви свине ”

Обикновено тези "фалшиви гурута" (наред с други значения, гуру е някой, който е признат за истински интелектуален авторитет, според RAE) в крайна сметка пишат книга, която в крайна сметка винаги се критикува от научната общност, защото поставя застрашено обществено здраве. Изчерпателен анализ на една от тези творби разкри, че 70% от техните твърдения нямат научна подкрепа.

Централна догма за обещанията на фалшивите гурута
Въпреки че идеите, защитавани от диетично-хранителните шарлатани, варират от разумни съвети (яжте повече плодове и зеленчуци) и предложения за поклонници („бирената диета“), те обикновено имат нещо общо: те настояват, че ако искате нещо със сила, тяло и умът ще се обедини, за да излекува всяка патология и „да възстанови естествената способност за самолечение на тялото“. Няма съмнение, че ако искаме нещо яростно, е по-вероятно да предприемем мерки за постигането му, но това не означава, че ако човек се концентрира върху мисленето в средата на август, че е много студено, тялото му спира да се изпотява.

Поради тази причина тези аргументи, когато бъдат доведени до крайност, са опасни, тъй като тези предполагаеми гурута често обвиняват (мълчаливо или изрично) болни хора в техните заболявания, или защото нямат „чисти“ мисли, или защото не влагат достатъчно вярата в подходите ви за начина на живот (и това включва диета). Тоест те генерират магически мисли, в допълнение към чувството за вина. Връзката между здравето и емоционалната нагласа съществува, но тя не лекува сериозни заболявания: това не е панацея.

Характеристики на последователите на шамана или фалшивия гуру
Последователите на фалшивите хранителни гуру ги наричат ​​мъдри мъже, от чиято уста произлиза само науката. Роботният портрет на „почитателя“ обикновено е на някой, който, когато се чувства зле за някакво разстройство или заболяване, свързано с храненето, научава за въпросния „изкупител“, който провидетелно се появява в живота му с неустоими обещания за „спасяване“. Цената, която трябва да платите, е някаква жертва (следвайте техните безумни правила, като пиене на морска вода или изразходване на големи суми за продукти с нелепа стойност: овесени трици, сироп от кленов сок, капсули с активния принцип на артишок и др.), В в допълнение към безусловната лоялност, което би могло да бъде описано като „почитание“. Освен това, ако някой не е съгласен с „лидера“, отговорът му обикновено е (почти винаги с главни букви) ирационален, насилствен и дори обиден.

По този начин имаме следните съставки за „яхнията“: един вид Бог („велик учител“, „лечител“, „холистичен лечебен терапевт“), който притежава абсолютен морален авторитет; „свята“ книга; ритуали, които да се спазват без съмнение; и някои последователи-енориаши, готови на всяка цена да обърнат останалата част от човечеството към тази нова „религия“. Накратко, нещо не много различно от това, което се случва в някои секти.

Не вярвайте на „никого“
С оглед на това днес е удобно да се обръща повече внимание от всякога (и да се чете с нужния скептицизъм ...) всякакви хранително-хранителни препоръки, освен ако тя идва от известни организации. Много потребители не са наясно, че има голямо разпространение на чудодейни диети и дезинформация за храната (вж. Например „Шунка по време на бременност: митът за (хипотетичен) мит“) или че думата „хранене“ е често срещано оправдание за маркетинг на съмнителни или вредни медицински псевдонауки. Както той обяснява в своя блог "¡A tu Salud!" Д-р Джоан Куилес (@JoanQuiles), истински експерт в областта на общественото здраве, „е важно да се защити населението, което е най-податливо на измами и подвизи“. Друг основен експерт, Хуан Ревенга (@juan_revenga), заяви в интервю, което наскоро даде на „Да ядеш или да не ядеш“, че „науката за храненето напредва, ние знаем все повече неща, те стават все по-ясни, поне в техните по-дебели линии и въпреки това населението като че ли има нещата все по-малко и по-ясни.

Докато хранителната информация на референтните единици идва от стриктни проучвания, проведени при хора, хранителната дезинформация произтича от погрешен, непълен, предубеден или подвеждащ възглед за науката, който (обикновено) търси определен интерес. Разпространението му почти винаги крие ползи за фалшивия гуру, или под формата на финансови печалби, или като приходи, за да увеличи популярността му.