НЕ СЛАДИТЕЛ

Той се бори да навлезе на европейския пазар. Той вече присъства в САЩ, Япония или Австралия и тази „рядка захар“, без калории, може да се превърне в звездата на подсладителите

Ние имаме нов подсладител в перспектива и той е истински новодошъл, който е събудил ентусиазма на индустрията винаги в многогодишно търсене на ново формули за подслаждане на живота ни без това да означава да ни хвърли калории отгоре. Между другото, нещо, което този нов продукт се справя много добре, защото на практика можем да го считаме за продукт с нула калории.

защото

„The алулоза, известен също като D-психоза, се счита за a рядка захар защото не е толкова богат в природата, колкото другите захари. Алулозата е a монозахарид (обикновена захар) който първоначално беше открит в малки количества в пшеницата. Намира се и в цели плодове като стафиди и сушени смокини. Други храни, които съдържат алулоза, включват меласа, кленов сироп и кафява захар. Алулозата се произвежда и в търговската мрежа от фруктоза или царевица ”, посочват на уебсайта на Международната фондация за информация за храните.

Истината е, че в американските медии това се превърна в захарта на момента, на който те се посвещават десетки статии това е нов продукт, който събужда мнозина съмнения в подозрителния потребител.

Какво прави алулозата толкова специална?

На първо място, ние не гледаме на подсладител. В действителност алулозата се разглежда - както казахме в началото - като „рядка захар“, докато изкуствените подсладители включват различна концепция, която включва например вещества като аспартам или ацесулфам К.

Една от особеностите му е, че е вещество, което не се метаболизира. Следователно, той преминава без болка и слава през нашите черва. Всъщност по-голямата част от него практически се абсорбира във вашия през тънките черва и се евакуира без допълнителни думи чрез урина. Очевидно има причини за радост, защото алулозата има приблизително 90% по-малко калории от трапезната захар, така че не увеличава нашата нива на кръвната захар.

Алулозата е монозахарид, който първоначално е открит в малки количества в пшеницата

Той работи и като a истински противоотрова за кухини Тъй като не е ферментирал в устата, той не предизвиква ерозия на емайла и не създава идеалната среда за размножаване, в която устните бактерии се размножават. Нещо, което, както всички знаем, се случва със захарта.

Не правете обаче грешката, като мислите, че алулозата е толкова сладка, колкото захарта. Много е възможно да трябва да удвоите супените лъжици алулоза, за да оцените онзи сладък вкус, с който захарта ни е свикнала толкова зле.

Безопасен ли е алулозата?

По принцип използването на алулоза намерено е одобрен в много страни. Един от тях, САЩ. Там Администрацията по храните и лекарствата на САЩ (FDA, със съкращението си на английски) счита, че всеки, независимо от възрастта, може да консумира алулоза по умерен начин. В тази връзка клинично проучване показа, че подходящите нива на прием са както следва:

  • 0,5 g/kg тегло/ден за мъже
  • 0,6 g/kg тегло/ден за жени

Истината е, че алулолзата е въведена за първи път в търговска мрежа в големи количества в човешка хранителна верига в Япония, където се предлага на пазара като съставка в продукт, наречен Rare Sugar Sweet. Той е одобрен и в Нова Зеландия, Канада и Австралия, Южна Корея, Сингапур, Чили, Мексико или Колумбия.

„Към днешна дата няма нито едно предупреждение в резултат на увеличената употреба на алулоза в човешката диета. Напротив, тя е призната за хранителен продукт FOSHU в Япония (т.е. храна със специфични ползи за здравето в съответствие с правила за японската храна) и Министерство на здравеопазването в Сингапур счита, че това е инструмент за обществено здраве ", според компанията Petiva Europe, белгийска компания, която е направила искане до Европейската комисия алулозата да бъде включена в списъка на нови храни.

Трябва да се помни, че всеки нова храна трябва да има достатъчно научни доказателства за да покажем, че този продукт, безпрецедентен в нашата диета, не застрашава човешкото здраве. Следователно, цялата документация, необходима за допускане на алулоза в този списък, все още се анализира.

Какво казват потребителите в САЩ?

Това обаче нов продукт е събудил определени податливости, защото въпреки че те са очакващи и нетърпеливи да опитат, това не означава, че предстоящото му пристигане събуди известно недоверие.

„Като продукт на нишестена основа, която остава неразградена в нашите тела алулозата със сигурност има потенциал да хранене на чревни бактерии нежелани, т.е. ако ядете голямо количество от тях, това може да се промени, влошавайки вашия микробен статус. Започваме да разбираме истинската сила на нашите чревни бактерии в допринасянето нашето благополучие. Те са отговорни за нашата имунна система, нашите желания, нашето тегло, нашите заболявания, здравето на кожата ни и много други. Ако искате да сте здрави, е важно да поддържате хората щастливи. чревни бактерии”, Те потвърждават в статия в Американски уебсайт Грижа 2.