Сините сливи представляват един от най-популярните и използвани ядки в кухнята. Използва се многократно при приготвянето на сладкиши и хлябове. Въпреки това, той може да се консумира като енергийна закуска, пълна с фибри, с чудесни свойства за контрол на теглото. Продължавайте да четете и откривайте за какво са предназначени сините сливи и защо те трябва да бъдат част от вашата диета.
Свойства на сините сливи
Сливата в сухата си форма концентрира и подобрява всички свойства на естествената си версия. Той има много минерали и фибри, които ги правят идеалното допълнение за тези, които правят физически дейности и искат да се борят с безпокойството със здравословна закуска.
Източник на влакна
Сините сливи имат до пет пъти повече фибри в сравнение с конвенционалната му версия, което е особено полезно за поддържане на нашата чревна флора в регулация. По този начин се препоръчва да го консумирате, ако имате проблеми с периодичен запек или диария.
Високо съдържание на витамини и минерали
Сушените сливи са с високо съдържание на желязо, калий и магнезий. Последното е особено полезно за правилното развитие на мускулите. Важно е да поддържаме добра консумация на този минерал през целия си живот, особено придружен от упражняване на физическа активност.
В допълнение към грижите за нашите мускули, магнезият има антиоксидантни свойства, които предотвратяват отделянето на токсини в тялото, предотвратявайки дегенеративни и сърдечни заболявания. Те са богати и на провитамин А, витамин В и С.
Съдържа антиоксиданти
Поради високата концентрация на антиоксиданти и фибри, които има сината слива, тя улеснява намаляването на холестерола в тялото.
Ползи от сини сливи
Дехидратираните сливи имат много хранителни ползи, свързани с контрола на теглото, профилактиката на дегенеративни заболявания като артериосклероза, баланс на холестерола и физическо обучение на нашите мускули. Сред най-важните предимства са:
Предотвратява рак на дебелото черво
Сушените сливи улесняват задържането на чревни бактерии в дебелото черво, като помагат да се поддържа здравословно и по този начин се избягва заразяване с болести като рак в този орган.
Помага за контрол и отслабване
Малкото калории, които сината слива съдържа и високото съдържание на фибри, я правят здравословна закуска за тези, които страдат от безпокойство между храненията. Разбира се, консумацията му трябва да бъде придружена от балансиран хранителен план и физическа активност.
Действа като бактерицид в други храни
Когато добавяме стафиди от сини сливи към нашата диета като добавка, ние помагаме за разграждането на ненаситените мазнини в месото. Освен това при готвене позволява текстурата му да бъде много по-мека и подобрява вкуса на много храни.
Дали сините сливи ви напълняват?
Когато дехидратираме слива, тя увеличава нейната хранителна стойност, но също така и концентрацията на въглехидрати. Например, порция от 100 грама сушени сливи съдържа приблизително 164 калории и по-малко от един грам мазнини.
Това показва, че консумацията им няма да ви напълнее, но не забравяйте, че винаги трябва да го правите отговорно. Поради съдържанието на фибри и енергия се препоръчва и за тези, които практикуват спорт или физически упражнения.
Как се дехидратира слива?
Дехидратирането на слива у дома е много просто и са ви необходими само основни инструменти, за да го постигнете. Този път ще ви научим как да го правите с вашата фурна:
1. Почистете сливите: трябва да ги нарежете наполовина и да отстраните семките от всяка една.
2. Използвайте решетка: за сушене на сливи е по-добре да използвате решетка за фурна вместо тава, защото те оставят много течност да падне. Ако използвате само една тава, рискувате да се слепнат. Така че не забравяйте да поставите контейнер под багажника, за да поеме течността.
3. Включете фурната на 90 ° C: поставете сливите внимателно, така че да не падат от решетката.
4. Обърнете сливите: на всеки два часа трябва да ги проверявате и да ги обръщате, така че да изсъхнат равномерно. Целият процес на дехидратация отнема около 8 часа.
5. Извадете сливите от фурната: след като придобият желаната консистенция, извадете сливите от фурната и ги оставете да се охладят до стайна температура.