значение

Амбиома (от латински ambiens-ambientis) е съвкупността от негенетични, променящи се елементи, които обграждат индивида и които заедно с генома определят развитието на човешкото същество или появата на болест (Mora и Sanguinetti, 2004).

Въпреки че се изчислява, че в човешкия геном има само около 35 000 гена, тъй като всеки ген може да кодира няколко функционални продукта и тъй като има няколко пост-транскрипционни и пост-транслационни регулаторни системи, които могат да бъдат модулирани от хранителни компоненти, ефектът от амбиомът е много мощен.

Хранителната геномика изучава заедно храненето и генома и включва другите омически науки като нутригенетика, транскриптомика, която изучава РНК, протеомика и метаболомика.

Взаимодействие между генната диета

Тази концепция се основава на изследването на съвместното влияние на възприемчивостта и поведението на околната среда (не генетично), в този случай диета, в етиологията на определена патология.

Като модулатори на затлъстяването се предлагат епигенетични механизми: хистион и иРНК метилиране, които модифицират транскрипцията на гени, протеини и ензими, уплътняване или регулиране на хроматиновата структура, химически модификации на нуклеозиди (метилиране на ДНК), действие на микроРНК, транслация на протеини и ензими, и т.н.

Проучването на EPIC за връзката между храненето и рака показва, че консумацията на плодове е отрицателно свързана с рак на белия дроб, с изключение на пушачите, но вероятно не и с рак на гърдата или простатата.

Що се отнася до червеното и ултрапреработеното месо, консумацията му е свързана с колоректален и рак на стомаха при хора, които носят Helicobacter pylori.

Коремното затлъстяване също е свързано с рак на дебелото черво и най-вероятно също е свързано с рак на панкреаса.

Значение на амбиома при затлъстяването

Основните фактори, които определят амбиома на индивида, са диетата, упражненията, начинът на живот, емоционалният стрес, околната среда и здравословното им състояние.
Ambioma е създаден през 2004 г. в речник по психиатрия, как околната среда (физически упражнения, хранене, замърсяване, емоции, социално-икономически фактори, време на хранене, стрес ...) взаимодейства с генома на индивида и променя здравето.

Знаем, че генетичната податливост към затлъстяване варира между 40-70%. Но 30% от факторите, участващи в неговото развитие, все още са неизвестни.

Изгубената наследственост изглежда се дължи на взаимодействието между гените и околната среда. Това влияние се изследва чрез широкомащабни проучвания за взаимодействие (GWAS -Genome-Wide-Association Study-) на целия геном или кандидат-гени, които изучават полиморфизми, диета и упражнения.

През 2007 г. беше анализиран геномът от 39 000 индивида, което насърчи създаването на консорциум GIANT през 2009 г. През 2015 г. в проучване със 150 000 души бяха открити 56 полиморфизма, свързани с ИТМ.

FTO е генетичният вариант, който има най-голямо влияние, 0,4%. Но откритите 97 SNP не обясняват повече от 2,7% от 40-70%.

Прецизното хранене трябва да вземе предвид много фактори, тъй като в GWAS има неоткрити генетични варианти, които включват само алелни честоти> 5%). Съществуват и други структурно-генетични варианти (CNV), генетични взаимодействия (епистаза, GRS ...), взаимодействия между гените и околната среда и има и метаболитно здрави затлъстели.

Диета и амбиом

През последните години беше свършена много работа в областта на взаимодействията ген-среда и ген-микробиота. Всеки човек има средно 600 000 гена в чревната си микробиота. Това, което ни отличава най-много, е наличието на по-голямо разнообразие от гени, които модулират например параметрите на метаболизма и възпалението, като HOMS или С-реактивен протеин ...).

Потвърдено е, че хората, които ядат много СН и имат определена мутация, имат по-висок риск от затлъстяване. Изчисляването на алелите на риска показва, че по-голямата консумация на калории може да използва повече калории.

При слаби индивиди, които ядат зеленчуци, се изразяват гени на захаролитична активност: разграждане на бутират и пропионат (те осигуряват калории и храна за червата) и на захари за разграждане на захароза (целобиоза и малтоза).

При затлъстелите хора, които не ядат зеленчуци, протеолитичната активност се увеличава, което благоприятства увеличаването на възпалителната активност. Протеолитичните бактерии като Bilophila се размножават, които растат в жлъчката и достигат до дебелото черво. Bilophila wadsworthia е редуцираща сулфат, генерираща сероводород бактерия, която е дразнеща и токсична за епителната клетка. Излишъкът от сероводород в дебелото черво е рисков фактор за улцерозен колит.

Когато спазвате вегетарианска диета или растителна диета (20 g/ден), Blautia (консумира газ) и бактериите, които генерират бутират (Pre-бутилка) се увеличават на хиляда. От 20 g фибри до 50 g няма много промени.

Според проучване на Cotillard et al, хората със затлъстяване реагират по-добре на диета с ограничено съдържание на калории, ако им се дават пробиотици. Въпреки че по-голямото генетично разнообразие е добър прогностичен фактор.

Установено е също, че консумацията на сладки напитки увеличава генетичния риск от затлъстяване и че физическата активност модулира генетичния риск от затлъстяване.

Упражнение и амбиома

Редовното упражняване на физическа активност увеличава разнообразието на микробиотата, намалява броя на патогенните бактерии, намалява противовъзпалителните цитокини, увеличава антиоксидантните ензими и намалява експресията на фактора на туморната некроза в чревните лимфоцити.

Физическите упражнения активират производството на маслена киселина, предотвратяват промените в чревните власинки и регулират стегнатите връзки между ентероцитите.

Начинът на живот и упражненията взаимодействат с генетичния риск от затлъстяване. Установени са диференциални модели на метилиране при развитието на затлъстяване. Необходими са добре контролирани проучвания за намеса в околната среда, за да се разберат механизмите за взаимодействие между гените и околната среда.

Задълбочените познания за влиянието на генната среда отварят терапевтичен прозорец за хора с генетично предразположение към затлъстяване или диабет, например, за да направят определени промени в начина на живот.

Тъй като днес знаем, че с изключение на травмите, всички заболявания имат генетична основа, която дава индивидуална чувствителност да ги страда.

Ако имате някакви въпроси или искате да предложите тема, за която да пишете, просто трябва да оставите коментар и нашата Диетолози онлайн те ще ви присъстват.

Не забравяйте, че можете да ни следвате чрез социални мрежи като Facebook, Twitter, Pinterest, Instagram или нашия канал в YouTube.