Когато бях дете, не харесвах кюфте (американски кюфте). Изглеждаше като скучно ястие, без много вкус. Но как се променят нещата! Сега американският месен блат се превърна в ястие, което обичам, особено през зимата, когато е много студено.
И въпреки че вече се подгряваме тук, в Мадрид, все още е подходящ момент да опитате моята рецепта за кюфте - най-добрата американска рецепта за кюфте, която ще намерите.!
Американски месен блат (Meatloaf)
4.7 от 6 отзива
Американският блат е много богата рецепта. Ето моята рецепта за домашно приготвено месо!
- Автор: Лорън Алоиз
- Време за подготовка: 20 минути
- Време за готвене: 1 час 20 минути
- Общо време: 1 час 40 минути
- Добив: 4 до 6
- Категория: Основно ястие
- Кухня: американски
Съставки
- 2 супени лъжици (30 г) несолено масло
- 1 чаша лук ситно нарязан
- 1 целина, нарязана на ситно
- 1 морков, нарязан на ситно
- 1/2 чаша (75g) див лук, и да, ситно нарязан също
- 3 скилидки чесън, смлени (около 10g)
- 2 чаени лъжички (10 г) сол
- 1/2 чаена лъжичка смлян черен пипер
- 2 чаени лъжички сос Уорчестър (Съвет: Тъй като не е много разпространена съставка в Испания, можем да го намерим в етническия раздел на El Corte Inglés. Ако не можете да го намерите или достъпът до него не е лесен, имате алтернативи тук
- 2/3 чаша (около 150 g) кетчуп, разделени на две 1/3 чаши
- 680 г телешка кайма
- 340 г лонганиза (или ако искате малко пикантно, използвайте нарязан чоризо)
- 1 чаша (60g) меки трохи хляб
- 2 големи яйца, леко разбити
- 1/3 чаша пресен магданоз, смлян
Инструкции
- Загрейте фурната до 175 ° C (350 ° F), като тавата е в центъра.
- Разтопете маслото в голям тиган на слаб огън. Когато маслото се разпенва, добавете лука, целината, моркова, лука и чесъна в тигана и гответе 5 минути.
- Покрийте тигана и гответе още 5 минути, като обръщате от време на време, докато морковът омекне.
- Поръсваме сол и черен пипер върху сместа и добавяме соса Уорчестър и 1/3 чаша кетчуп. Гответе още минута и го махнете от котлона, за да се охлади.
- Когато зеленчуците се охладят, ги слагаме в голяма купа с каймата, колбаса, яйцата, трохите и магданоза. Използваме ръцете си, за да смесим всичко равномерно.
- Поставяме сместа в източник или форма (10 × 20 cm или 13x23 cm) и я отцеждаме, така че да е компактна в източника или формата.
- Покриваме „месното блатче“ с останалия кетчуп.
- Печем го един час. Когато е добре сготвено, го извадете и го оставете да се охлади за 10 минути (повече или по-малко). След това с помощта на метална шпатула внимателно я изваждаме от източника.
- Обикновено се нарязва на дебели парчета и ...
- Яде се с удоволствие!
Какво ще кажете за моята пържола? Иска ви се да опитате месото?
Това ястие би било идеално поднесено с картофено пюре и домашна сос. тествайте го!
- Осем рецепти с гъби от магарешки бодил за безмесна гастрономия в понеделник; Вкл
- Чушки, пълнени с месо - Anna Easy Recipes
- Подобряване на състава и хранителните качества на мурцианското месо и неговото въздействие върху
- Месен блат - Гурме
- Торта с печени броколи - Зеленчукови рецепти Домашно приготвяне