Когато бях дете, не харесвах кюфте (американски кюфте). Изглеждаше като скучно ястие, без много вкус. Но как се променят нещата! Сега американският месен блат се превърна в ястие, което обичам, особено през зимата, когато е много студено.

И въпреки че вече се подгряваме тук, в Мадрид, все още е подходящ момент да опитате моята рецепта за кюфте - най-добрата американска рецепта за кюфте, която ще намерите.!

Американски месен блат (Meatloaf)

american

4.7 от 6 отзива

Американският блат е много богата рецепта. Ето моята рецепта за домашно приготвено месо!

  • Автор: Лорън Алоиз
  • Време за подготовка: 20 минути
  • Време за готвене: 1 час 20 минути
  • Общо време: 1 час 40 минути
  • Добив: 4 до 6
  • Категория: Основно ястие
  • Кухня: американски

Съставки

  • 2 супени лъжици (30 г) несолено масло
  • 1 чаша лук ситно нарязан
  • 1 целина, нарязана на ситно
  • 1 морков, нарязан на ситно
  • 1/2 чаша (75g) див лук, и да, ситно нарязан също
  • 3 скилидки чесън, смлени (около 10g)
  • 2 чаени лъжички (10 г) сол
  • 1/2 чаена лъжичка смлян черен пипер
  • 2 чаени лъжички сос Уорчестър (Съвет: Тъй като не е много разпространена съставка в Испания, можем да го намерим в етническия раздел на El Corte Inglés. Ако не можете да го намерите или достъпът до него не е лесен, имате алтернативи тук
  • 2/3 чаша (около 150 g) кетчуп, разделени на две 1/3 чаши
  • 680 г телешка кайма
  • 340 г лонганиза (или ако искате малко пикантно, използвайте нарязан чоризо)
  • 1 чаша (60g) меки трохи хляб
  • 2 големи яйца, леко разбити
  • 1/3 чаша пресен магданоз, смлян

Инструкции

  1. Загрейте фурната до 175 ° C (350 ° F), като тавата е в центъра.
  2. Разтопете маслото в голям тиган на слаб огън. Когато маслото се разпенва, добавете лука, целината, моркова, лука и чесъна в тигана и гответе 5 минути.
  3. Покрийте тигана и гответе още 5 минути, като обръщате от време на време, докато морковът омекне.
  4. Поръсваме сол и черен пипер върху сместа и добавяме соса Уорчестър и 1/3 чаша кетчуп. Гответе още минута и го махнете от котлона, за да се охлади.
  5. Когато зеленчуците се охладят, ги слагаме в голяма купа с каймата, колбаса, яйцата, трохите и магданоза. Използваме ръцете си, за да смесим всичко равномерно.
  6. Поставяме сместа в източник или форма (10 × 20 cm или 13x23 cm) и я отцеждаме, така че да е компактна в източника или формата.
  7. Покриваме „месното блатче“ с останалия кетчуп.
  8. Печем го един час. Когато е добре сготвено, го извадете и го оставете да се охлади за 10 минути (повече или по-малко). След това с помощта на метална шпатула внимателно я изваждаме от източника.
  9. Обикновено се нарязва на дебели парчета и ...
  10. Яде се с удоволствие!

Какво ще кажете за моята пържола? Иска ви се да опитате месото?

Това ястие би било идеално поднесено с картофено пюре и домашна сос. тествайте го!