Храните с антиоксидантно действие са тези, които имат способността да се борят със свободните радикали. Произведени от лоша диета, стрес, слънчева радиация, тютюнопушене и замърсяване, тези вещества атакуват тялото, причинявайки заболявания като рак, сърдечни заболявания, диабет, болест на Паркинсон, в допълнение към насърчаването на стареенето.
Свободните радикали все още са свързани с безплодие и проблеми, свързани с външния вид като акне, целулит, бръчки и стрии.
Антиоксидантите са и главните герои на хранителна програма, така наречената антиоксидантна диета. Точно за нея ще говорим по-нататък, ще се научим как да правим и как работи хранителният план, както и да познаваме нейното меню.
Съдържание на страницата
Как работи антиоксидантната диета?
Човешкият организъм е способен да произвежда естествено антиоксиданти, така наречените ендогенни, но те могат да бъдат получени и чрез храна, известна като екзогенни антиоксиданти.
Някои антиоксиданти се произвеждат чрез консумация на храни, които са източници на манган - като пълнозърнести храни, листни зеленчуци и чайове, гарнитури - като орехи и цинк - като сардини, овес, месо и бобови растения.
Обещанието е, че освен борба с болестите и забавяне на стареенето, диета, състояща се от храни с антиоксидантно действие, също предотвратява косопада и укрепва ноктите.
Препоръката е да се консумират антиоксидантни храни в храната поне веднъж на всеки два дни.
Как се прави антиоксидантната диета?
Основната идея на антиоксидантната диета е да включва храни, които предлагат антиоксидантно действие в диетата, нали? Списъкът на тези храни включва:
- Куркума;
- Овесена каша;
- Зехтин;
- Чай от хвощ;
- Чай от глухарче;
- Чай от Готу кола;
- Лимон;
- Портокал;
- Гуава;
- Ягода;
- Червено грозде;
- Лилаво грозде;
- Лен;
- Папая;
- Ананас;
- Сьомга;
- Риба тон;
- Шоколад;
- Сардина;
- Херинга;
- Краставица;
- Градински чай;
- Тиквени семена;
- Карамфил;
- Канела;
- Червен пипер;
- Кимион;
- Açaí;
- Авокадо;
- Кашу;
- Ядка от пекан;
- Лук;
- Патладжан;
- Червено вино;
- Череша;
- Морска храна;
- Чисто месо;
- Броколи;
- Зеле;
- Карфиол;
- Цели зърна;
- Царевица;
- Спанак;
- Ябълка;
- Домати;
- Диня;
- Мащерка;
- Киви;
- Ръкав;
- Червено месо;
- Растителни масла;
- Мляко.
Опции от менюто за антиоксидантната диета
Нека започнем с тристепенно меню, изготвено от диетолога Кристин Къркпатрик, с цел максимален прием на антиоксиданти за един ден:
- Закуска: смути с ½ чаша горски боровинки, ½ чаша къпини, ½ чаша ягоди ½ чаша малини и чаша неподсладен сок от нар.
- Обяд: доматена супа с броколи и зелена салата.
- Вечеря: пасирана сьомга с артишок и сладки картофи, гратен със зелен лук, домат, зехтин, риган, сол, пилешки бульон и черен пипер.
Сега нека се запознаем с друго предложение за меню за антиоксидантната диета, посочено от уебсайта byrdie.com:
- Закуска: 1 чаша кафе или чай, зелено смути с боровинки и канела.
- Снек: нарязан червен пипер, смокини, увити в тъмен шоколад и орехи.
- Обяд: Зеленчуци (мексиканско ястие) от зелен фасул с чесън и лук.
- Вечеря: пасирана сьомга, задушени броколи и печен сладък картоф.
- Десерт: 1 чаша червено вино и тъмен шоколад или парфето от кисело мляко, мюсли и боровинки, къпини и малини.
О2 антиоксидантната диета
Диетологът Кери Гласман написа книга, наречена The O2 Diet, която се основава на храни, които имат най-високо ниво на антиоксидантна активност. Диетата, предложена от нея, се основава на скала, наречена ORAC, която точно оценява нивото на антиоксиданти в храната.
Препоръката на Glassman е да достигате до 30 000 ORACs всеки ден, но в първата фаза на диетата този брой достига 50 000. Това означава, че тя предлага да се брои антиоксидантното ниво на храненията, вместо броят на калориите, например.
Вижте по-долу списък, показващ резултата и някои храни според скалата ORAC:
- Артишок: 7 900 точки;
- Лимонена вода: 3200 точки;
- Червен грейпфрут: 1900 точки;
- Фиг: 2700 точки;
- Червен пипер: 600 точки;
- Диня: 200 точки;
- Широк боб: 7800 точки;
- Сушена слива: 1900 точки;
- Череша: 3500 точки;
- Горчив шоколад: 5900 точки;
- Къпина: 9 700 точки;
- Канела: 7000 точки;
- Слива: 4100 точки.
В допълнение към високия прием на антиоксидантни храни, планът за хранене, предложен от Glassman, определя завършването на три хранения и поне една закуска. Диетата все още отхвърля присъствието на продукти като пържени храни, високомаслени или преработени меса, изкуствени подсладители, транс-мазнини, царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза и хлебни изделия.
Антиоксидантната диета O2 е разделена на четири фази. В първия, който продължава четири дни, препоръката е да се достигат 50 000 точки ORAC всеки ден, като същевременно се консумират малко калории и се пие вода и зелен чай.
Още на втория етап, с продължителност две седмици, вие решавате да достигнете 30 000 точки ORAC всеки ден, да контролирате порциите си и да ядете достатъчно плодове и зеленчуци. На третия етап, който също продължава две седмици, ви е позволено да ядете по едно лакомство седмично.
В последната фаза, която е непрекъсната, идеята е да се запазят насоките на третия етап, като може да има повече от една индулгенция на седмица (общо две) и да се добави допълнителен плод, който е богат на точки на ORAC.
Алкохолът е забранен през първия и втория етап, но може да се консумира като един от индулгенциите на етапи трети и четвърти.
В допълнение към диетата, планът препоръчва 150 минути умерени упражнения всеки ден. Оценката на диетата с O2 е, че последователят може да елиминира приблизително 1,3 kg на седмица с помощта на метода.
Внимателен
Преди да се присъедините към какъвто и да е вид хранителна програма, въпреки че изглежда здравословна като антиоксидантната диета, препоръчително е да потърсите помощта и наблюдението на диетолог.
Това е така, защото освен да провери дали хранителният план наистина е най-подходящ за вашия случай, като вземе предвид вашите цели и здраве, той може да ви помогне да съставите разнообразно, питателно, балансирано меню, което можете да следвате в дългосрочен план, без да се изморявате или да се наслаждавате.
Какво мислите за менюто и как действа този тип антиоксидантна диета? Кой от тях би бил опитен? Коментар по-долу!
(4 гласове, средно: 4.50 5)
- Диетата на La Patricia Poeta - как работи, менюта и съвети Здравето реагира
- Шоколадовата диета за отслабване - как действа здравето реагира
- Диетата на Apple как работи, менюта и съвети Здравето реагира
- Диетата на принцесата Как реагира здравето на Кейт Мидълтън
- Ледената диета отслабва как действа Здравето реагира