Храните с антиоксидантно действие са тези, които имат способността да се борят със свободните радикали. Произведени от лоша диета, стрес, слънчева радиация, тютюнопушене и замърсяване, тези вещества атакуват тялото, причинявайки заболявания като рак, сърдечни заболявания, диабет, болест на Паркинсон, в допълнение към насърчаването на стареенето.

действа

Свободните радикали все още са свързани с безплодие и проблеми, свързани с външния вид като акне, целулит, бръчки и стрии.

Антиоксидантите са и главните герои на хранителна програма, така наречената антиоксидантна диета. Точно за нея ще говорим по-нататък, ще се научим как да правим и как работи хранителният план, както и да познаваме нейното меню.

Съдържание на страницата

Как работи антиоксидантната диета?

Човешкият организъм е способен да произвежда естествено антиоксиданти, така наречените ендогенни, но те могат да бъдат получени и чрез храна, известна като екзогенни антиоксиданти.

Някои антиоксиданти се произвеждат чрез консумация на храни, които са източници на манган - като пълнозърнести храни, листни зеленчуци и чайове, гарнитури - като орехи и цинк - като сардини, овес, месо и бобови растения.

Обещанието е, че освен борба с болестите и забавяне на стареенето, диета, състояща се от храни с антиоксидантно действие, също предотвратява косопада и укрепва ноктите.

Препоръката е да се консумират антиоксидантни храни в храната поне веднъж на всеки два дни.

Как се прави антиоксидантната диета?

Основната идея на антиоксидантната диета е да включва храни, които предлагат антиоксидантно действие в диетата, нали? Списъкът на тези храни включва:

  • Куркума;
  • Овесена каша;
  • Зехтин;
  • Чай от хвощ;
  • Чай от глухарче;
  • Чай от Готу кола;
  • Лимон;
  • Портокал;
  • Гуава;
  • Ягода;
  • Червено грозде;
  • Лилаво грозде;
  • Лен;
  • Папая;
  • Ананас;
  • Сьомга;
  • Риба тон;
  • Шоколад;
  • Сардина;
  • Херинга;
  • Краставица;
  • Градински чай;
  • Тиквени семена;
  • Карамфил;
  • Канела;
  • Червен пипер;
  • Кимион;
  • Açaí;
  • Авокадо;
  • Кашу;
  • Ядка от пекан;
  • Лук;
  • Патладжан;
  • Червено вино;
  • Череша;
  • Морска храна;
  • Чисто месо;
  • Броколи;
  • Зеле;
  • Карфиол;
  • Цели зърна;
  • Царевица;
  • Спанак;
  • Ябълка;
  • Домати;
  • Диня;
  • Мащерка;
  • Киви;
  • Ръкав;
  • Червено месо;
  • Растителни масла;
  • Мляко.

Опции от менюто за антиоксидантната диета

Нека започнем с тристепенно меню, изготвено от диетолога Кристин Къркпатрик, с цел максимален прием на антиоксиданти за един ден:

  • Закуска: смути с ½ чаша горски боровинки, ½ чаша къпини, ½ чаша ягоди ½ чаша малини и чаша неподсладен сок от нар.
  • Обяд: доматена супа с броколи и зелена салата.
  • Вечеря: пасирана сьомга с артишок и сладки картофи, гратен със зелен лук, домат, зехтин, риган, сол, пилешки бульон и черен пипер.

Сега нека се запознаем с друго предложение за меню за антиоксидантната диета, посочено от уебсайта byrdie.com:

  • Закуска: 1 чаша кафе или чай, зелено смути с боровинки и канела.
  • Снек: нарязан червен пипер, смокини, увити в тъмен шоколад и орехи.
  • Обяд: Зеленчуци (мексиканско ястие) от зелен фасул с чесън и лук.
  • Вечеря: пасирана сьомга, задушени броколи и печен сладък картоф.
  • Десерт: 1 чаша червено вино и тъмен шоколад или парфето от кисело мляко, мюсли и боровинки, къпини и малини.

О2 антиоксидантната диета

Диетологът Кери Гласман написа книга, наречена The O2 Diet, която се основава на храни, които имат най-високо ниво на антиоксидантна активност. Диетата, предложена от нея, се основава на скала, наречена ORAC, която точно оценява нивото на антиоксиданти в храната.

Препоръката на Glassman е да достигате до 30 000 ORACs всеки ден, но в първата фаза на диетата този брой достига 50 000. Това означава, че тя предлага да се брои антиоксидантното ниво на храненията, вместо броят на калориите, например.

Вижте по-долу списък, показващ резултата и някои храни според скалата ORAC:

  • Артишок: 7 900 точки;
  • Лимонена вода: 3200 точки;
  • Червен грейпфрут: 1900 точки;
  • Фиг: 2700 точки;
  • Червен пипер: 600 точки;
  • Диня: 200 точки;
  • Широк боб: 7800 точки;
  • Сушена слива: 1900 точки;
  • Череша: 3500 точки;
  • Горчив шоколад: 5900 точки;
  • Къпина: 9 700 точки;
  • Канела: 7000 точки;
  • Слива: 4100 точки.

В допълнение към високия прием на антиоксидантни храни, планът за хранене, предложен от Glassman, определя завършването на три хранения и поне една закуска. Диетата все още отхвърля присъствието на продукти като пържени храни, високомаслени или преработени меса, изкуствени подсладители, транс-мазнини, царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза и хлебни изделия.

Антиоксидантната диета O2 е разделена на четири фази. В първия, който продължава четири дни, препоръката е да се достигат 50 000 точки ORAC всеки ден, като същевременно се консумират малко калории и се пие вода и зелен чай.

Още на втория етап, с продължителност две седмици, вие решавате да достигнете 30 000 точки ORAC всеки ден, да контролирате порциите си и да ядете достатъчно плодове и зеленчуци. На третия етап, който също продължава две седмици, ви е позволено да ядете по едно лакомство седмично.

В последната фаза, която е непрекъсната, идеята е да се запазят насоките на третия етап, като може да има повече от една индулгенция на седмица (общо две) и да се добави допълнителен плод, който е богат на точки на ORAC.

Алкохолът е забранен през първия и втория етап, но може да се консумира като един от индулгенциите на етапи трети и четвърти.

В допълнение към диетата, планът препоръчва 150 минути умерени упражнения всеки ден. Оценката на диетата с O2 е, че последователят може да елиминира приблизително 1,3 kg на седмица с помощта на метода.

Внимателен

Преди да се присъедините към какъвто и да е вид хранителна програма, въпреки че изглежда здравословна като антиоксидантната диета, препоръчително е да потърсите помощта и наблюдението на диетолог.

Това е така, защото освен да провери дали хранителният план наистина е най-подходящ за вашия случай, като вземе предвид вашите цели и здраве, той може да ви помогне да съставите разнообразно, питателно, балансирано меню, което можете да следвате в дългосрочен план, без да се изморявате или да се наслаждавате.

Какво мислите за менюто и как действа този тип антиоксидантна диета? Кой от тях би бил опитен? Коментар по-долу!

(4 гласове, средно: 4.50 5)